在我國無論是過年過節， 還是親朋好友聚會， 總免不了要喝酒， 因為有了酒的存在， 氛圍感才會更濃烈一些， 也能拉近人與人之間的距離。
再加上我國一直都是禮儀之邦， 酒文化也特別盛行， 在有些場合之下也不得不通過喝酒來助興。
當然無論是喝什麼酒都離不開下酒菜， 尤其是在喝白酒的時候， 如果沒有下酒菜， 很少有人願意喝。
在下酒菜的選擇上也有很多講究， 並不是任何一道菜都能當下酒菜， 如果你想讓身體更健康， 減輕喝酒時給身體帶來的傷害， 不要亂吃下酒菜。
在眾多下酒菜中， 花生可是最常見的下酒菜， 無論是水煮花生還是酒鬼花生， 都比較受歡迎， 有的人由于家庭條件有限， 在喝酒的時候即便沒有其他下酒菜， 也要來一盤花生。
但是有人聽說喝酒的時候不能吃花生， 否則會加重肝臟負擔， 這是真的嗎？
01喝酒時不能吃花生米？
花生米可是健康的食物， 一般會用來熬粥或者是做水煮花生吃， 花生的養生效果也很好， 能夠幫助健脾養胃， 同時花生裡面還含有大量的不飽和脂肪酸， 能夠軟化血管， 對身體也有好處。
喝酒的時候適當吃一點花生米是沒什麼問題的， 只不過要注意花生的吃法， 儘量不要吃油炸花生和糖醋花生， 花生這樣做會加重花生本身的熱量和脂肪含量， 同時也會加重肝臟和腸胃的消化負擔。
因此說喝酒時不能吃花生， 這種說法是有點片面的， 準確來說應該是喝酒的時候不能吃油炸花生和糖醋花生，
喝酒之前嚼幾粒花生米， 還能在胃黏膜處形成一層保護膜， 有效保護胃部減輕酒精對胃黏膜的刺激和損傷。
喝酒時可以吃花生米， 但是有一些下酒菜確實不能吃， 大家要明白。
02提醒：喝酒時， 儘量遠離這4種「下酒菜」
胡蘿蔔
胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下會生成有毒物質， 直接損傷肝臟健康， 因此在喝酒的時候儘量不要吃胡蘿蔔。
臘腸
臘腸可是酒席上的必備菜， 尤其是在冬天喝一口白酒， 吃一口臘肉， 簡直是太爽了。
但是臘腸也存在一些安全隱患， 經過醃制薰制的臘肉，裡面含有較多的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在酒精中的溶解度很大，會增加患者患上食管癌胃癌的風險。
涼皮涼粉
涼皮涼粉在加工過程中會加入明礬，明礬會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，加重酒精對人體的傷害，含有明礬的食物還有油條，在喝酒的時候儘量不要吃這類食物。
醉蝦醉蟹
現在正是吃各種海鮮的時候，很多人為了追求鮮美，往往會直接用鹽水鹵大蝦，用來做醉蝦醉蟹。
雖然這樣做出來的海鮮味道特別鮮美，還能保持海鮮的原汁原味，但是這種海鮮裡面的寄生蟲含量可能會很高，而且這種食物當中含有硫胺素酶，會破壞身體中的維生素B1，造成身體缺乏維生素B1。
在喝酒的時候儘量不要吃醉蟹醉蝦，如果想吃海鮮的話，一定要把海鮮煮熟了再吃，以免引起食物中毒現象。
經過醃制薰制的臘肉，裡面含有較多的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在酒精中的溶解度很大，會增加患者患上食管癌胃癌的風險。涼皮涼粉
涼皮涼粉在加工過程中會加入明礬，明礬會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，加重酒精對人體的傷害，含有明礬的食物還有油條，在喝酒的時候儘量不要吃這類食物。
醉蝦醉蟹
現在正是吃各種海鮮的時候，很多人為了追求鮮美，往往會直接用鹽水鹵大蝦，用來做醉蝦醉蟹。
雖然這樣做出來的海鮮味道特別鮮美，還能保持海鮮的原汁原味，但是這種海鮮裡面的寄生蟲含量可能會很高，而且這種食物當中含有硫胺素酶，會破壞身體中的維生素B1，造成身體缺乏維生素B1。
在喝酒的時候儘量不要吃醉蟹醉蝦，如果想吃海鮮的話，一定要把海鮮煮熟了再吃，以免引起食物中毒現象。