在咱們平時的時候烹飪一般都是用白糖的， 而紅糖並不是經常會用到。 其實紅糖做出來的美食非常美味， 而且紅糖的營養價值非常高， 可以補氣血， 活血祛寒， 滋補身體等等。 今天就有紅糖來跟大家分享一道特別好吃的美食， 這道美食就是紅糖發糕， 吃起來蓬蓬鬆軟， 香甜可口， 絕對是紅糖最好吃的做法之一了， 那麼接下來一起看一下這道紅糖發糕的製作教程吧。
這個版本的做法全程都它不用揉面， 也不用等面， 筷子攪一攪後就可以直接上鍋蒸， 非常的快速簡單， 這應該可以稱得上是一個懶人版本的做法了。
» 食材清單 «
200克清水 100克牛奶 1個雞蛋 80克白糖 180克紅糖
500克中筋麵粉 3克酵母 8克泡打粉 20克豬油 20克白醋
» 製作步驟 «
1、先準備一把紅棗，
2、接著碗中加200克清水、100克牛奶、1個雞蛋 ， 先把雞蛋攪散， 讓牛奶、清水、蛋液都完全融合在一起。
3、然後再加80克白糖， 180克紅糖繼續攪拌， 攪拌至糖完全的化開， 沒有紅糖顆粒就可以了。
4、另準備一個大碗， 先加500克中筋麵粉， 然後把剛剛拌勻的紅糖水加進來， 邊倒邊攪拌， 分次添加， 不要一次倒進去， 不然很容易有面疙瘩。
5、全部倒進去後再加3克酵母，8克泡打粉，繼續攪拌麵團兒，把酵母和泡打粉與麵團兒充分地攪拌均勻。
6、接著再加20克豬油，豬油可以讓口感更鬆軟，吃起來也更香，不喜歡的話也可以不加，拌勻後再加20克白醋，然後繼續攪拌，攪拌成細膩光滑的麵糊，不要有面疙瘩就行了。
7、接著我們準備模具，今天我用這個小杯托來做，裡面先刷上薄薄的一層油防粘，然後舀入拌勻的麵糊，裝倒9分滿，表面再放上剪好的紅棗顆粒，我們的小發糕生胚就做好了。
8、然後放入蒸籠中，不用醒發直接上鍋蒸，水開上鍋，大火蒸15分鐘，關火再燜3分鐘出鍋。
香甜可口的紅糖小發糕就做好啦，聞起來就特別的香甜，按壓下也非常的柔軟，放涼後就可以取出來了，輕輕一掰就脫模了。
非常的完整漂亮，而且也不發黏，我們可以掰開看一下，超級的鬆軟，按壓下馬上就回彈了，吃起來鬆軟有嚼勁兒，一點都不黏牙，用來做早餐也非常合適，個頭小小的，好看又好吃。
【蓉兒貼心提示】
1、紅糖水分次添加攪拌，更容易讓麵團兒細膩無面疙瘩。攪拌麵團兒要用勁兒，出來的效果才會光滑無疙瘩，這是一個力氣活兒。
2、豬油只是蓋上了一下口感，不喜歡就不加，不是必須要加的。
3、蒸發糕的火一定要大要足，成品才會更柔軟蓬鬆。
4、吃不完可以在冰箱放兩天，冷藏和冷凍其實都可以，冷藏放的時間短，冷凍可以保存的時間長一點，吃的時候直接上鍋蒸幾分鐘就行了。
5.家裡沒有這樣的小模具就換成大的可以上鍋蒸的容器也是可以的。
5、全部倒進去後再加3克酵母，8克泡打粉，繼續攪拌麵團兒，把酵母和泡打粉與麵團兒充分地攪拌均勻。
6、接著再加20克豬油，豬油可以讓口感更鬆軟，吃起來也更香，不喜歡的話也可以不加，拌勻後再加20克白醋，然後繼續攪拌，攪拌成細膩光滑的麵糊，不要有面疙瘩就行了。
7、接著我們準備模具，今天我用這個小杯托來做，裡面先刷上薄薄的一層油防粘，然後舀入拌勻的麵糊，裝倒9分滿，表面再放上剪好的紅棗顆粒，我們的小發糕生胚就做好了。
8、然後放入蒸籠中，不用醒發直接上鍋蒸，水開上鍋，大火蒸15分鐘，關火再燜3分鐘出鍋。
香甜可口的紅糖小發糕就做好啦，聞起來就特別的香甜，按壓下也非常的柔軟，放涼後就可以取出來了，輕輕一掰就脫模了。
非常的完整漂亮，而且也不發黏，我們可以掰開看一下，超級的鬆軟，按壓下馬上就回彈了，吃起來鬆軟有嚼勁兒，一點都不黏牙，用來做早餐也非常合適，個頭小小的，好看又好吃。
【蓉兒貼心提示】
1、紅糖水分次添加攪拌，更容易讓麵團兒細膩無面疙瘩。攪拌麵團兒要用勁兒，出來的效果才會光滑無疙瘩，這是一個力氣活兒。
2、豬油只是蓋上了一下口感，不喜歡就不加，不是必須要加的。
3、蒸發糕的火一定要大要足，成品才會更柔軟蓬鬆。
4、吃不完可以在冰箱放兩天，冷藏和冷凍其實都可以，冷藏放的時間短，冷凍可以保存的時間長一點，吃的時候直接上鍋蒸幾分鐘就行了。
5.家裡沒有這樣的小模具就換成大的可以上鍋蒸的容器也是可以的。