有很多朋友把湯圓和元宵當成一種食物， 南方朋友吃湯圓， 北方朋友吃元宵。 湯圓是包出來的， 就像包餃子那樣， 有正正經經糯米皮包裹住餡料， 所以說湯圓皮一般都是光滑而且黏糯的。 元宵是「滾出來的」， 直接把凍好的餡一遍遍蘸水一遍遍在糯米粉裡滾， 經過反復的步驟之後， 這個皮就出來了， 所以元宵的皮是乾燥偏鬆軟的。
湯圓比較容易熟， 大概3-5分鐘就能煮好， 然而是元宵很耐煮， 因為外面裹了很多生粉的緣故起碼要煮上10分鐘以上， 而且湯汁也會很渾濁。 而且元宵不容易存貯， 長時間凍在冰箱裡會開裂， 湯圓就不同了， 可以長時間的冷凍。
相信很多人都喜歡吃湯圓， 但是你知道如何正確的煮湯圓嗎？趕緊來看吧！
第一， 輕輕捏。 在湯圓下鍋之前應該用乾淨的手微捏一下湯圓， 使其外皮上略有裂痕， 這樣下鍋煮透之後湯圓的裡外皆熟不會夾生， 而且軟滑可口。
第二， 開水下。 待水燒開之後把湯圓慢慢的放入鍋中， 然後隨即用勺子將其輕輕地推開， 朝同一個方向輕輕的攪拌，
第三， 慢火煮。 我們用旺火煮上片刻之後， 待湯圓浮起來， 迅速改用小火煮。 現在我們可以看到湯圓有的已經浮起來了， 我們改成小火， 否則會使湯圓在鍋內不斷的翻滾， 煮出來的湯圓外熟裡生不好吃。
第四， 點冷水。 在煮湯圓的過程中每燒開一次鍋裡應該點入適量的冷水， 這樣可以使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。 開鍋2到3次之後再煮上一小會兒便可以出鍋啦！
第五，勤換水。鍋內的沸水連續煮過2到3次湯圓之後應該及時的換水，因為這個鍋內的湯圓湯已經變得非常的粘稠，如果再繼續使用下去不但湯圓熟的慢而且容易夾生。
第六，及時煮。生湯圓的糯米粉中含水量是比較多的，若將湯圓做好之後久放的話，會出現變質的現象。生湯圓受凍之後再煮還會煮破皮，影響美觀。
第七，快出鍋。已經煮熟的湯圓若一時吃不完的話，應該及時出鍋，並將它置于一鍋潔淨的冷開水中，待冷卻之後將它撈出來放入盤中就可以啦！現在我們的湯圓就已經煮好了，大家可以看一下這個湯圓的外表，非常的Q彈，而且一個破皮的現象都沒有出現。裡面的餡已經熟啦！
需要提醒大家的是，如果把冷凍的湯圓立即放入開水中的話，很容易造成外熟內生的情況影響湯圓的口味。所以通過以上的講解，想必大家都知道應該如何正確的煮制湯圓了吧。我們在煮制湯圓的時候一定要記住這一步，這樣煮出來的湯圓才會更加的好吃，不破皮不粘鍋哦！
另外，分享給大家一個湯圓更好吃的做法：在煮湯圓的時候，我們取一碗黃豆清洗乾淨後倒入鍋中翻炒，炒至黃豆發出叭叭響聲的時候關火，再將黃豆盛出晾涼倒入料理機中打成黃豆粉。煮好的湯圓放到黃豆粉裡滾一下，然後裝盤即可。
這樣做的湯圓味道和老北京特色的傳統小吃「驢打滾」相似，香甜軟糯、非常的好吃，只比煮湯圓多加了一步，味道卻差很多，可以當早點，也可以當小零食吃，大人孩子都喜歡。
第五，勤換水。鍋內的沸水連續煮過2到3次湯圓之後應該及時的換水，因為這個鍋內的湯圓湯已經變得非常的粘稠，如果再繼續使用下去不但湯圓熟的慢而且容易夾生。
第六，及時煮。生湯圓的糯米粉中含水量是比較多的，若將湯圓做好之後久放的話，會出現變質的現象。生湯圓受凍之後再煮還會煮破皮，影響美觀。
第七，快出鍋。已經煮熟的湯圓若一時吃不完的話，應該及時出鍋，並將它置于一鍋潔淨的冷開水中，待冷卻之後將它撈出來放入盤中就可以啦！現在我們的湯圓就已經煮好了，大家可以看一下這個湯圓的外表，非常的Q彈，而且一個破皮的現象都沒有出現。裡面的餡已經熟啦！
需要提醒大家的是，如果把冷凍的湯圓立即放入開水中的話，很容易造成外熟內生的情況影響湯圓的口味。所以通過以上的講解，想必大家都知道應該如何正確的煮制湯圓了吧。我們在煮制湯圓的時候一定要記住這一步，這樣煮出來的湯圓才會更加的好吃，不破皮不粘鍋哦！
另外，分享給大家一個湯圓更好吃的做法：在煮湯圓的時候，我們取一碗黃豆清洗乾淨後倒入鍋中翻炒，炒至黃豆發出叭叭響聲的時候關火，再將黃豆盛出晾涼倒入料理機中打成黃豆粉。煮好的湯圓放到黃豆粉裡滾一下，然後裝盤即可。
這樣做的湯圓味道和老北京特色的傳統小吃「驢打滾」相似，香甜軟糯、非常的好吃，只比煮湯圓多加了一步，味道卻差很多，可以當早點，也可以當小零食吃，大人孩子都喜歡。