粥是中國人的養生秘方
只要一口熱粥就能治癒所有的疲憊
煮粥時加點這個
煮出來的粥味美香濃
滋補養身， 比保健品還好！
01 豆漿平時我們常喝的豆漿， 其實它和米粥是絕配的搭檔。 大豆的奶香融入了軟糯的米粥， 讓粥又濃又稠、米粒入口即化。
南京的小夥伴， 一定喝過鼎鼎大名的美齡粥。 據說， 讓宋美齡女士胃口大開的這道粥， 便是用香濃的鮮豆漿和香米熬制而成， 是宋美齡常吃養身滋補的佳品。
用水和現磨的豆漿混合， 再加入糯米和粳米小火慢熬， 煮出的米粒粒鬆軟、鮮美醇厚， 不愛吃粥的人都能吃下三大碗。
蛋黃中含有豐富的蛋白質和卵磷脂， 營養價值非常高。 煮粥時加入蛋黃， 能夠提高腦功能， 增加記憶力， 小寶寶和老人多吃蛋黃粥勝過吃補品。
可以先將雞蛋煮熟， 然後剝去蛋清， 將蛋黃碾碎後放入米粥中一起煮， 蛋黃的鮮香會提升粥的口感， 特別適合鹹口的廣式粥。
因為蛋黃具有滋陰安神的作用， 如果有失眠困擾的人， 可以晚餐喝一碗蛋黃粥，
山藥中含有豐富的澱粉酶， 非常容易被腸胃吸收， 因此山藥經常作為熬粥的經典食材之一。
山藥真是一種神奇的食物， 無論和肉類搭配， 還是和時蔬相伴， 都能完美組合出絕妙的滋味。 在煮粥時， 加入山藥一起熬煮，
想要讓山藥粥更加軟糯粘稠， 小編教你一招！可以先將山藥蒸熟去皮， 然後將山藥搗碎成泥狀， 然後加入粥中， 這樣煮出的粥就和餐館裡的瓦罐粥一樣好喝。
04 燕麥燕麥是純天然的穀物粗糧， 如果你講究膳食的營養健康， 最好多吃粗纖維的食物，煮粥時加入適量燕麥，不僅更加美味，而且還能清理腸道、消脂減肥。
燕麥比一般的雜糧更易煮易爛，所以可以先煮大米，待米煮至七成熟時，再加入一小碗燕麥，煮出的粥會呈現出誘人的奶白色，讓人忍不住食欲大開。
早晨，一碗香濃甜蜜的燕麥蜂蜜小米粥，既能暖胃益氣，又能美容養顏，怎麼吃都不會胖哦~！
煮粥技巧
煮粥時食材雖然很重要，技巧更重要！小編教你煮粥私家妙方，讓你煮出的粥，香得不敢揭開鍋~
冰凍的米，煮粥更快
想把米煮得又軟又黏，往往得小火煮上兩三個小時。怎樣才能儘快煮好一鍋粥？最關鍵的在于米。你可以提前用冷水將米泡上幾個小時再煮，這樣效果更好！
還有更省事的小妙招：提前將米放在冰箱裡冷凍一夜。經過冷凍後的大米吸水性更強，遇熱變能馬上鬆軟，只要半個小時就能煮開花。
加醋煮出的粥更甜
想要煮出的米更香甜，不用加糖加蜂蜜，其實只要加點白醋，就能讓大米吃起來更加軟糯香甜。
在煮粥時加入一小勺白醋，醋酸能夠幫助大米中的澱粉分解成蔗糖和葡萄糖，讓粥的味道更好。當然啦，你得控制好醋的比例，加多了可就弄巧成拙咯！
煮粥時，順時針攪拌
煮粥時，先將水大火燒開，再加入大米或粳米，煮至米鬆軟，變可轉溫火慢燉。在小火熬粥的過程中，最好用勺子順時針攪拌鍋裡的粥，這樣能加速米粒的分解，讓大米很快煮開花，也能使粥更加黏稠。
加入食用油防溢鍋
熬粥時，一不留神鍋裡的米湯就會溢出來。想要防止溢鍋，可以在煮粥的過程中滴入幾滴食用油，這樣不僅粥更香濃，而且就算急火煮粥也不用擔心溢鍋。
你喜歡吃粥的話，
一定要這麼做才更美味哦。
趕緊回去做一鍋鮮美的粥，
和愛的人一起分享吧！
最好多吃粗纖維的食物，煮粥時加入適量燕麥，不僅更加美味，而且還能清理腸道、消脂減肥。
燕麥比一般的雜糧更易煮易爛，所以可以先煮大米，待米煮至七成熟時，再加入一小碗燕麥，煮出的粥會呈現出誘人的奶白色，讓人忍不住食欲大開。
早晨，一碗香濃甜蜜的燕麥蜂蜜小米粥，既能暖胃益氣，又能美容養顏，怎麼吃都不會胖哦~！
煮粥技巧
煮粥時食材雖然很重要，技巧更重要！小編教你煮粥私家妙方，讓你煮出的粥，香得不敢揭開鍋~
冰凍的米，煮粥更快
想把米煮得又軟又黏，往往得小火煮上兩三個小時。怎樣才能儘快煮好一鍋粥？最關鍵的在于米。你可以提前用冷水將米泡上幾個小時再煮，這樣效果更好！
還有更省事的小妙招：提前將米放在冰箱裡冷凍一夜。經過冷凍後的大米吸水性更強，遇熱變能馬上鬆軟，只要半個小時就能煮開花。
加醋煮出的粥更甜
想要煮出的米更香甜，不用加糖加蜂蜜，其實只要加點白醋，就能讓大米吃起來更加軟糯香甜。
在煮粥時加入一小勺白醋，醋酸能夠幫助大米中的澱粉分解成蔗糖和葡萄糖，讓粥的味道更好。當然啦，你得控制好醋的比例，加多了可就弄巧成拙咯！
煮粥時，順時針攪拌
煮粥時，先將水大火燒開，再加入大米或粳米，煮至米鬆軟，變可轉溫火慢燉。在小火熬粥的過程中，最好用勺子順時針攪拌鍋裡的粥，這樣能加速米粒的分解，讓大米很快煮開花，也能使粥更加黏稠。
加入食用油防溢鍋
熬粥時，一不留神鍋裡的米湯就會溢出來。想要防止溢鍋，可以在煮粥的過程中滴入幾滴食用油，這樣不僅粥更香濃，而且就算急火煮粥也不用擔心溢鍋。
你喜歡吃粥的話，
一定要這麼做才更美味哦。
趕緊回去做一鍋鮮美的粥，
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