一款簡單又獨特的亞洲風味比薩， 每一口都充滿馥鬱而不過于濃烈的日式咖喱香氣， 配合鮮嫩的雞塊、拉絲的芝士， 是百分百滿足味蕾又撫慰人心的日式洋食！
鮮嫩多汁的雞塊被濃郁咖喱醬汁包裹， 餅底外脆內柔軟， 其實咖喱搭配任何碳水都會很美味。
咖喱雞比薩
參考量：2人份
中筋粉 100克 乾酵母 1克（約1/3茶匙） 溫水 60-66克 砂糖 半茶匙 橄欖油 1茶匙 雞腿肉 200克 小洋蔥 半隻 日式咖喱塊 1小塊（約15克） 馬蘇里拉乳酪 80克
注：
咖喱可以選擇適合自己的口味
乳酪可以用多種混合， 除了馬蘇里拉乳酪還可以加入波羅伏洛、切達， 增加風味
①酵母加入到溫水中化開， 混合餅底其他材料， 攪拌成絮狀， 然後上手揉成光滑不粘手的麵團。 表面抹點油放在大碗中， 蓋保鮮膜在溫暖處發酵至兩倍大（約1小時）。
②麵團發酵的時候準備咖喱雞：雞腿肉、洋蔥切小塊， 咖喱塊切碎
③不粘鍋燒熱少許油， 加入雞肉、洋蔥、切碎咖喱塊， 中火翻炒直至雞肉全熟， 大約5-8分鐘， 然後就可以吃了。 期間如果感覺鍋裡太幹， 可以加入少許水。
④麵團發酵好後， 小心將它轉移到撒了麵粉的烘焙紙上， 雙手蘸麵粉， 用手把麵團伸展開， 約8寸大小。 不需要搟麵杖或比薩盤的啦。
⑤烤箱預熱到200攝氏度， 餅底先烤5分鐘， 然後取出均勻鋪上咖喱雞、芝士碎， 繼續烤10-15分鐘， 直到芝士融化、出現金黃色， 餅底微黃。
趁熱吃，感受隨熱氣噴湧而出的咖喱香氣和融化的拉絲芝士的美妙。爽快不言而喻，就是有點燙手。
當然，芝士你可以想加多少就加多少，不一定要按照菜譜的量！料足到溢出，幸福感爆炸！
想要偷懶的時候，咖喱塊還是很實用的，通常加上簡單幾種材料，就可以變出很令人滿足的料理。別說是小孩，大人都難以拒絕！
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想要偷懶的時候，咖喱塊還是很實用的，通常加上簡單幾種材料，就可以變出很令人滿足的料理。別說是小孩，大人都難以拒絕！