不知道大家平時吃的炒飯都是在哪裡吃的， 吃的什麼樣子的， 其實炒飯很簡單， 然而做出具有風味的飯更加的簡單， 今天就讓大廚來教大家家常炒飯的製作方法。 現在天氣已經非常冷了， 相信很多朋友跟我一樣， 根本就不想動， 更別說去廚房做飯了， 但是總是吃外賣也會膩。 今天給大家分享一個懶人米飯的做法， 飯菜一鍋出， 好吃又營養， 老少皆宜， 做法也非常簡單， 一看就會。
首先根據家裡的人數準備適量的大米， 加入清水， 把大米清洗一下。 如果你是買的包裝大米， 那麼就不需要用力搓洗大米， 以免把大米上的粉質給洗掉了。 大米外面的那層粉洗掉之後， 不僅會損失一些營養， 而且口感也沒有那麼好了。 然後倒掉多餘的水分， 放一旁備用。
接著準備一個空碗， 敲入3個雞蛋， 用筷子把它打散， 打到蛋白與蛋黃徹底融合的狀態， 就是用筷子挑不起蛋白的程度即可。 打好的蛋液也放一旁備用。 這裡的蛋液一定要打散， 不然做出來的飯沒有那麼好看， 不講究的也可以不打散。 但是打散之後做出來的米飯是黃燦燦的， 非常好看。
接著準備兩個香菇， 先切成厚片， 然後切成小丁備用。 再準備一根胡蘿蔔， 切成小丁備用， 胡蘿蔔不僅顏色好看， 營養也豐富。 再準備一些青豆， 豆類的蛋白質很高， 而且口感軟糯。 再準備一些玉米， 玉米鮮甜可口， 小孩都愛吃。 這4種蔬菜營養豐富， 顏色各異， 搭配在一起更有食欲， 蔬菜的品種不受限制， 大家可以根據自己的口味隨意選擇。
然後準備一些大蒜， 用刀拍擊幾下， 一點生薑也拍爛， 把姜蒜剁成碎末備用。 接著準備一根四川香腸， 這個香腸沒有曬得很幹， 但是我太饞了， 就買了一根來吃。 把它切成小丁， 不愛吃香腸的可以換成其他的肉食， 葷素搭配， 營養才更均衡。
接著鍋裡倒入一點點的油， 油溫5成熱把香腸下鍋煸炒， 把香腸裡的油脂炒出來一些， 做出來的米飯會更香更好吃。 大約炒個3分鐘， 把香菇、胡蘿蔔、青豆和玉米一起倒進來， 繼續翻炒。蔬菜炒一下，做出來會更好吃。大約炒1分鐘，然後加入一些鹽，鹽的量要比平時炒菜多一些，然後把薑蒜末放進來，再炒1分鐘，讓蔬菜入味。
接著把炒好的香腸和蔬菜倒進電鍋裡，接著把剛才的大米倒進來，把蛋液倒進來，最後加入適量的清水，比平時煮米飯少加一點水，因為蛋液也是水。米飯的軟硬程度根據自己家人的口味來定即可。把內膽放進鍋裡，蓋上蓋子，按上煮飯鍵，就可以去玩啦。
時間到了之後把蓋子打開，香噴噴的米飯就做好了，用勺子把米飯和蔬菜混合均勻。最後撒上蔥花，美味即成。這樣做出來的大米飯色香味俱全，非常有食欲。營養又解饞，老少皆宜，好吃不油膩。喜歡的朋友可以收藏或者轉發，有空的時候看看吧。喜歡我的美食，記得點贊、關注我喲。
小貼士：有些朋友會擔心雞蛋會腥，這一點完全不用擔心，而且千萬不要加料酒給雞蛋去腥，不然做出來的飯會有一股怪味，實在想加的話，可以適量的加一點黑胡椒粉。
蔬菜和香腸一定要炒一下才會香，雖然可以直接扔進電鍋裡去煮，但是做出來的飯就沒有那麼好吃了，如果不是特別在意味道的，也可以不炒。香腸一定要煸炒出油脂，不然香腸吃起來容易油膩，而且蔬菜沒有吸收香腸的油脂，味道上也會打折扣。
繼續翻炒。蔬菜炒一下，做出來會更好吃。大約炒1分鐘，然後加入一些鹽，鹽的量要比平時炒菜多一些，然後把薑蒜末放進來，再炒1分鐘，讓蔬菜入味。
接著把炒好的香腸和蔬菜倒進電鍋裡，接著把剛才的大米倒進來，把蛋液倒進來，最後加入適量的清水，比平時煮米飯少加一點水，因為蛋液也是水。米飯的軟硬程度根據自己家人的口味來定即可。把內膽放進鍋裡，蓋上蓋子，按上煮飯鍵，就可以去玩啦。
時間到了之後把蓋子打開，香噴噴的米飯就做好了，用勺子把米飯和蔬菜混合均勻。最後撒上蔥花，美味即成。這樣做出來的大米飯色香味俱全，非常有食欲。營養又解饞，老少皆宜，好吃不油膩。喜歡的朋友可以收藏或者轉發，有空的時候看看吧。喜歡我的美食，記得點贊、關注我喲。
小貼士：有些朋友會擔心雞蛋會腥，這一點完全不用擔心，而且千萬不要加料酒給雞蛋去腥，不然做出來的飯會有一股怪味，實在想加的話，可以適量的加一點黑胡椒粉。
蔬菜和香腸一定要炒一下才會香，雖然可以直接扔進電鍋裡去煮，但是做出來的飯就沒有那麼好吃了，如果不是特別在意味道的，也可以不炒。香腸一定要煸炒出油脂，不然香腸吃起來容易油膩，而且蔬菜沒有吸收香腸的油脂，味道上也會打折扣。