入秋後， 隨著天氣漸漸涼爽， 空氣乾燥特別容易引起口乾舌燥。 所以秋天要給家人多喝點湯水， 幫助家人平穩度秋。 接下來給大家分享7道適合秋季喝的湯水， 味道鮮美又營養， 一天一道， 一周不重樣， 喜歡哪一道就跟著試試吧！
食材：白蘿蔔一小段、雞蛋1個、香菜1棵、生薑絲少許、蔥1棵、鹽1勺、雞精少許
做法：1、蘿蔔洗淨後切掉頭部和尾巴， 然後切成絲， 蔥和香菜都切碎備用。 2、雞蛋磕入碗中攪打均勻。 3、熱鍋注入少許油燒熱， 放入蘿蔔絲、蔥薑蒜炒2分鐘炒出蘿蔔香味即可。 4、倒入2碗熱開水， 蓋上鍋蓋煮1分鐘。 5、潑入雞蛋液， 再撒入鹽、雞精、香菜、蔥花， 煮開即可關火。
【小白菜粉條湯】食材：小白菜3棵、蔥1棵、粉條1把、鹽少許、蝦皮1小把
做法：1、小白菜去掉根部洗淨瀝幹水分備用。 2、鍋燒熱倒入食用油搖勻潤鍋， 放入蔥段炸香， 撈出棄之。 再倒入2碗熱開水煮開。 3、煮開後， 放入粉條煮至粉條熟透。
食材：雞胸肉100克、黨參1根、蔥2棵、生薑片3片、枸杞6粒、鹽1勺、雞精少許
做法：1、雞胸肉切成小塊， 黨參泡半小時後切成小段， 蔥切段備用。 2、將雞胸肉放入少許料酒、澱粉、食用油抓勻醃制10分鐘。 3、熱鍋少許熱油， 倒入雞胸肉煎2分鐘。 4、倒入3碗熱開水蓋上鍋蓋， 中小火燉8分鐘。 5、放入黨參、薑片、蔥段繼續中小火煲15分鐘左右。 6、夾出蔥段， 放入鹽、雞精、枸杞再煲3分鐘， 即可關火倒入碗中飲用。
【紫菜番茄雞蛋湯】食材：紫菜一小片、雞蛋1個、番茄1個、蔥1棵、醋1小勺、鹽1小勺、雞精少許、芝麻油1勺
做法：1、番茄洗淨切塊備用， 雞蛋磕入碗中攪打均勻， 蔥切碎即可。 2、熱鍋熱油， 倒入番茄炒2分鐘炒出茄汁後倒入醋、2碗開水煮開。
食材：蛤蜊40克、粉絲1小把、小香菇1個、生薑絲少許、蔥1棵、雞湯1碗、熱開水1碗、鹽1勺
做法：1、蛤蜊先放入水中滴入幾滴油泡半天進行吐沙。 2、蛤蜊洗淨後， 放入開水鍋中焯水1分鐘， 撈出將蛤蜊肉取出。 3、將雞湯、熱開水、生薑片、蔥段、香菇都放入鍋中， 蓋上鍋蓋煲3分鐘。 4、放入蛤蜊、粉絲、鹽繼續煮1分鐘， 即可關火。
食材：番茄半個、雞蛋1個、醋1勺、紫菜3克、胡辣粉調味料1包、芝麻油半勺、澱粉水半碗、蔥花少許
做法/1、番茄切成小丁狀。 2、熱鍋熱油， 倒入番茄丁炒出茄汁， 加入2碗熱開水煮開倒入澱粉水勾芡。 3、潑入雞蛋液， 用勺子攪勻。 4、放入醋、胡辣湯調料、芝麻油、紫菜、蔥花調勻關火。
食材：海帶絲90克、黃豆芽1小把、雞蛋1個、蔥1棵、醋半勺、鹽1勺、雞精少許
做法：1、鍋燒熱倒入少許油， 放入蔥花炸香， 撈出棄之， 再倒入2碗熱開水。 2、煮開後放入黃豆芽、海帶煮開。 3、潑入雞蛋液勾芡， 然後再倒入蔥花、醋、鹽、雞精攪勻即可關火。