吃韓式泡菜餅做法：自己在家就能做，零失敗美食，簡單又美味

韓劇大家應該都看過吧， 小編最近就在追韓劇， 不過不是剛出來的， 基本上都是之前看過的韓劇， 可能自家帶點懷舊的感覺吧， 那在看韓劇的時候， 除了看男女主的顏值和情節， 剩下我關注最多的就是韓劇中的美食， 再看他們吃東西的時候是真的香啊， 小編也是有了吃韓餐的喜好， 像是部隊火鍋、石鍋拌飯、紫菜包飯等等， 基本上每隔一段時間都會吃一回的， 而前不久在看韓劇的時候， 是又發現了另一種美食， 那就是泡菜餅， 那今天小編教你在在家做韓式泡菜餅， 是看韓劇必備的美食， 簡單實惠又好吃，

最重要的是新手也能零失敗， 還不快和小編一同學起來吧。

泡菜古稱葅， 是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。 一般來說， 只要是纖維豐富的蔬菜或水果， 都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。

蔬菜在經過醃漬及調味之後， 有種特殊的風味， 很多人會當作是一種常見的配菜食用。 所以現代人在食材取得無虞的生活環境中， 還是會制做泡菜。 那麼， 話不多說， 趕快來看看它的製作方法吧。

【韓式泡菜餅】 食材：

韓國辣白菜一小碗， 白蘿蔔或者旱蘿蔔半個，

麵粉一碗， 水小半碗， 雞蛋2個， 鹽和雞精適量， 鯉魚菜籽油適量。

做法：

1.將辣白菜剪碎。 如果有辣白菜的湯汁， 多放點更好吃。 ​

2.將雞蛋， 麵粉， 水加進來， 攪拌勻。 ​

3.是這樣濃稠的麵糊狀態。 如果稀就再來點麵粉， 但是不要稀湯寡水的， 那樣不好成型。 ​

4.蘿蔔絲， 我們切短一些， 用鹽先沙一會湯汁， 如果蘿蔔比較老就沒有什麼湯汁， 但是也會相對的軟一些。 ​

5.加入鹽和雞精調味，因為辣白菜本身有問題，我們就不需要太多調味，一丟丟的鹽和雞精就行了，如果喜歡胡椒粉的味道，也加一點進來。​

6.鍋中倒入鯉魚菜籽油，我的天，簡直比香油還香。舀入一勺麵糊，壓平整，不要著急翻面，一面定型了，再去翻動它。​

7.​請看，這樣的時候才可以翻面哦。煎到兩面金黃就可以出鍋了。我強烈建議，邊吃邊做，熱乎乎的時候，外脆裡嫩，還夾雜著蘿蔔絲的甜脆，真是特別美味呢。

8.一次做太多的話吃不完，第二天也可以拿出來，放入油鍋中煎熱，但是此時就別放油了，直接煎脆外皮即可，喜歡的朋友趕快試試看吧。​

小tips：

1、辣白菜自身帶有一定的鹹味，所以儘量少放一些鹽，甚至不用再加了。

2、麵糊儘量不要太稀，否則不容易成型。

3、等待一面定型後再去翻動，否則很容易碎掉。

5.加入鹽和雞精調味，因為辣白菜本身有問題，我們就不需要太多調味，一丟丟的鹽和雞精就行了，如果喜歡胡椒粉的味道，也加一點進來。​

6.鍋中倒入鯉魚菜籽油，我的天，簡直比香油還香。舀入一勺麵糊，壓平整，不要著急翻面，一面定型了，再去翻動它。​

7.​請看，這樣的時候才可以翻面哦。煎到兩面金黃就可以出鍋了。我強烈建議，邊吃邊做，熱乎乎的時候，外脆裡嫩，還夾雜著蘿蔔絲的甜脆，真是特別美味呢。

8.一次做太多的話吃不完，第二天也可以拿出來，放入油鍋中煎熱，但是此時就別放油了，直接煎脆外皮即可，喜歡的朋友趕快試試看吧。​

小tips：

1、辣白菜自身帶有一定的鹹味，所以儘量少放一些鹽，甚至不用再加了。

2、麵糊儘量不要太稀，否則不容易成型。

3、等待一面定型後再去翻動，否則很容易碎掉。