最近流感嚴重， 家裡四口人， 除了我還挺著， 其他人相繼都淪陷了。 昨天伺候孩子， 做了個藍莓山藥糯米糕， 今天老公病也好了， 咱也得給他補補身體。 生病很傷元氣， 尤其是生病之後的調養， 要重視起來。 說到病後的調養， 我首選是豬肉啦！豬肉能「養脾胃， 補虛強筋骨」， 別的不說， 但豬肉高蛋白， 用來補充身體是很好的食材， 最近豬肉又漲價了， 不知道之後的時候會不會漲價， 別的咱不管， 今天用豬肉給他開開葷， 肯定把他樂的屁顛屁顛地。
作為麵食的重度愛好者， 吃什麼都離不開麵食。 老一輩的人都說多吃麵食：耐饑！能吃的老爺們，
麵團：麵粉500g， 溫水260ml， 鹽2勺。
餡料：豬肉400g， 小蔥3根， 薑片6片， 料酒2湯匙， 蠔油1湯匙， 生抽1湯匙， 老抽1湯匙， 白胡椒粉1小勺， 鹽和雞精適量， 鯉魚菜籽油2湯匙。
做法：
1.我們準備好所有的食材， 豬肉買一塊自己喜歡的肥瘦， 真的沒有要求， 今天我們自己來絞肉， 這樣更安全健康。
2.先來和麵吧。 將麵團食材放入揉面機當中，
3.揉面機8分鐘就將麵團揉好了。 我感覺這臺機器還蠻適合長輩的， 這幾個常用的功能都有了， 老人愛做麵食， 揉面挺快， 或者現在不都是愛看抖音嗎，
4.我們整型一下， 表面光滑， 還放在揉面機當中， 蓋好蓋子， 讓它醒面。
5.醒面的功夫，我們來做肉餡兒，肉洗乾淨，切塊，放入魔飛絞肉機裡面。
6.通電後，按壓4-5下就攪碎了。
7.真是飛快的速度就成肉糜了，所以大家用的時候還得多留心，別傷到手。
8.此時我們加入薑片，蔥花，還有肉餡裡面的所有食材，我們將它調味。
9.又按壓的幾下，它就完成了，簡直是神速，而且肉餡特別抱團。我們如果自己攪拌的話，最少300下起，才可以呈現這個狀態吧。
10.面醒大約半小時就差不多了，也不是為了讓它發麵，也發不起來的，只是為了鬆弛後的麵團更柔軟一些。我們將它分成10份，其實這個量分15個更好，皮更薄一些。
11.搟皮，四周薄中間厚，這個面皮我建議比我這個還得薄一些，我這個偏厚了。
12.包包子一樣的收口，如果不會包包子，那就捏緊，反正別露餡就行。
13.鍋中放油，加入按扁的餡餅，烙至兩面金黃。如果用電餅鐺就更方便了。
14.全部做好就抓緊開吃吧，還說什麼。香就對了。
15.我本想掰開一個給大家看看的，拿起來之後太燙了，實在下不去手，所以，還是大家自己做做看吧，保證全家搶著吃。
1、絞肉的時候一定注意安全。
2、鬆弛後麵團更加柔軟，不必鬆弛過久。
3、烙餅時，喜歡更脆的可以多加一點油，如果不喜歡過于油膩的感覺，可以少加一點油。
5.醒面的功夫，我們來做肉餡兒，肉洗乾淨，切塊，放入魔飛絞肉機裡面。
6.通電後，按壓4-5下就攪碎了。
7.真是飛快的速度就成肉糜了，所以大家用的時候還得多留心，別傷到手。
8.此時我們加入薑片，蔥花，還有肉餡裡面的所有食材，我們將它調味。
9.又按壓的幾下，它就完成了，簡直是神速，而且肉餡特別抱團。我們如果自己攪拌的話，最少300下起，才可以呈現這個狀態吧。
10.面醒大約半小時就差不多了，也不是為了讓它發麵，也發不起來的，只是為了鬆弛後的麵團更柔軟一些。我們將它分成10份，其實這個量分15個更好，皮更薄一些。
11.搟皮，四周薄中間厚，這個面皮我建議比我這個還得薄一些，我這個偏厚了。
12.包包子一樣的收口，如果不會包包子，那就捏緊，反正別露餡就行。
13.鍋中放油，加入按扁的餡餅，烙至兩面金黃。如果用電餅鐺就更方便了。
14.全部做好就抓緊開吃吧，還說什麼。香就對了。
15.我本想掰開一個給大家看看的，拿起來之後太燙了，實在下不去手，所以，還是大家自己做做看吧，保證全家搶著吃。
1、絞肉的時候一定注意安全。
2、鬆弛後麵團更加柔軟，不必鬆弛過久。
3、烙餅時，喜歡更脆的可以多加一點油，如果不喜歡過于油膩的感覺，可以少加一點油。