打包， 這個詞語在國內用的場所很多， 我們也經常到酒店吃完飯， 將吃剩下的東西打包回家， 也幾乎成為了一種習慣。
我們從小就被教育「浪費可恥」， 要吃完盤中餐， 也深知粒粒皆辛苦。
日本人從小， 也會接受「勤儉節約」的教育， 並且很多地方日本人是比較節約的。
其實很多人都說日本人有「節約愛好」， 因為日本資源原本就不多， 從小父母就會教導孩子不要浪費。
日本人節約的事例也非常多， 比如日本有很多二手商品店鋪， 裡面賣的有二手衣服、首飾、書籍、家電等各種各樣的產品， 二手品已經在日本形成了非常大的市場。
但是我在日本就發現了一個與日本人節約志向想矛盾的地方， 那就是日本人不願意打包， 而且許多店鋪也不希望客人打包。
說實話， 這個問題曾經也困擾過我， 也問過很多日本人為何不將吃剩下的打包？有日本人說：為什麼會剩下呢？吃多少點多少不就行了。 總覺得這樣的回答似乎少了點什麼， 但是說的內容也無法反駁， 畢竟每個人的想法也都不同。
為此， 我查閱了許多相關的資料， 似乎也找到了日本人不打包的真正原因。
被浪費掉的「食物」雖然這篇文章寫日本人不打包的事情， 但並非說日本人不節約， 只是他們沒有這個習慣而已，
日本農林水產省對食物的剩餘量做過一個調查， 在調查中顯示， 一般食堂餐廳中食物的剩餘率為3.6%；結婚儀式上的食物剩餘率為12.2%；一般宴會的場合， 食物剩餘率為14.2%。
其實從這個資料來看， 一般日本人的食物剩餘率還是很低的。 在食堂或者餐廳吃飯，
另外， 我認為食堂與餐廳剩餘較少的原因還有一個， 那就是日本人的「分食」習慣。 比如午餐， 一般日本人的午餐都是「分盤子」而裝的， 會很多小餐碟， 裡面裝著的食物很少， 這叫做「定食」。 日本人一般吃定食都會吃完， 剩下的人還是較少的。
而宴會的剩餘率要比一般食堂的剩餘率平均多出3.6倍， 這個數字很不尋常。 為什麼在宴會上會有很多剩餘呢？在國內， 結婚宴會之上， 也能夠看到有些打包之人， 並且是稀疏平常。
估計很多人沒有參加過日本的宴會， 在日本宴會與國內稍有不同， 多是自助餐的形式舉辦的，
餐食就向上圖一樣擺在桌子之上， 來客可以自己選擇。 其實日本人參加這樣的宴會， 吃的非常少， 一般就是那個小碟子， 夾一次菜就可以了，
作為主人， 一般都是按照多的去準備料理， 那麼必然會產生浪費。 上圖就是在一次宴會上拍的照片， 結束時牛肉還剩下許多， 在場的人並沒有人會打包， 服務員一般都會將其倒掉， 很是可惜。
打包其實並不是一件「害羞」的事情， 反而自己節約食品，應該感到驕傲才是。這個觀點，日本人同樣也是認同的，只是有些原因，讓他們不敢輕易地打包。接下的文章就重點的講一下，日本人不打包的原因。
原因一：打包袋/盒在日本並不普及在國內餐廳吃飯，找服務員要打包袋或者打包盒，一般都會有的，現在打包盒較多一點，一般一個盒子1~2元錢。我也在日本餐廳要過打包袋，可是服務員好像很為難的樣子，最終放棄打包帶回。在前臺結帳的時候，我問到打包袋的事情，老闆說他們沒有打包袋，著實讓我十分吃驚。
我們都知道，打包袋的含義一般指的是：將吃剩下的食物，帶回去用的袋子。但是在日語當中，我查了許久，都未找到「打包袋」的詞語。日本有「ドギーバッグ」的說法，但是這個單詞是來源于美國，英文是「doggy bag」，在美國經常使用，指的就是打包袋。但是如果直接翻譯成日語的話，就是「給狗用的袋子」的意思，所以這個詞語在日本用得很少。
打包袋用日語要怎麼說呢？直接說「帶回家用的箱子」即可，お持ち帰り用の箱。在一些蛋糕店鋪，可能會有準備精美的小盒子，但是一般的飲食店鋪，或許找不到可以帶回家用的東西。
原因二：擔心衛生問題，使得許多店長難以下決心日本許多店鋪都有「外帶視窗」，但是這種外帶是店鋪將未食用的餐飲交給顧客，外帶回家。而顧客吃剩餘的食物，許多店長並不贊同顧客帶回的做法。
2018年日本某團隊對東京都的飲食店鋪進行過調查，針對將剩餘餐食帶回家一事，店長與店鋪經營者有著很大的意見分歧。店長有52.1%的人持有反對態度，整體而言也有37.9%的人持有反對態度。
為什麼日本飲食店針對外帶剩餘食物一事，有如此大的意見分歧呢？
那些持有反對意見的人，其原因如下：
擔心衛生上有問題：81.4% 沒有告訴過顧客，也沒有人這樣提過要求：13.2% 對應起來很費時間：9.5% 其他：12.5%
由此可見，日本人店長不想客人外帶的最主要原因是「衛生問題」。日本的食品有著嚴格的質量管理制度，每家店鋪雖然能夠維持，可是客人並非這方面的專業人員，如果出現一些質量問題，導致客人吃了變質的食物而發生問題，那就會對店鋪造成很大的負面影響。要知道，日本飲食店鋪，如果銷售不符合規定的食物的話，那麼這些店鋪面臨的只有一種結果：關門大吉！這樣的風險，飲食店可是不敢承擔的。
結束語現在日本的浪費問題其實也挺嚴重的，我有一些在日本經營便利店的朋友，很多賣剩下的便當、飯團以及其他食品，只能處理掉。當然，這個問題並非馬上就能夠解決的，畢竟日本有著嚴格的食品衛生管理相關的法規，既保證法規，又不想浪費，想必也是很難的。
不過為了改善飲食店鋪食品浪費的情況，日本環境省宣導了「3010運動」，即在召開宴會的時候，最開始的30分鐘，不要離席在自己的座位上吃飯；最後的10分鐘，回到自己的座位上，把剩餘的吃完。通過這樣的運動，日本政府想讓更多的人牢記「不要浪費食物，一定要吃完」。
反而自己節約食品，應該感到驕傲才是。這個觀點，日本人同樣也是認同的，只是有些原因，讓他們不敢輕易地打包。接下的文章就重點的講一下，日本人不打包的原因。 原因一：打包袋/盒在日本並不普及在國內餐廳吃飯，找服務員要打包袋或者打包盒，一般都會有的，現在打包盒較多一點，一般一個盒子1~2元錢。我也在日本餐廳要過打包袋，可是服務員好像很為難的樣子，最終放棄打包帶回。在前臺結帳的時候，我問到打包袋的事情，老闆說他們沒有打包袋，著實讓我十分吃驚。
我們都知道，打包袋的含義一般指的是：將吃剩下的食物，帶回去用的袋子。但是在日語當中，我查了許久，都未找到「打包袋」的詞語。日本有「ドギーバッグ」的說法，但是這個單詞是來源于美國，英文是「doggy bag」，在美國經常使用，指的就是打包袋。但是如果直接翻譯成日語的話，就是「給狗用的袋子」的意思，所以這個詞語在日本用得很少。
打包袋用日語要怎麼說呢？直接說「帶回家用的箱子」即可，お持ち帰り用の箱。在一些蛋糕店鋪，可能會有準備精美的小盒子，但是一般的飲食店鋪，或許找不到可以帶回家用的東西。
原因二：擔心衛生問題，使得許多店長難以下決心日本許多店鋪都有「外帶視窗」，但是這種外帶是店鋪將未食用的餐飲交給顧客，外帶回家。而顧客吃剩餘的食物，許多店長並不贊同顧客帶回的做法。
2018年日本某團隊對東京都的飲食店鋪進行過調查，針對將剩餘餐食帶回家一事，店長與店鋪經營者有著很大的意見分歧。店長有52.1%的人持有反對態度，整體而言也有37.9%的人持有反對態度。
為什麼日本飲食店針對外帶剩餘食物一事，有如此大的意見分歧呢？
那些持有反對意見的人，其原因如下：
擔心衛生上有問題：81.4% 沒有告訴過顧客，也沒有人這樣提過要求：13.2% 對應起來很費時間：9.5% 其他：12.5%
由此可見，日本人店長不想客人外帶的最主要原因是「衛生問題」。日本的食品有著嚴格的質量管理制度，每家店鋪雖然能夠維持，可是客人並非這方面的專業人員，如果出現一些質量問題，導致客人吃了變質的食物而發生問題，那就會對店鋪造成很大的負面影響。要知道，日本飲食店鋪，如果銷售不符合規定的食物的話，那麼這些店鋪面臨的只有一種結果：關門大吉！這樣的風險，飲食店可是不敢承擔的。
結束語現在日本的浪費問題其實也挺嚴重的，我有一些在日本經營便利店的朋友，很多賣剩下的便當、飯團以及其他食品，只能處理掉。當然，這個問題並非馬上就能夠解決的，畢竟日本有著嚴格的食品衛生管理相關的法規，既保證法規，又不想浪費，想必也是很難的。
不過為了改善飲食店鋪食品浪費的情況，日本環境省宣導了「3010運動」，即在召開宴會的時候，最開始的30分鐘，不要離席在自己的座位上吃飯；最後的10分鐘，回到自己的座位上，把剩餘的吃完。通過這樣的運動，日本政府想讓更多的人牢記「不要浪費食物，一定要吃完」。