其實只要用好廚房的一味小料， 既能祛濕， 又能養陽， 它就是——花椒， 三伏天用效果卓著， 先給您介紹一下花椒。
花椒香氣濃郁， 是居家必備的調味品。 具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用， 位列調料「十三香」之首， 素有「調味之王」的美譽。 花椒同時也是一味中藥， 具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。
宋人有詩自憐：椒酒難醫百病身。 那時候的人喜歡用花椒酒來避邪祛病， 如果是病到了連花椒酒都不能醫的地步， 就只能歎息自己無藥可救了。
1
祛濕
花椒祛濕氣的作用， 在調料裡頭是最強的。 四川人最愛用花椒， 因為那裡濕氣重， 是個盆地， 濕氣捂在裡頭出不去， 于是四川人就用花椒祛濕氣。
三伏天濕氣偏重， 而且吃生冷食物較多， 做菜的時候可以經常放一些花椒來祛祛濕氣。
吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。 女性如果白帶很多， 是清稀、白色的那種， 就可以吃花椒籽來調理。
2
降脂降壓
有研究發現， 花椒能使血管擴張， 從而能起到降低血壓的作用。 還能疏解肝氣， 適合高血脂、脂肪肝的人調理身體。
3
抑制血栓
用大鼠做實驗， 結果發現花椒的提取物對血栓形成有明顯抑制作用，
4
補腎養陽
花椒歸肺、腎、肝三經， 有補腎陽的功效， 不過想要補腎， 得用花椒水泡腳， 祛濕補腎一舉兩得。
5
驅寒暖胃
花椒性溫， 用來驅寒是最好不過的。
6
通氣
花椒通氣的作用很強。 古時候如果有人突然一口氣憋住了， 閉氣了， 牙關緊閉， 這時候給他灌花椒水， 讓氣一通， 人就醒過來了。 如果覺得胸悶或者是氣不順， 可以嚼幾粒花椒順順氣。
7
類人參功效
經現代研究表明， 花椒可以促進實驗動物的各種內分泌腺的機能， 包括生殖腺機能， 故花椒適用于中老年人的內分泌機能衰退， 有類似人參、鹿茸的強壯作用。
8
抗病毒
夏季各種細菌病毒開始繁殖， 是流行病的多發季節， 而花椒中的揮發油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性， 進而可增強機體的免疫能力，
花椒用得好， 醫生不用找， 具體該怎麼用呢？您不妨備好小板凳， 仔細看了， 花椒可以食用， 可以泡腳， 能熏洗， 能外敷， 用法非常多。
炒菜
提香祛濕
花椒雖好，但並不是人人都能接受它的味道，一不小心吃了一粒，嘴麻得不行，想要吃花椒不麻口，養生專家陳允斌有個好法子。
1、炒菜的時候，先不要放油，在鍋裡放幾粒花椒，開小火，把花椒幹焙一下。
2、等花椒的香味出來了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。
3、用漏勺把花椒撈出來。留下油，再開大火炒菜。
這樣炒出來的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。慢慢習慣了以後，就可以逐漸增加花椒的用量了。
泡腳
補腎驅寒
國醫大師陸廣莘，80多歲時依然滿頭黑髮、精神矍鑠，大師在談到自己的養生秘訣時，提到「每天晚上都會用花椒水泡腳」這種簡單且省錢的進補方法。
方法很簡單，用一個棉布包50克花椒，用繩系緊，加水煮開後用這個水泡腳即可。花椒包可以反復利用，用一個星期左右再換新的就可以了。
花椒泡水既能養陽祛濕，又能治痛經和腳寒。
熏洗
治痔瘡
花椒可以擴張肛周血管，抑菌，對局部有麻醉止痛的作用，可以促進患處的血液迴圈，消除炎癥反應，所以，可以減輕患者的疼痛感。
臨床觀察發現，花椒水熏洗對于Ⅰ-Ⅲ期的內痔、血栓性外痔、炎性外痔以及部分混合痔手術後疼痛的患者都有較好的治療作用。
取花椒100克、水2000毫升，先浸泡大約半個小時，先用武火將水煮沸，然後再用文火繼續煮15-20分鐘左右。然後利用花椒藥液的熱氣薰蒸患處，待湯藥至40多度的時候再進行坐浴治療，每天1-2次就行。
如果嫌煮花椒水麻煩，也可用沸水沖泡花椒，以使藥效成份更好地溶出，待水溫後再局部熏法或者坐浴。
煎水
治腹瀉
夏天吹空調、吃冷飲、喝啤酒的人不在少數，因為受涼或吃多寒涼的東西而出現腹痛腸鳴、腹部悶脹、腹瀉時，也會用到花椒。
取花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚分次服用。每天1劑，連服1~5劑，就基本沒事了。
花椒是純陽之物，散寒除濕，止泄瀉。肉豆蔻具有溫中澀腸、行氣消食的功效，這個方子能溫中、燥濕、止瀉，也適合治療小兒夏天寒濕、風寒腹瀉。
漱口
緩解牙疼
《神農本草經》中記載，花椒味辛、溫，能除寒痹，堅齒明目，還有麻醉、消炎、止痛的作用。用白酒泡花椒再漱口，對牙齦炎造成的牙痛有很好的緩解作用。
約10克花椒，倒入半杯開水，蓋住泡上5分鐘，然後倒入一兩白酒，再蓋住，等其冷卻並過濾掉花椒後，喝一口含在嘴裡，像平時漱口一樣，一會兒低頭，一會兒仰頭。如此反復10多分鐘，牙痛就能緩解。
或者在煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒，用潔淨棉簽蘸此水後放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但對產生牙痛的病因並不能去除，還是要及時就醫。
泡茶
止腹痛
如果在薑棗茶里加上幾粒花椒一起煮，那就是花椒薑棗茶，它祛寒濕的效果更強，還能止腹痛。
花椒姜棗茶適合下焦寒濕重的人來喝，比如女性宮寒（白帶多而清稀、長期痛經）、男性腎寒，還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人，可以常喝。
當你受涼腹痛的時候，特別是女性經期沾涼水以後腹痛的，也可以喝花椒薑棗茶來緩解。
外敷
寒性膝痛
黑龍江省齊齊哈爾市張女士膝蓋痛好多年了，後來有位中醫朋友介紹了一個偏方，用了效果挺好的，20年都沒犯病了。將生花椒2兩碾碎，鮮薑10片切碎，大蔥6棵，取蔥白3寸處切碎。將這三種材料混合拌勻後，裝進布袋內攤平，置于膝蓋疼痛處，並在藥袋上放一個熱水袋，熱敷。每天早晚各一次，每袋可用七天。
不過這個方子只適用于寒性膝痛，平時有手足不溫、發涼癥狀的膝痛者可以用此法。
榨油
降壓降脂
青花椒非常適合做成花椒油，用來拌菜味道好極了，而且還有保肝的作用，常吃有降血脂的作用，特別適合患高血脂、高血壓的人吃。
不過青花椒不要放油鍋裡熱炸，這樣會變顏色，香味也會變，最好是用炮製的方法。
做法：
1、把青花椒放在瓷碗裡，準備一小把香芹菜，洗淨晾乾水分，切碎。
2、油鍋放菜籽油燒熱，放芹菜，用小火炸香。
3、關火，迅速用漏勺把芹菜撈出來，然後把鍋裡的熱油倒入裝青花椒的瓷碗，藤椒油就做成了。
4、將做好的藤椒油蓋上蓋子，保存起來，需要用的時候，拿出來拌菜吃就可以了。
醃肉
去腥
花椒水能醃制肉類原料，或調製肉類餡料，不僅可以去除肉的腥味，還可以增加香味。做法非常簡單，準備500克水，50克花椒。把水倒入鍋裡，放入洗淨的花椒，燒開後改用中火熬至出香味。等鍋中水剩下一半左右時，將湯汁過濾一下，冷卻後裝入玻璃瓶中，密封后放冰箱保存，隨用隨取。
如果想增強花椒水的去腥效果，可以加入等量的薑絲一起煮水。
其他
如果糧食中有蟲子的話，則可以用布包幾十粒花椒放入其中，則可以趕跑或者是殺死糧食中的蟲子。
在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。
如果在油炸食物的時候，則會出現油熱到沸點而濺出。但是，這個時候放入幾粒花椒的話，則沸油就會立即消落了。
提醒：
陰虛火旺之人忌食；孕婦忌食。
買花椒時，搓後手上留重色或放在水中有重色彩滲出的，則可能有色素，這種花椒不要買。
花椒雖好，但並不是人人都能接受它的味道，一不小心吃了一粒，嘴麻得不行，想要吃花椒不麻口，養生專家陳允斌有個好法子。
1、炒菜的時候，先不要放油，在鍋裡放幾粒花椒，開小火，把花椒幹焙一下。
2、等花椒的香味出來了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。
3、用漏勺把花椒撈出來。留下油，再開大火炒菜。
這樣炒出來的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。慢慢習慣了以後，就可以逐漸增加花椒的用量了。
泡腳
補腎驅寒
國醫大師陸廣莘，80多歲時依然滿頭黑髮、精神矍鑠，大師在談到自己的養生秘訣時，提到「每天晚上都會用花椒水泡腳」這種簡單且省錢的進補方法。
方法很簡單，用一個棉布包50克花椒，用繩系緊，加水煮開後用這個水泡腳即可。花椒包可以反復利用，用一個星期左右再換新的就可以了。
花椒泡水既能養陽祛濕，又能治痛經和腳寒。
熏洗
治痔瘡
花椒可以擴張肛周血管，抑菌，對局部有麻醉止痛的作用，可以促進患處的血液迴圈，消除炎癥反應，所以，可以減輕患者的疼痛感。
臨床觀察發現，花椒水熏洗對于Ⅰ-Ⅲ期的內痔、血栓性外痔、炎性外痔以及部分混合痔手術後疼痛的患者都有較好的治療作用。
取花椒100克、水2000毫升，先浸泡大約半個小時，先用武火將水煮沸，然後再用文火繼續煮15-20分鐘左右。然後利用花椒藥液的熱氣薰蒸患處，待湯藥至40多度的時候再進行坐浴治療，每天1-2次就行。
如果嫌煮花椒水麻煩，也可用沸水沖泡花椒，以使藥效成份更好地溶出，待水溫後再局部熏法或者坐浴。
煎水
治腹瀉
夏天吹空調、吃冷飲、喝啤酒的人不在少數，因為受涼或吃多寒涼的東西而出現腹痛腸鳴、腹部悶脹、腹瀉時，也會用到花椒。
取花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚分次服用。每天1劑，連服1~5劑，就基本沒事了。
花椒是純陽之物，散寒除濕，止泄瀉。肉豆蔻具有溫中澀腸、行氣消食的功效，這個方子能溫中、燥濕、止瀉，也適合治療小兒夏天寒濕、風寒腹瀉。
漱口
緩解牙疼
《神農本草經》中記載，花椒味辛、溫，能除寒痹，堅齒明目，還有麻醉、消炎、止痛的作用。用白酒泡花椒再漱口，對牙齦炎造成的牙痛有很好的緩解作用。
約10克花椒，倒入半杯開水，蓋住泡上5分鐘，然後倒入一兩白酒，再蓋住，等其冷卻並過濾掉花椒後，喝一口含在嘴裡，像平時漱口一樣，一會兒低頭，一會兒仰頭。如此反復10多分鐘，牙痛就能緩解。
或者在煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒，用潔淨棉簽蘸此水後放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但對產生牙痛的病因並不能去除，還是要及時就醫。
泡茶
止腹痛
如果在薑棗茶里加上幾粒花椒一起煮，那就是花椒薑棗茶，它祛寒濕的效果更強，還能止腹痛。
花椒姜棗茶適合下焦寒濕重的人來喝，比如女性宮寒（白帶多而清稀、長期痛經）、男性腎寒，還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人，可以常喝。
當你受涼腹痛的時候，特別是女性經期沾涼水以後腹痛的，也可以喝花椒薑棗茶來緩解。
外敷
寒性膝痛
黑龍江省齊齊哈爾市張女士膝蓋痛好多年了，後來有位中醫朋友介紹了一個偏方，用了效果挺好的，20年都沒犯病了。將生花椒2兩碾碎，鮮薑10片切碎，大蔥6棵，取蔥白3寸處切碎。將這三種材料混合拌勻後，裝進布袋內攤平，置于膝蓋疼痛處，並在藥袋上放一個熱水袋，熱敷。每天早晚各一次，每袋可用七天。
不過這個方子只適用于寒性膝痛，平時有手足不溫、發涼癥狀的膝痛者可以用此法。
榨油
降壓降脂
青花椒非常適合做成花椒油，用來拌菜味道好極了，而且還有保肝的作用，常吃有降血脂的作用，特別適合患高血脂、高血壓的人吃。
不過青花椒不要放油鍋裡熱炸，這樣會變顏色，香味也會變，最好是用炮製的方法。
做法：
1、把青花椒放在瓷碗裡，準備一小把香芹菜，洗淨晾乾水分，切碎。
2、油鍋放菜籽油燒熱，放芹菜，用小火炸香。
3、關火，迅速用漏勺把芹菜撈出來，然後把鍋裡的熱油倒入裝青花椒的瓷碗，藤椒油就做成了。
4、將做好的藤椒油蓋上蓋子，保存起來，需要用的時候，拿出來拌菜吃就可以了。
醃肉
去腥
花椒水能醃制肉類原料，或調製肉類餡料，不僅可以去除肉的腥味，還可以增加香味。做法非常簡單，準備500克水，50克花椒。把水倒入鍋裡，放入洗淨的花椒，燒開後改用中火熬至出香味。等鍋中水剩下一半左右時，將湯汁過濾一下，冷卻後裝入玻璃瓶中，密封后放冰箱保存，隨用隨取。
如果想增強花椒水的去腥效果，可以加入等量的薑絲一起煮水。
其他
如果糧食中有蟲子的話，則可以用布包幾十粒花椒放入其中，則可以趕跑或者是殺死糧食中的蟲子。
在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。
如果在油炸食物的時候，則會出現油熱到沸點而濺出。但是，這個時候放入幾粒花椒的話，則沸油就會立即消落了。
提醒：
陰虛火旺之人忌食；孕婦忌食。
買花椒時，搓後手上留重色或放在水中有重色彩滲出的，則可能有色素，這種花椒不要買。