眾所周知， 香港地區的人善于煲湯， 不管吃吃粉， 吃飯， 都少不了一碗美味營養湯， 還記得第一次去香港那邊的時候， 早上去店裡吃的幹拌粉， 粉的味道倒是沒怎麼記清楚， 讓人回味的就是那一碗湯;在香港地區， 不論是各種各樣的靚湯還是骨頭湯， 都煲得非常的美味也不失營養。
今天自己動手試著煲了一道豬肚煲雞湯， 味道還是非常的鮮美， 喝了也一樣讓人回味無窮。 豬肚煲雞湯不僅美味， 還具有健脾養胃、補虧虛、美容養顏健骨等滋補養生功效。 腎虛的人食用， 可以起到降低夜多小便病癥的作用;躁熱虛熱夜夢多的人食用， 可以調節夜裡睡眠質量;而且一年四季都十分適合。 今天就為大家分享這道美味滋補的豬肚煲雞湯的做法， 下面一起來看看詳細的做法步驟吧!
雞湯， 南瓜泥， 豬肚， 牛肉丸， 豆腐， 魚翅， 花膠， 小蔥， 鹽和雞精。
做法：
1.先將魚翅泡發一夜， 如果有別的好食材也一同泡發。 煮一鍋雞湯， 雞湯的煮法很簡單， 焯水後， 用蔥， 薑， 花椒， 大料， 桂皮， 料酒， 鹽和雞精煮熟即可。 雞湯可以滋補身體， 增強孩子們的免疫力。 如果是特別難熟的食材， 例如我用得這筍乾， 魚翅， 豬肚可以一同和雞湯燉煮， 花膠等最後再說， 不要著急。
2.雞湯如此金黃的秘訣就是南瓜泥。 將南瓜去皮， 切片蒸熟， 再將蒸熟的南瓜泥， 碾成泥， 要特別細， 如果有料理機就打成泥， 沒有的話就過篩， 我們不要纖維組織， 只要細膩的南瓜泥。 一同連著雞湯煮上一會， 越久越香， 說12小時不太現實， 儘量多煮會到是真的。
3.煮開後， 我們嘗嘗味道， 適當的加鹽和雞精提味。 這時我們可以加入豆腐， 豆腐是好食材， 富含豐富的蛋白質， 多吃還可以補鈣。
4.有句俗話，千燉豆腐萬燉魚，說的就是豆腐越煮越入味，我們可以將它多煮一會兒，但是不要煮碎了，影響湯的清澈度。
5.然後就是加入其他孩子愛吃的食材，牛肉丸，雞肉丸，魚豆腐，反正愛吃什麼放一些。最後才是花膠，因為花膠怕煮，容易化，大概幾分鐘就可以吃它。
6.這樣一道既好吃，又好看，還特別營養的滋補濃湯就做好了。吃完食材的湯，我們可以直接喝，也可以加入熟米飯，小鹹菜，小蔥等，做成燴飯，保證吃得停不了口，在沒有食欲的人也抵擋不了這個誘惑吧。所以家中有孩子的寶媽們一定要試試看哦。
1、雖然雞湯好喝而且很有營養，但是也要注意，痛風患者不宜食用雞湯哦。
2、南瓜泥要儘量和雞湯在一起多煮一段時間。
3、花膠頭出鍋放即可，煮過久花膠就化掉了。
4.有句俗話，千燉豆腐萬燉魚，說的就是豆腐越煮越入味，我們可以將它多煮一會兒，但是不要煮碎了，影響湯的清澈度。
5.然後就是加入其他孩子愛吃的食材，牛肉丸，雞肉丸，魚豆腐，反正愛吃什麼放一些。最後才是花膠，因為花膠怕煮，容易化，大概幾分鐘就可以吃它。
6.這樣一道既好吃，又好看，還特別營養的滋補濃湯就做好了。吃完食材的湯，我們可以直接喝，也可以加入熟米飯，小鹹菜，小蔥等，做成燴飯，保證吃得停不了口，在沒有食欲的人也抵擋不了這個誘惑吧。所以家中有孩子的寶媽們一定要試試看哦。
1、雖然雞湯好喝而且很有營養，但是也要注意，痛風患者不宜食用雞湯哦。
2、南瓜泥要儘量和雞湯在一起多煮一段時間。
3、花膠頭出鍋放即可，煮過久花膠就化掉了。