蜜汁香芋
荔浦芋頭半個
澱粉1匙
幹桂花適量
黃冰糖1小把
麥芽糖1匙
蜂蜜1匙
1. 芋頭去皮， 清洗乾淨。 改刀切成菱形塊裝盤備用。
2. 蒸鍋大火燒開上汽， 放入芋頭塊大火蒸制5分鐘。
3. 蒸制結束取出晾涼。
4. 平底鍋中加入一小勺食用油， 中小火燒熱， 放入晾涼的芋頭塊。
5. 煎芋頭的鍋中加入半碗清水， 加入黃冰糖。
6. 加入一勺麥芽糖。 麥芽糖漂亮的琥鉑色可以讓熬出來的蜜汁帶有誘人的蜜色， 而且麥芽糖很粘稠， 可以給蜜汁增加粘度。
7. 調製少許水澱粉， 不要太濃。 中小火把糖汁熬開， 一邊攪動糖汁一邊加入水澱粉， 汁水變粘稠， 像蜂蜜一樣的黏度就可以了。
8. 把熬好的糖汁均勻地澆在煎好的芋頭上， 淋上一勺蜂蜜，最後再撒上幹桂花即可。
淋上一勺蜂蜜，最後再撒上幹桂花即可。