立秋之後， 氣溫下降， 早餐開始喜歡熬粥。 小米粥香濃又好喝， 但是食材比較單一， 可以加點山藥一起熬煮。 大家都知道小米養胃， 容易消化， 非常適合老人和孩子， 還有腸胃不太好的人食用。 山藥為溫和平緩滋養品， 溫和而不燥熱。 小米和山藥都屬於粗糧， 無論是老人還是孩子， 多吃點小米和山藥對身體都非常有益。 山藥小米粥我家隔三差五就做一次， 口感黏稠軟糯， 熱量低又養胃， 營養又好吃！
有人喜歡在熬粥時加一點食用堿， 說那樣熬出來的粥又黏又爛， 而且還能縮短煮的時間。 其實是不可取的， 加食用堿不僅會降低穀物中的蛋白質， 維生素也會破壞掉。 熬好粥我也有幾個小訣竅：首先還是要要選擇好食材， 小米最好用新小米， 時間允許的話可以在熬粥之前用冷水浸泡分鐘， 待水開後再將小米再下鍋煮， 小火熬煮時間要充足！這樣熬粥不用放堿，
今天這道山藥小米粥是由山藥和小米經過時間熬煮而成， 煮小米粥的時候要注意別煮糊了。 加足水量煮沸以後即可轉小火， 並不時用勺子攪拌至鍋底， 防止粘鍋。 山藥不用事先切好， 待到要放的時候再切也不遲， 早切容易氧化變色。 接下來我們就一起來看一看這道【山藥小米粥】具體是怎麼做的吧？
鐵棍山藥， 小米， 黃豆， 杏仁， 冰糖， 水。
做法：
1.所有的食材不需要浸泡， 洗乾淨即可。 黃豆也不是必須加的， 大家根據自己的喜好選擇吧。 我這個量是一杯的用量。
2.山藥的種類很多， 常見的有7種。 它們分別是普通山藥、細毛山藥、鐵棍山藥、淮山藥、麻山藥、大和山藥和靈芝山藥。
3.將所有食材， 放入迷你豆漿你， 直接加水， 最高水位線是300ml。 一杯的量，喝著無負擔啊，不然做一大堆，喝不完也是犯愁。
4.山藥也不需要蒸，直接放進去，蓋好蓋子，選擇營養米糊，坐等20分鐘，美味就完成啦。
5.真的太香了，而且非常細膩濃稠，尤其加了杏仁，更香了。
6.撒上一些桂花，山藥和小米的細膩，杏仁和桂花的香氣，雪白的顏色，讓人特別舒適，尤其適合秋天喝它，養胃，暖身，喜歡的朋友一定要試試看啊！
小tips： 1、山藥去皮時務必戴上手套，否則山藥中的皂角素或食物堿會使人的皮膚奇癢無比。
2、做山藥粥可以用豆漿機，也可以把山藥打成泥之後放入鍋中煮熟。
3、如果喜歡更甜一些的，可以在出鍋涼一點之後加入一些蜂蜜。
一杯的量，喝著無負擔啊，不然做一大堆，喝不完也是犯愁。
4.山藥也不需要蒸，直接放進去，蓋好蓋子，選擇營養米糊，坐等20分鐘，美味就完成啦。
5.真的太香了，而且非常細膩濃稠，尤其加了杏仁，更香了。
6.撒上一些桂花，山藥和小米的細膩，杏仁和桂花的香氣，雪白的顏色，讓人特別舒適，尤其適合秋天喝它，養胃，暖身，喜歡的朋友一定要試試看啊！
小tips： 1、山藥去皮時務必戴上手套，否則山藥中的皂角素或食物堿會使人的皮膚奇癢無比。
2、做山藥粥可以用豆漿機，也可以把山藥打成泥之後放入鍋中煮熟。
3、如果喜歡更甜一些的，可以在出鍋涼一點之後加入一些蜂蜜。