花菜在很多地方也被叫做菜花， 其實是一種蔬菜， 所以大家不要再「花菜」和「菜花」傻傻分不清楚了！花菜因為味道鮮美， 富含維生素C， 營養價值也比其它很多蔬菜要高， 所以深受大家的喜愛！很多朋友在購買花菜的時候肯定遇到過這樣的問題， 那就是有「緊花」和「散花」兩種花菜， 而且價格相差也蠻大的， 那麼我們應該如何挑選呢？
買花菜， 遇到「緊花」和「散花」怎麼選？菜農教你技巧， 別再瞎買！同樣是花菜， 「緊花」和「散花」有啥區別？為啥價格相差那麼大？一起來看看吧！
「散花」是花菜長老了嗎在挑選花菜的時候， 很多人都有這樣的誤區， 認為散花的花菜就是那種緊花花菜長開了， 連雪白的顏色都變黃了， 所以認為散花花菜就是緊花花菜長老了！所以看到散花花菜就就會丟到一邊， 轉頭去選擇緊花的花菜。 其實， 這樣的做法是錯誤的！
散花菜和緊花菜其實都是花菜， 就好比雙胞胎中的異卵雙胞胎一樣， 二者除了外形差別有些大之外， 在營養價值和食用方法上並沒有太大的區別， 只是品種上有些不一樣， 散花菜其實也叫做松花菜， 嚴格意義上並非大家口中有機花菜！
我們在平常去菜市場買菜的時候， 如果你要買花菜， 剛好有兩種， 緊花菜和散花菜兩種， 那麼小販一定會強烈推薦你買散花菜， 並且說這是有機花菜， 好吃， 但是價格也是相差非常大， 通常所謂的「有機花菜」的價格能夠達到普通花菜的3倍以上！
但是， 我們花高價錢買到的真的是「有機花菜」嗎？其實並非如此， 有機蔬菜的判斷標準是根據它所生長環境來判斷的， 而並非是它的外貌！有機蔬菜因為生長環境要優於普通蔬菜， 所以它的營養價值和口感會比普通的蔬菜更高一些， 相應的價格也更貴， 但是， 事實上，
雖然說緊花菜和散花菜都同屬花菜， 但是而且在一些方面還是有所區別的。
1、外觀上
緊花花菜的菜花非常緊致，而且顏色呈現雪白色，花菜的花朵比較大，花莖特別短。而鬆散花菜的菜花特別的鬆散，花朵的顏色呈現黃白色，花朵小，花徑特別的修長。
2、口感上
通常情況下，緊花花菜的口感比較軟面一些，適合炒著吃或者煮著吃。而鬆散花菜的口感則比較清脆，適合做涼拌花菜或者幹鍋花菜，當然炒著吃也是非常不錯的！
3、營養價值
如果大家購買的鬆散花菜並非真正的「有機花菜」，那麼它們二者的營養價值並不會有太大的差別。如果是真正的「有機花菜」，那麼鬆散的有機花菜的營養價值要比普通的緊花花菜高出一些。
買花菜，遇到「緊花」和「散花」怎麼選？菜農教你技巧，別再瞎買！如果遇到二者價格相差不大的情況下，建議大家買鬆散的散花菜，因為這一類的花菜吃起來更好一些！同樣是花菜，「緊花」和「散花」有啥區別？為啥價格相差那麼大？關於這個問題，大家覺得老菜農講解的對嗎？如果你有新的見解，歡迎留言討論哦！
但是而且在一些方面還是有所區別的。1、外觀上
緊花花菜的菜花非常緊致，而且顏色呈現雪白色，花菜的花朵比較大，花莖特別短。而鬆散花菜的菜花特別的鬆散，花朵的顏色呈現黃白色，花朵小，花徑特別的修長。
2、口感上
通常情況下，緊花花菜的口感比較軟面一些，適合炒著吃或者煮著吃。而鬆散花菜的口感則比較清脆，適合做涼拌花菜或者幹鍋花菜，當然炒著吃也是非常不錯的！
3、營養價值
如果大家購買的鬆散花菜並非真正的「有機花菜」，那麼它們二者的營養價值並不會有太大的差別。如果是真正的「有機花菜」，那麼鬆散的有機花菜的營養價值要比普通的緊花花菜高出一些。
買花菜，遇到「緊花」和「散花」怎麼選？菜農教你技巧，別再瞎買！如果遇到二者價格相差不大的情況下，建議大家買鬆散的散花菜，因為這一類的花菜吃起來更好一些！同樣是花菜，「緊花」和「散花」有啥區別？為啥價格相差那麼大？關於這個問題，大家覺得老菜農講解的對嗎？如果你有新的見解，歡迎留言討論哦！