臺灣俗諺：「補冬補嘴空」， 一般人秉持「有病治病， 無病強身」的觀念， 紛紛加入冬令進補行列， 但要注意千萬別補過頭囉!(適可而止)藥燉排骨有助火的功效， 食用後可讓全身發熱、促進血液迴圈， 改善手腳冰冷及畏寒的癥狀。
其實很多地方的人都有喝湯的習慣， 有些湯搭配不一樣的食材， 就可以做出不同功效的美食， 也有人叫藥膳。 這期的美食教程呢， 小編就準備拿幾種常見的食用藥材， 給大家分享一道清熱祛濕的靚湯【排骨祛濕湯】， 喜歡喝湯的朋友們， 就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式製作之前呢， 我們首先需要準備以下食材：
排骨1斤， 紅芪5克， 薏米5克， 黨參2根， 枸杞30粒， 幹淮山15克， 幹茯苓1塊， 幹蓮子20粒， 生薑1塊， 料酒2湯匙，
做法：
第一步：排骨買的時候， 可以提前叫賣肉的老闆幫你剁好， 拿回家後清洗乾淨， 然後冷水下鍋， 加入薑片， 加入料酒， 然後開大火燒開焯一下水。
第二步：等排骨焯好水之後， 用漏勺撈起來， 再放到清水盆裡面， 將上面的血沫沖洗乾淨， 再撈起來控幹水分， 放入鍋中， 我們農村圖方便， 很常用刀鋁鍋， 如果家裡有條件的朋友， 建議用煲湯的砂鍋。
第三步：將準備好的配料（紅芪5克， 薏米5克， 黨參2根， 枸杞30粒， 幹淮山15克， 幹茯苓1塊， 幹蓮子20粒）用清水洗一下， 洗掉表面的灰塵， 再放入鍋中， 然後加入沒過食材2倍的清水， 蓋上鍋蓋， 大火煲開之後， 轉成小火煲一個半小時。
第四步：等湯煲好之後， 再根據自己的口味， 加鹽調味， 就可以關火上桌了。
這樣一道清熱祛濕， 營養美味的【排骨祛濕湯】就製作完成了， 喜歡這道美食的朋友們， 就跟著做來試試看吧， 保證這個味道不會讓你失望的。
好了，今天的分享就到這裡。如果你還有什麼問題的話，歡迎在評論區留言哦~覺得分享有用的話，就請動動小手點贊、分享或者收藏哦，感謝支持！喜歡我記得關注我哦，我們下期見！
好了，今天的分享就到這裡。如果你還有什麼問題的話，歡迎在評論區留言哦~覺得分享有用的話，就請動動小手點贊、分享或者收藏哦，感謝支持！喜歡我記得關注我哦，我們下期見！