試試這樣做蛋糕，不打發雞蛋，不發麵，口感細膩柔軟，簡單0失敗

蛋糕這種美味的食物， 試問誰不愛吃？而且過生日的時候一定都要吃蛋糕， 普通人圖方便一般都直接去蛋糕店直接買， 畢竟做蛋糕的步驟比較繁瑣一些，

很多都離不開要打發蛋清或者奶油的這一步驟， 很多的蛋糕做出來成不成功， 口感蓬不蓬鬆、細不細膩， 蛋白的打發起到了關鍵的作用， 大多數人看到這步就望而生畏了， 不如直接買的快。 其實並不是所有的蛋糕都需要打發， 分享這款無需打發的優酪乳乳酪蛋糕給大家， 一看就會， 學會了這做法， 無論是平時做早餐， 下午茶還是家人朋友過生日都可以， 適用于各種場合作為解饞美食。

入口細膩又柔軟， 奶香芬芳馥鬱， 比蛋糕店的還要好吃， 手殘黨也能學會的優酪乳乳酪蛋糕， 做法簡單， 無需打發， 超級省事， 簡直是零失敗， 以後家裡的甜點蛋糕再也不用發愁了， 不用想著去蛋糕店買， 自己在家就能製作， 最深得我心的一款美味蛋糕之一， 自己做的， 沒有香精等添加劑， 家人孩子吃得更健康也更放心！比麵包好吃， 比饅頭省事， 不打發不發酵， 廚房小白也能一次就成功， 平時只要孩子說想吃蛋糕， 我第一個想到的就是優酪乳乳酪蛋糕， 易操作，

出品快， 而且回回做出來上桌都是直接被秒光， 只能說味道真是太棒了， 吃一口就愛上的味道， 吃了一塊還想著再吃一塊呢！

【優酪乳乳酪蛋糕】

食材：奶油乳酪250克、、優酪乳280g（濃稠的）、雞蛋1個、細砂糖70g-80g、玉米澱粉30g

模具：6寸模具一個

做法：

1、奶油乳酪室溫軟化， 手動攪拌至順滑。

2、加入優酪乳、雞蛋液、細砂糖攪拌至無顆粒。

3、再篩入玉米澱粉， 攪拌至無粉狀。

4、六寸模具一個，底部包兩層錫紙，烤盤加熱水，水浴法烘烤！

5、倒入包有錫紙的模具，有小氣泡用牙籤花圈劃開。

6、倒入預熱好的烤箱倒數第二層（烤盤加熱水，水浴法烘烤）170度烘烤45-50分鐘。在烘烤時，注意看一下上色滿意後，加蓋一層錫紙防止上色過度。

7、出爐冷卻後，放冰箱冷藏1小時後再脫模食用。一定要冰箱冷藏再脫模食用，否者會脫模失敗。

冷藏後脫模，切塊啦~開吃吧~味道和蛋糕店的一樣，學會了再也不用買著吃啦！

【小貼士】

1、這個是重乳酪蛋糕不是輕乳酪蛋糕，所以不用打發雞蛋

2、一定要冰箱冷藏再脫模食用，以免脫模失敗別。

3、也可以不用水浴法，但是底部要墊油紙，否則不好脫模。

4、如果不是原味優酪乳，清減糖。

5、如果優酪乳不夠濃稠，玉米澱粉量添加為30克。

4、六寸模具一個，底部包兩層錫紙，烤盤加熱水，水浴法烘烤！

5、倒入包有錫紙的模具，有小氣泡用牙籤花圈劃開。

6、倒入預熱好的烤箱倒數第二層（烤盤加熱水，水浴法烘烤）170度烘烤45-50分鐘。在烘烤時，注意看一下上色滿意後，加蓋一層錫紙防止上色過度。

7、出爐冷卻後，放冰箱冷藏1小時後再脫模食用。一定要冰箱冷藏再脫模食用，否者會脫模失敗。

冷藏後脫模，切塊啦~開吃吧~味道和蛋糕店的一樣，學會了再也不用買著吃啦！

【小貼士】

1、這個是重乳酪蛋糕不是輕乳酪蛋糕，所以不用打發雞蛋

2、一定要冰箱冷藏再脫模食用，以免脫模失敗別。

3、也可以不用水浴法，但是底部要墊油紙，否則不好脫模。

4、如果不是原味優酪乳，清減糖。

5、如果優酪乳不夠濃稠，玉米澱粉量添加為30克。