說到番茄和豆腐這兩款食材， 我們都非常熟悉。 畢竟無論從普遍性還是價格來說， 這兩款食材都是非常親民且口感很棒的。 但如果拿番茄和豆腐來烹飪一道美食， 你會想到什麼呢？大家可能一時間有一些迷茫， 畢竟這兩款食材雖然普通， 但放在一起還是很不常見的。
所以今天我們就用這兩款食材做一款特別美味的番茄豆腐丸子。 口感超棒， 而且吃起來有滋有味， 特別過癮。 番茄豆腐丸子甚至有種亦菜亦飯的感覺， 不論是當菜吃還是直接當主食都非常棒。 至於做法， 簡單而且特別有創意， 基本上新手看一遍就能學會。
從此以後我們又學會一款美食的技法， 讓生活充滿驚喜， 讓家人刮目相看。 豆腐這樣做， 比吃肉過癮， 攪一攪煮一煮， 營養又補鈣， 全家都愛吃！1塊老豆腐搭配2個番茄， 做成特色美食， 香軟可口， 越吃越香！現在就跟我一起感受一下這道特別的美食吧， 你肯定會非常喜歡的。
【番茄豆腐丸子】
製作配料：豆腐1塊 番茄2個 小蔥1根 生抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉適量 鹽半勺 澱粉1大勺 雞蛋1個
製作方法：
1、準備1塊老豆腐和2個番茄；
2、豆腐切成小塊；
3、放入料理杯裡， 加入鹽、生抽、蠔油、小蔥澱粉、雞蛋攪打成豆腐泥；
4、用虎口的位置擠出豆腐丸子， 然後用勺子放在油溫5成熱的油鍋裡， 中小火慢炸， 炸至表面微黃色， 漂浮撈出控油；
5、番茄去皮後切成小塊備用；
6、鍋內留出少許底油，放入小蔥炒香，然後放入番茄翻炒出湯汁。加入一點鹽、1勺生抽、1勺蠔油翻炒均勻；
7、然後加入1碗清水，大火煮開後加入豆腐丸子煮開；
8、出鍋之前撒點香菜即可；
9、超級美味的番茄豆腐丸子湯就做好了，比肉還好吃。雖然是油炸的，但是一點也不油膩！
6、鍋內留出少許底油，放入小蔥炒香，然後放入番茄翻炒出湯汁。加入一點鹽、1勺生抽、1勺蠔油翻炒均勻；
7、然後加入1碗清水，大火煮開後加入豆腐丸子煮開；
8、出鍋之前撒點香菜即可；
9、超級美味的番茄豆腐丸子湯就做好了，比肉還好吃。雖然是油炸的，但是一點也不油膩！