雖然立秋已經過了， 但是夏季的燥熱還沒有褪去。
天氣還是「火辣辣」的， 在外面走一圈， 簡直像洗了個澡。
「秋老虎」也正在「虎虎生威」， 就想問一句：熱到啥時候才是個頭啊！
乾燥+上火+悶熱， 這大概就是「秋老虎」的特徵吧。
所以這個時候一定要注意， 給寶寶多準備些補水的加餐或者湯羹， 這樣可以及時給寶寶補水滋潤呢~
綠豆含有多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質， 具有綿軟消火， 清熱解毒等功效。
作為我們夏天的老夥計， 這次登場終於不再是湯水今天跟大家分享一道不用開酥的綠豆餅。
小小的一個， 特別可愛，食材：中筋麵粉100克、黃油40克（30克+10克）、酵母1克、綠豆100克、白砂糖5克、鮮乳棒適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的甜品
參考月齡：14個月以上
難易程度：無難度
製作時間：1小時（需要提前浸泡綠豆）
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
16M➕｜綠豆奶酥｜❤️思媽輔食❤️#寶寶輔食
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食材的重量僅代表製作量， 不代表寶寶的添加量。
準備食材：中筋麵粉100克、黃油40克（30克+10克）、酵母1克、綠豆100克、白砂糖5克、鮮乳棒適量。
調味說明：這個食譜主要靠白砂糖和鮮乳棒調味， 周歲以上的寶寶吃味道足夠啦；
如果是再大一點、對味道比較敏感的寶寶， 可以再多加5克白砂糖哦~
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綠豆清洗乾淨， 提前浸泡2個小時。
tips：我一般是提前一天晚上浸泡， 放到冰箱冷藏保存， 這樣第二天直接就能用啦， 還不耽誤時間。
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泡好的綠豆放到蒸鍋裡， 蒸30-60分鐘左右。
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蒸的時候來處理麵團， 麵粉中加入酵母、30克黃油（室溫下軟化好）、40克清水。
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用筷子攪拌成絮狀後， 再揉成光滑的麵團。
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分成25克一個的小劑子， 揉圓， 蓋上保鮮膜， 鬆弛20分鐘左右。
tips：雖然我加了酵母， 但是不需要完全發酵哦~
這個跟做饅頭不一樣， 加酵母是為了吃起來不死面呢。
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鮮乳棒搟碎。
tips：為了綠豆沙更香， 我一開始想加奶粉的， 但是小思同學已經上小學了， 所以我家一時半會也沒有奶粉庫存。
正好還有兩罐鮮乳棒， 我就拿來代替奶粉啦， 這裡面的生牛乳達到了50%以上呢， 吃起來就是一股超濃郁的奶香， 還有淡淡的甜味， 一點腥味都沒有， 比奶粉的味道好多了。
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蒸好的綠豆放入破壁機中， 倒入100克清水、鮮乳棒碎、白砂糖， 攪拌成綠豆糊糊。
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把綠豆糊倒入鍋中，- 10 -
開小火翻炒， 一直翻炒到綠豆泥變幹， 可以塑型就OK了。
最後就是這樣子的：
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把鬆弛好的面劑子搟圓，放上綠豆沙餡。
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捏緊收口，整理好形狀。
- 13 -
放入烤箱，上下火165度烤20分鐘就可以啦。
- 14 -
大寶寶吃的話，我建議放冰箱冷藏一會，冰冰涼涼，超清爽。
把鬆弛好的面劑子搟圓，放上綠豆沙餡。
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捏緊收口，整理好形狀。
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放入烤箱，上下火165度烤20分鐘就可以啦。
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大寶寶吃的話，我建議放冰箱冷藏一會，冰冰涼涼，超清爽。