榴槤和芒果是熱帶最誘人的水果， 也是我的最愛。 把二者結合起來， 加上淡奶油的中和， 實在是無法抵擋的美味。 製作簡單， 無需烤制的美味高顏值小蛋糕， 作為送給家人的生日祝福也是很不錯的哦！
無論是家常麵食， 還是甜點美食， 層次多口感豐富， 往往是決定一款美食是否出眾的重要指標。 畢竟層次就意味著手藝和流程， 而且在口感上也能吃出不同的感覺來。 今天我們就來做一款芒果千層蛋糕， 層層疊疊的， 看著就很有食欲哦。
也難怪那麼多人都非常喜歡這種精緻小巧的美食！這款千層芒果蛋糕， 看上去就特別與眾不同， 豐富的層次不僅帶來的口感的獨特， 在顏值上也有一種登峰造極的感覺。 而且這款芒果蛋糕的做法也不是很複雜， 如果放在冰箱冷凍一下呢， 吃起來冰涼甜蜜。
還真的是一款不錯的解饞美食哦。 特別美味的小甜點， 層次豐富口感香甜， 孩子愛吃， 大人也交口稱讚， 在家做上一盤， 全家人都會很開心的， 尤其是孩子簡直是愛不釋手呢！網紅芒果千層蛋糕， 掌握這幾點就能做出完美的千層蛋糕， 太實用了！今天就跟我一起來感受一下這款特色甜點吧， 口感棒， 顏值高， 千萬不要錯過。
【芒果千層蛋糕】
製作配料：低粉80克 玉米澱粉35克 雞蛋6個 細糖35克、牛奶400克、黃油25克 淡奶油500克、白砂糖25克、芒果3個
製作方法：
1、準備6個雞蛋磕入碗中， 加入35克白糖充分攪拌均勻， 再加入400克牛奶、25克融化的黃油充分攪拌均勻， 最後混合篩入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌至順滑無顆粒的狀態；
2、過篩2遍， 這個步驟一定不能少， 然後蓋一層保鮮膜冰箱冷藏30分鐘左右；
3、平底鍋小火預熱， 舀入2勺麵糊快速晃均勻；繼續開小火慢煎， 直到餅皮鼓起很多小泡泡， 就可以關火了；
4、然後放在濕毛巾上面，稍微涼一下，把餅皮取出來；依次全部做完，然後用一個模具，把不規則的邊緣去掉；這樣我們的餅皮就做好了；
5、芒果去皮後切成薄片備用；
6、淡奶油加入白糖，隔著冰水打發至9分發，也就是硬挺的狀態；
7、取一張餅皮，先抹上一層淡奶油；
8、再重疊一張餅皮，抹上淡奶油，鋪上芒果片；
9、依次全部做完，然後蓋上一層保鮮膜，套上模具然後倒扣過來，最後用保鮮膜封好；
10、先冷凍3個小時，然後冷藏2個小時，再把保鮮膜和模具去掉；
11、切成小塊就可以吃了；
【小貼士】
1、餅皮煎的時候儘量使用質量好一點的不粘鍋。煎之前，小火稍微加熱，然後舀入麵糊，在凝固之前晃均勻，最好在煎的時候四周的火力要保持一致，這樣煎出來的餅才會均勻一致好看；
2、芒果可以切成片，這樣擺放的時候才會均勻，做出來的千層才會好看；
3、奶油塗抹的時候儘量要塗抹平整，不要四周低中間高，這樣成品出來形狀不好看；
4、先要冷凍再冷藏，這樣最後切的時候才能保持平穩，切塊更好看。
每個女生好像對甜品都沒有抵抗力，無論吃得再飽，見到甜品仍然無法自拔，更不用說網紅界顏值爆表的千層蛋糕，往往總是一邊擔心會胖，一邊卻難以抵擋誘惑。
好了，本期分享就到這裡啦，我們下期再見！
4、然後放在濕毛巾上面，稍微涼一下，把餅皮取出來；依次全部做完，然後用一個模具，把不規則的邊緣去掉；這樣我們的餅皮就做好了；
5、芒果去皮後切成薄片備用；
6、淡奶油加入白糖，隔著冰水打發至9分發，也就是硬挺的狀態；
7、取一張餅皮，先抹上一層淡奶油；
8、再重疊一張餅皮，抹上淡奶油，鋪上芒果片；
9、依次全部做完，然後蓋上一層保鮮膜，套上模具然後倒扣過來，最後用保鮮膜封好；
10、先冷凍3個小時，然後冷藏2個小時，再把保鮮膜和模具去掉；
11、切成小塊就可以吃了；
【小貼士】
1、餅皮煎的時候儘量使用質量好一點的不粘鍋。煎之前，小火稍微加熱，然後舀入麵糊，在凝固之前晃均勻，最好在煎的時候四周的火力要保持一致，這樣煎出來的餅才會均勻一致好看；
2、芒果可以切成片，這樣擺放的時候才會均勻，做出來的千層才會好看；
3、奶油塗抹的時候儘量要塗抹平整，不要四周低中間高，這樣成品出來形狀不好看；
4、先要冷凍再冷藏，這樣最後切的時候才能保持平穩，切塊更好看。
每個女生好像對甜品都沒有抵抗力，無論吃得再飽，見到甜品仍然無法自拔，更不用說網紅界顏值爆表的千層蛋糕，往往總是一邊擔心會胖，一邊卻難以抵擋誘惑。
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