紅薯是很多人都喜歡吃的食物， 價格實惠味道香甜特別好吃， 尤其是秋冬季節， 來上一個烤地瓜， 熱乎乎的別提有多過癮。 紅薯的吃法有很多種， 可以直接煮著吃， 蒸紅薯、烤紅薯或者是用紅薯做成各種味道的小吃甜品也都各有風味。 不過這其中最常用、最受歡迎的做法， 就是蒸紅薯、烤紅薯。
蒸紅薯更簡單一些， 洗幾個紅薯放到鍋上蒸一蒸， 等做完飯也蒸熟了。 香甜可口、綿軟細膩， 含在嘴裡濃郁的香味， 直叫人驚歎， 尤其是買到好吃的紅薯， 味道簡直是一絕。
但是為何還有好多人， 蒸出來的紅薯不好吃呢？沒有一絲香味， 並且甜度也不高， 甚至裡面還會夾生。 其實這跟蒸的方法有很大關係， 蒸紅薯時， 直接上鍋就錯了！牢記這幾點， 保證香甜綿軟超好吃！
1、首先， 在挑選紅薯的時候一定選擇大小均勻的， 這樣蒸出來的紅薯成熟度才是一致的， 不會出現一個蒸熟了， 一個還沒有蒸熟的情況。
2、準備幾個紅薯， 放在水裡搓洗一下， 把表面的泥土洗乾淨。 接下來就準備蒸了， 有的人喜歡把紅薯切成幾段， 或者把皮給削掉， 這樣其實都是不可取的， 容易影響紅薯香甜的口感。 記住， 蒸紅薯的時候不要削皮。
3、想要紅薯好吃， 開水上鍋蒸是非常關鍵的一步。 接下來往鍋裡倒上適量的清水。 這時候一定不要著急放紅薯， 而是需要開火先把水燒開， 等鍋裡的水徹底沸騰之後， 我們才可以把紅薯放到蒸籠裡去。 這樣開始蒸就可以啦， 先用大火蒸， 大概十分鐘的時間。
4、接下來一定要轉為小火， 繼續來蒸， 不要全程用大火蒸， 不然出鍋的紅薯反而不好吃。 用小火繼續20分鐘的時間， 這個時候紅薯就徹底熟透啦， 如果個頭比較大的話， 可以適當地延長2、3分鐘， 最後關火即可。
時間到了，打開蓋子看一下，香噴噴的，看著就很誘人。蒸紅薯也有這麼多小技巧，大家是不是都沒想到啊？蒸紅薯時，直接上鍋就錯了！牢記這幾點，保證香甜綿軟超好吃！
蒸紅薯時記住這幾個小竅門：
1、第一個紅薯不要去皮，也不要切段，最多只能把兩端削掉。
2、第二個，蒸紅薯一定要用開水蒸，不然容易造成夾生的現象，口感變得很差。而且冷水蒸出來，味道不夠香甜。
3、第三個，蒸紅薯的時候火候也很關鍵，要先用大火蒸，再用小火蒸，才會更香甜、更綿軟。
小貼士：
紅薯中含有豐富的澱粉，多種微量元素和豐富的膳食纖維，是一種非常健康的粗糧食品，適當的吃一些紅薯，對幫助我們的腸道消化也很有好處。
時間到了，打開蓋子看一下，香噴噴的，看著就很誘人。蒸紅薯也有這麼多小技巧，大家是不是都沒想到啊？蒸紅薯時，直接上鍋就錯了！牢記這幾點，保證香甜綿軟超好吃！
蒸紅薯時記住這幾個小竅門：
1、第一個紅薯不要去皮，也不要切段，最多只能把兩端削掉。
2、第二個，蒸紅薯一定要用開水蒸，不然容易造成夾生的現象，口感變得很差。而且冷水蒸出來，味道不夠香甜。
3、第三個，蒸紅薯的時候火候也很關鍵，要先用大火蒸，再用小火蒸，才會更香甜、更綿軟。
小貼士：
紅薯中含有豐富的澱粉，多種微量元素和豐富的膳食纖維，是一種非常健康的粗糧食品，適當的吃一些紅薯，對幫助我們的腸道消化也很有好處。