在大家的印象中， 五花肉都是肥肉比較多， 很油膩， 一旦做不好， 那麼就非常的不好吃， 但是會吃的人都覺得五花肉是最好吃的肉。 那麼五花肉該如何去製作呢？今天就跟大家分享一個懶人版的五花肉， 這道懶人版五花肉做出來之後軟嫩入味， 入口即化， 非常的好吃。 那麼接下來就帶著大家一起去看一下這道懶人版的五花肉是怎麼做的吧。
自從豬肉稍微降價以來， 心裡一直想著多買點肉來吃， 過過嘴癮。 今天大早上買了一塊2斤的五花肉， 跟一塊老豆腐來做一個好吃的。
五花肉， 老豆腐一塊， 土豆， 雞蛋， 麵粉， 大蔥， 生薑， 大蒜， 生抽， 老抽， 黃豆醬， 啤酒， 鹽
製作過程
1.五花肉用溫水洗淨， 切成2CM厚左右的小塊， 裝入碗中備用。
2.老豆腐切成大小均等的四方形小塊。
3.碗中打入一個雞蛋， 加入一小勺澱粉， 攪拌均勻（加澱粉是為了等下使豆腐更好上雞蛋糊）
4.雞蛋糊倒入豆腐中， 將豆腐翻面， 充分裹上雞蛋糊。
5.五花肉倒入鍋中煸炒出豬油， 這樣煸炒出多餘的油脂， 吃的時候就不會感覺太油膩。
6.豬肉煸好豬油以後撈出備用， 用煸出的油煎一下豆腐， 煎至2面金黃即可撈出備用
7.土豆切滾刀塊，我超級喜歡吃土豆的，朋友們也可以加其他配菜。
8.準備一口砂鍋，鍋底鋪上大蔥，薑片，大蒜。
9.再塗上土豆，再然後就是豆腐，
10，把五花肉也鋪上。
11.加入一勺黃豆醬，三勺生抽，一勺老抽，在淋入一罐啤酒，然後蓋上鍋蓋，大火煮開以後轉中火燉10分鐘，
12.出鍋前撒少量食鹽，翻拌一下就可以整個端上餐桌啦。
一家人全部到齊，大口吃肉的感覺就是舒暢。
【小貼士】
1、五花肉要用麵粉清洗一下，這樣不僅會把五花肉表面的髒東西給去掉，而且還會去除五花肉中的血水。
2、準備的豆腐最好是老豆腐，因為老豆腐比較容易定型，不易煎爛。
7.土豆切滾刀塊，我超級喜歡吃土豆的，朋友們也可以加其他配菜。
8.準備一口砂鍋，鍋底鋪上大蔥，薑片，大蒜。
9.再塗上土豆，再然後就是豆腐，
10，把五花肉也鋪上。
11.加入一勺黃豆醬，三勺生抽，一勺老抽，在淋入一罐啤酒，然後蓋上鍋蓋，大火煮開以後轉中火燉10分鐘，
12.出鍋前撒少量食鹽，翻拌一下就可以整個端上餐桌啦。
一家人全部到齊，大口吃肉的感覺就是舒暢。
【小貼士】
1、五花肉要用麵粉清洗一下，這樣不僅會把五花肉表面的髒東西給去掉，而且還會去除五花肉中的血水。
2、準備的豆腐最好是老豆腐，因為老豆腐比較容易定型，不易煎爛。