煮綠豆沙只放水就錯了，教你正確做法，10分鐘就開花，軟糯又解暑

大家好， 這裡是每天分享一個生活美食小技巧的金芒美食。 雖然現在已經立秋了， 但是天氣還是很熱， 這個時候煮一碗綠豆粥清熱解暑又能打開食欲。

很多朋友在煮綠豆粥的時候都要熬很長時間， 最少也要兩到三個小時， 其實煮綠豆湯也是有方法的。 今天我就教大家一個煮綠豆湯的方法， 不用泡水也能很快速煮開， 十分鐘就能把綠豆煮開花， 一起來看看吧。

購買回來的綠豆難免會有一些灰塵或者髒東西，

所以我們要準備一盆清水， 將綠豆清洗乾淨。 清洗乾淨後， 我們將它放入碟子裡邊， 然後在碟子裡加入適量的飲用水或者純淨水， 水沒過綠豆即可。 再將這些綠豆放到冰箱裡凍上三到四個小時， 結冰後就可以拿出來了。 拿出來之後， 我們可以準備一個碟子， 碟子裡裝水， 再將綠豆放在上面進行解凍， 就可以一整塊地解凍出來了。

鍋裡燒開水之後， 我們把綠豆倒入鍋中， 蓋上蓋子大火煮十分鐘。 在烹飪過程中， 我們還可以煮一些西米， 搭配上綠豆會更好吃哦。 在煮西米之前， 我們要先煮一鍋開水， 因為開水下鍋煮的西米不容易粘連， 冷水下鍋煮的西米會溶化粘連在一起。 將西米倒入鍋中， 不停地攪拌， 一定要攪拌哦， 不然它就會粘在一起。

西米跟綠豆的比例是1 ： 1， 也可以多放一些， 根據大家的愛好來決定。 攪拌均勻後我們蓋上蓋子煮上十分鐘， 看到西米外邊變得透明但裡邊還有一點白芯的話， 關火蓋上蓋子給它燜上15分鐘就可以啦。

這時候我們可以看一下綠豆， 等到綠豆的外殼出來， 再將綠豆殼撈出來， 蓋上蓋子繼續慢燉五分鐘。 西米燜好後再倒入適量的純淨水， 然後將西米撈出來， 接下來把西米倒入綠豆裡邊， 在一起燉煮十分鐘就可以啦。

朋友們，這時候我們可以加入適量的白糖，也可以加入冰糖或者是紅糖。這是可以根據大家的口味進行調配的哦，也可以不放。等冷卻的時候，我們再加入適量的蜂蜜糖水也是可以的。通過這樣的方法煮綠豆，綠豆不僅能夠很快速地煮開，而且搭配上我們的西米，口感也是很棒的。

如果說朋友們不著急喝的時候也可以放入冰箱冷藏幾個小時，吃起來的口感會更好。經過冷凍處理的綠豆，驟冷驟熱地熬就會很容易開花了。天氣熱的時候來一碗簡直是太美味了，喜歡喝綠豆粥的朋友就趕快試試吧。大家一次也可以分好用量，多冷凍幾碗綠豆，下次想喝就可以直接拿出來煮啦。喜歡我的分享記得點贊、評論和關注哦，我們下期見。

朋友們，這時候我們可以加入適量的白糖，也可以加入冰糖或者是紅糖。這是可以根據大家的口味進行調配的哦，也可以不放。等冷卻的時候，我們再加入適量的蜂蜜糖水也是可以的。通過這樣的方法煮綠豆，綠豆不僅能夠很快速地煮開，而且搭配上我們的西米，口感也是很棒的。

如果說朋友們不著急喝的時候也可以放入冰箱冷藏幾個小時，吃起來的口感會更好。經過冷凍處理的綠豆，驟冷驟熱地熬就會很容易開花了。天氣熱的時候來一碗簡直是太美味了，喜歡喝綠豆粥的朋友就趕快試試吧。大家一次也可以分好用量，多冷凍幾碗綠豆，下次想喝就可以直接拿出來煮啦。喜歡我的分享記得點贊、評論和關注哦，我們下期見。