我們都知道胡蘿蔔裡面含有大量的胡蘿蔔素以及維生素A， 所很多人都會將胡蘿蔔做成美食給家人吃。 它是一種營養價值非常高的食材。 小孩子多吃可以明目， 老人多吃有利於健康長壽， 而女人多吃則可以抗氧化， 延緩衰老。 所以我平時隔三差五就會用胡蘿蔔給家人做美食吃， 不但美味， 而且老少皆宜， 適當食用對身體極有益處。
我們去菜市場買胡蘿蔔的時候， 經常能看到這兩種胡蘿蔔。 一種是帶泥的胡蘿蔔， 另一種是比較乾淨的胡蘿蔔。 且這兩種胡蘿蔔的價格還相同。 每次我們遇到這兩種胡蘿蔔的時候，
胡蘿蔔會吃更要會選， 不能隨便買。 因為如果買錯了， 買到了不新鮮的胡蘿蔔， 不但做出來的菜肴不好吃，
1、有傷的胡蘿蔔
表面有傷的胡蘿蔔是一定不能買的， 因為胡蘿蔔有傷痕之後會很難保存， 很容易壞掉。 所以我們在買胡蘿蔔的時候一定要仔細觀察， 挑選沒有傷痕， 表面光滑新鮮的胡蘿蔔。
2、根莖顏色發黃的胡蘿蔔
如果胡蘿蔔的根莖顏色不綠發黃， 說明胡蘿蔔放置的時間比較久， 失水過多， 不新鮮了， 所以這樣的胡蘿蔔最好不要買。 最好選擇根莖是綠色的， 這樣的胡蘿蔔新鮮好吃。
3、個頭太大或者太小的胡蘿蔔
買胡蘿蔔的時候， 選個頭太大或者太小的都不好。 因為個頭太大的胡蘿蔔很有肯那個已經老了， 吃起來水分不多， 口感比較差。 而個頭太小的胡蘿蔔可能還沒完全成熟就被拔了， 所以口感也是不好的。 買胡蘿蔔， 最好選大小適中的， 口感脆爽水分多。
4、重量很輕的胡蘿蔔
如果胡蘿蔔的重量很輕，說明裡面的水分少，可能胡蘿蔔已經放置了很長時間，這樣的胡蘿蔔是不新鮮不好吃的，大家再便宜也別買。要買那種比較沉的胡蘿蔔，水分更充足，更新鮮好吃。
5、很軟的胡蘿蔔
我們可以從外表也可以看出，這種胡蘿蔔一般都是外表褶皺，沒有光澤的。甚至看起來有些蔫巴巴的，所以建議大家就不要買這種胡蘿蔔了。
買胡蘿蔔的時候，我們可以用手輕輕掰一下胡蘿蔔的尾部部分。如果感覺很軟，說明胡蘿蔔放置時間久了，水分流失較大，不新鮮，這樣的胡蘿蔔不要買。買那種摸起來很硬，輕輕掰掰不動的是新鮮的。
好了，以上就是關於挑選胡蘿蔔的五種小技巧。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？你還對挑選胡蘿蔔有其他做法嗎？歡迎評論區留言哦。
如果胡蘿蔔的重量很輕，說明裡面的水分少，可能胡蘿蔔已經放置了很長時間，這樣的胡蘿蔔是不新鮮不好吃的，大家再便宜也別買。要買那種比較沉的胡蘿蔔，水分更充足，更新鮮好吃。
5、很軟的胡蘿蔔
我們可以從外表也可以看出，這種胡蘿蔔一般都是外表褶皺，沒有光澤的。甚至看起來有些蔫巴巴的，所以建議大家就不要買這種胡蘿蔔了。
買胡蘿蔔的時候，我們可以用手輕輕掰一下胡蘿蔔的尾部部分。如果感覺很軟，說明胡蘿蔔放置時間久了，水分流失較大，不新鮮，這樣的胡蘿蔔不要買。買那種摸起來很硬，輕輕掰掰不動的是新鮮的。
好了，以上就是關於挑選胡蘿蔔的五種小技巧。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？你還對挑選胡蘿蔔有其他做法嗎？歡迎評論區留言哦。