時光總在不經意中悄悄流逝, 今天無意間翻看日曆忽然發現竟然「七夕節」到了。 禁不住感歎光陰如箭, 當初意氣風發的少年, 早已被歲月染上了風華……指縫很寬, 時間太瘦, 不知不覺間便從指縫悄悄溜走, 所以我們要珍惜當下, 珍惜和家人、愛人在一起的幸福時光。
因為特殊時期, 周遭也少了一些浪漫的氣息, 今年的七夕浪漫晚餐大家都怎麼安排的呢?去不了餐廳, 我們還是可以在家給心愛的人準備一份精緻大餐的, 列了一份菜單, 7道食譜, 有葷有素有主食, 還有飲品, 分享給大家!
主要食材:
雞腿3個, 芝士30克, 料酒1勺, 醬油1勺, 蠔油1勺, 蜂蜜1勺, 胡椒粉1勺
【具體做法】
1、準備三個雞腿, 一盤芝士, 建議多做一些, 我這些量做出來只有一盤, 完全不夠吃。
2、雞腿用剪刀順著骨頭剪, 剔去骨頭, 加入一勺料酒、一勺醬油、一勺蠔油、一勺蜂蜜、一勺胡椒粉抓勻醃制半個小時,
3、不粘鍋刷少許食用油, 將醃好的雞腿肉放入鍋中小火煎, 雞皮朝下, 將雞皮中的油脂煎出來, 再翻過面來繼續煎, 將雞腿肉煎至兩面金黃, 能用筷子輕鬆插進去不出血水, 就差不多熟了。
4、煎好的雞腿肉剪成小塊。
5、不粘鍋倒入芝士平鋪在鍋底, 保持最小火, 喜歡吃芝士的多放一些, 雞腿肉鋪在芝士上面。
6、等芝士融化, 將雞腿肉挨個翻個面, 讓雞腿肉均勻地裹上一層芝士, 繼續小火煎。
7、煎至芝士變成脆皮狀就可以出鍋了。
主要食材:
黑椒義大利面1盒, 花蛤100克, 魷魚須50克, 蝦50克, 洋蔥半個, 蒜2個
【具體做法】
1、魷魚和蝦處理乾淨, 水開倒入魷魚和花蛤分別焯水。
2、鍋中燒水, 水開倒入蒜香油和海鹽, 放入義大利面煮10分鐘, 沒有硬芯就可以撈出。
3、鍋中滴入少許食用油, 倒入蝦仁煎熟盛出備用。
4、利用鍋底餘油, 將洋蔥、蒜末炒香, 倒入花蛤、魷魚須、蝦仁翻炒。
5、倒入黑椒牛肉醬, 醬包裡超多牛肉, 翻拌均勻之後倒入意面繼續翻拌均勻即可,
6、出鍋擺盤, 撒上黑胡椒和乳酪歐芹碎就可以了。
主要食材:
豆腐皮1張, 雞蛋1個, 豆苗1把, 胡蘿蔔半根, 紅椒半個, 午餐肉小半塊, 豆瓣醬1勺,
【具體做法】
1、準備一張豆腐皮, 選擇比較薄的那種, 太厚的不好卷, 先將胡蘿蔔切絲、紅椒切絲、午餐肉切細條, 雞蛋煎成蛋皮切成絲, 豆苗和韭菜清洗乾淨。
2、鍋中燒水, 水開加入一勺鹽, 放入豆腐皮煮兩分鐘, 這樣豆腐皮會更加有韌性。
3、將豆苗和韭菜分別焯水, 撈出瀝幹水分備用。
4、一勺豆瓣醬、一勺蒜末、一勺醬油, 小火炒出香味盛出備用, 能吃辣的可以用麻辣味的豆瓣醬。
5、豆腐皮瀝幹水分鋪平, 刷上一層蒜末豆瓣醬。
6、依次放入豆苗、雞蛋皮、午餐肉、胡蘿蔔和紅椒絲兒, 儘量鋪均勻, 這樣卷起來顏值比較高。
7、從一邊將豆腐皮緊緊卷起來, 然後用韭菜分段系起來, 切段就可以食用了。
主要食材:
紫甘藍100克,苦菊50克,雞胸肉100克,黃瓜1小段,小番茄適量,輕鹽醬油2勺,橄欖油1勺,蘋果醋1勺,黑胡椒粉1小勺,蜂蜜1勺。
【具體做法】
1、準備好所有的蔬菜,也可以自己搭配,用生菜、蘆筍、荷蘭豆都可以。
2、雞胸肉提前用一勺醬油和少許胡椒粉醃制15分鐘。
3、鍋中倒入少許食用油,醃制好的雞胸肉放入鍋中煎熟,也可以用烤箱烤熟。
4、紫甘藍切絲、黃瓜切片、小番茄對半切,將苦菊鋪在盤子底部,接著放上紫甘藍、黃瓜片和小番茄,將煎好的雞胸肉撕成雞絲碼在最上面。
5、碗中倒入一勺橄欖油、兩勺減輕鹽醬油、一勺蜂蜜、一勺蘋果醋、一小勺黑胡椒粉攪拌均勻,這樣油醋汁就做好了。
6、將油醋汁淋在雞絲上面即可,吃的時候可以將雞絲和蔬菜拌勻,不喜歡油醋汁的話也可以直接用現成的低脂沙拉醬。
主要食材:
純牛奶250毫升,白糖20克,玉米澱粉30克,雞蛋1個,裹牛奶用的玉米澱粉、麵包糠適量
【具體做法】
1、準備好所有的食材,麵包糠建議用黃色的做出來顏色更好看,更有食欲。
2、鍋中倒入純牛奶、白糖、玉米澱粉攪拌均勻,開小火煮,邊煮邊攪拌,攪拌成濃稠的奶糊。
3、碗中鋪上一張油紙,或者耐高溫保鮮膜,將攪拌好的奶糊倒進去抹平,放入冰箱冷藏至完全凝固。
4、凝固後的奶凍切塊,先均勻地裹上一層玉米澱粉。
5、雞蛋充分打散,裹好的玉米澱粉再裹上一層雞蛋液。
6、再將奶凍放入麵包糠中滾一圈,依次做好。
7、將奶凍放入空氣炸鍋的炸藍,200℃炸10分鐘即可,也可以放入烤箱200℃烤10分鐘,烤好的脆皮牛奶可以蘸著番茄醬或者沙拉醬吃。
主要食材:
雞蛋2個,番茄1個,鹽1克,食用油1茶匙,苦菊、紫甘藍、黃瓜、玉米粒、聖女果、果醋。
【具體做法】
1、準備兩個雞蛋,一個雞蛋的雞蛋清打在一個碗中,剩下的蛋黃跟另一個雞蛋打在另一個碗中。番茄去掉裡面的瓤,切碎。
2、將番茄碎分別倒在兩個碗中,加入一些食用油攪拌均勻。
3、鍋中刷一層薄油,用最小火,倒入一層蛋黃液攤平。
4、趁著表面蛋液還未完全凝固,將蛋皮從一邊卷起來,推到一邊。
5、繼續倒入蛋黃液攤平,等底部凝固,表面還未完全凝固,用剛才卷好的蛋捲繼續往前卷起。
6、最後倒入蛋清,同樣等到底部凝固卷起來。
7、卷好的厚蛋燒不要急於出鍋,再將四個面用小火烙1分鐘,確保內部熟透。
8、做好的厚蛋燒先切塊,再將其中一塊側面豎起來,斜著切一刀,將下麵的半個翻個面,就能跟上半部分湊成一顆心了。
咖啡凍:
清水300克,咖啡粉5克,白砂糖15克,白涼粉20克
奶茶:
清水200克,白糖20克,紅茶葉5克,純牛奶200毫升
【具體做法】
1、稱好所有的材料,咖啡粉選擇自己喜歡的就行,白涼粉網上都能買到,平時可以用來做各種果凍。
2、鍋中倒入清水、白糖和咖啡粉,大火煮開,煮至咖啡粉完全溶解。
3、倒入白涼粉攪拌均勻,再次煮開後關火,將咖啡液倒在杯子裡冷藏兩小時。
4、清水、白糖跟紅茶葉倒入鍋中煮開後繼續煮5分鐘關火。
5、倒入牛奶攪拌均勻,靜置片刻,讓紅茶的味道與牛奶充分融合,然後過濾出奶茶。
6、將放涼的奶茶倒在冷卻後凝固的咖啡凍上面,喝的時候攪一攪,將咖啡凍攪碎就可以了。
七夕節,7道拿手菜收藏好,葷素搭配,好吃又好看,七夕節露一手!大家如果喜歡小編的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,本期的分享就到這裡了,我們下期見!
【雞絲蔬菜沙拉】主要食材:
紫甘藍100克,苦菊50克,雞胸肉100克,黃瓜1小段,小番茄適量,輕鹽醬油2勺,橄欖油1勺,蘋果醋1勺,黑胡椒粉1小勺,蜂蜜1勺。
【具體做法】
1、準備好所有的蔬菜,也可以自己搭配,用生菜、蘆筍、荷蘭豆都可以。
2、雞胸肉提前用一勺醬油和少許胡椒粉醃制15分鐘。
3、鍋中倒入少許食用油,醃制好的雞胸肉放入鍋中煎熟,也可以用烤箱烤熟。
4、紫甘藍切絲、黃瓜切片、小番茄對半切,將苦菊鋪在盤子底部,接著放上紫甘藍、黃瓜片和小番茄,將煎好的雞胸肉撕成雞絲碼在最上面。
5、碗中倒入一勺橄欖油、兩勺減輕鹽醬油、一勺蜂蜜、一勺蘋果醋、一小勺黑胡椒粉攪拌均勻,這樣油醋汁就做好了。
6、將油醋汁淋在雞絲上面即可,吃的時候可以將雞絲和蔬菜拌勻,不喜歡油醋汁的話也可以直接用現成的低脂沙拉醬。
主要食材:
純牛奶250毫升,白糖20克,玉米澱粉30克,雞蛋1個,裹牛奶用的玉米澱粉、麵包糠適量
【具體做法】
1、準備好所有的食材,麵包糠建議用黃色的做出來顏色更好看,更有食欲。
2、鍋中倒入純牛奶、白糖、玉米澱粉攪拌均勻,開小火煮,邊煮邊攪拌,攪拌成濃稠的奶糊。
3、碗中鋪上一張油紙,或者耐高溫保鮮膜,將攪拌好的奶糊倒進去抹平,放入冰箱冷藏至完全凝固。
4、凝固後的奶凍切塊,先均勻地裹上一層玉米澱粉。
5、雞蛋充分打散,裹好的玉米澱粉再裹上一層雞蛋液。
6、再將奶凍放入麵包糠中滾一圈,依次做好。
7、將奶凍放入空氣炸鍋的炸藍,200℃炸10分鐘即可,也可以放入烤箱200℃烤10分鐘,烤好的脆皮牛奶可以蘸著番茄醬或者沙拉醬吃。
主要食材:
雞蛋2個,番茄1個,鹽1克,食用油1茶匙,苦菊、紫甘藍、黃瓜、玉米粒、聖女果、果醋。
【具體做法】
1、準備兩個雞蛋,一個雞蛋的雞蛋清打在一個碗中,剩下的蛋黃跟另一個雞蛋打在另一個碗中。番茄去掉裡面的瓤,切碎。
2、將番茄碎分別倒在兩個碗中,加入一些食用油攪拌均勻。
3、鍋中刷一層薄油,用最小火,倒入一層蛋黃液攤平。
4、趁著表面蛋液還未完全凝固,將蛋皮從一邊卷起來,推到一邊。
5、繼續倒入蛋黃液攤平,等底部凝固,表面還未完全凝固,用剛才卷好的蛋捲繼續往前卷起。
6、最後倒入蛋清,同樣等到底部凝固卷起來。
7、卷好的厚蛋燒不要急於出鍋,再將四個面用小火烙1分鐘,確保內部熟透。
8、做好的厚蛋燒先切塊,再將其中一塊側面豎起來,斜著切一刀,將下麵的半個翻個面,就能跟上半部分湊成一顆心了。
咖啡凍:
清水300克,咖啡粉5克,白砂糖15克,白涼粉20克
奶茶:
清水200克,白糖20克,紅茶葉5克,純牛奶200毫升
【具體做法】
1、稱好所有的材料,咖啡粉選擇自己喜歡的就行,白涼粉網上都能買到,平時可以用來做各種果凍。
2、鍋中倒入清水、白糖和咖啡粉,大火煮開,煮至咖啡粉完全溶解。
3、倒入白涼粉攪拌均勻,再次煮開後關火,將咖啡液倒在杯子裡冷藏兩小時。
4、清水、白糖跟紅茶葉倒入鍋中煮開後繼續煮5分鐘關火。
5、倒入牛奶攪拌均勻,靜置片刻,讓紅茶的味道與牛奶充分融合,然後過濾出奶茶。
6、將放涼的奶茶倒在冷卻後凝固的咖啡凍上面,喝的時候攪一攪,將咖啡凍攪碎就可以了。
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