鴨肉
鴨肉味甘、鹹， 性微涼。 有滋五臟之陰、清虛勞之熱、清熱健脾的功效。 是利濕去熱的不二佳品。 據《陳書》記載， 陳軍與北齊軍在金陵北郊外覆舟山一帶交鋒， 陳軍「人人裹飯， 媲以鴨肉」、「炊米煮鴨」， 使得士氣大振， 終於以少擊眾， 大勝而歸。 吃了鴨肉， 不僅鼓舞士氣， 還能以少擊眾， 怪不得鴨肉受追捧呢。 明代有首民謠：「古書院， 琉璃截， 玄色鍛子， 鹽水鴨」。 小小的鹽水鴨， 竟能與南京國子監、大報恩寺戴、玄色錦鍛相提並論。 如今， 北京烤鴨與南京板鴨， 均是一個城市的招牌菜品。 冬春不適合吃鴨肉， 這叫「因時之序」。
冬瓜
《食療本草》說：「欲得體瘦輕健者， 則可長食之。 若要肥則勿食也。 」 看到這句話， 想減肥的朋友們， 是不是開心了。 想變得身輕如燕， 吃冬瓜， 千萬得是不削皮的。 削了皮口感倒是好了， 利濕減肥效果可就差了些了。 冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積，