對於吃貨來說， 雞爪子是追劇必備， 解饞必備， 不管是泡椒鳳爪， 酸菜鳳爪、還是一直很火的百香果檸檬鳳爪， 越嚼越香， 好吃到停不下來的節奏，
芝士夾心的年糕經過高溫烘烤， 芝士流了出來形成了脆皮， 年糕外酥裡糯， 雞爪也是特別的有嚼勁兒， 做了一小盤， 一大半都讓兒子解決了， 我倆還都沒解饞， 後悔做得太少了。
【芝士年糕烤雞爪】主要食材：雞爪6個，
【具體做法】
1、雞爪剪去指甲， 一分為二， 準備一些芝士年糕， 普通年糕也是可以的。
2、年糕倒入鍋中， 煮至年糕變軟， 撈出過涼水。
3、雞爪跟清水一起入鍋， 加入一勺料酒去腥， 大火煮開後繼續煮10分鐘， 撈出過涼水。
4、雞爪跟年糕倒入盆中， 加入一勺紅燒醬油、一勺蠔油、一勺花椒粉、兩勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺芝麻拌勻， 醃制兩個小時。
5、烤盤鋪上一層錫紙， 將醃制好的雞爪和年糕鋪在錫紙上面， 烤箱預熱180℃， 烤盤送入烤箱， 烤15分鐘即可。
烤好的年糕底部尤其酥脆， 雞爪Q彈好吃不油膩， 吃起來上癮的節奏， 我不喜歡吃那種比較軟爛脫骨的雞爪， 這種肉比較緊實，越啃越香的我更喜歡。