南瓜糯米蒸紅棗：酥軟香甜，清香又降燥

南瓜糯米蒸紅棗

板栗南瓜1個

糯米100g

紅棗適量

玉米澱粉2勺

白糖1勺

1. 南瓜清洗乾淨， 糯米清洗乾淨後放清水中浸泡2小時。 2. 南瓜從中間切開以後， 用勺子挖去中間的種子， 刮去外皮。 3. 放到菜板上， 用刀切成大小均勻的小塊。 4. 糯米浸泡好以後清洗乾淨， 瀝幹水分。 5. 紅棗清洗乾淨後， 放清水中浸泡兩小時。 6. 把浸泡好的糯米放到盤子的底部， 均勻的平鋪起來。 7. 把南瓜均勻的碼在糯米上面， 擺成一個漂亮的造型。

8. 把紅棗擺在南瓜的縫隙中。 9. 把擺好盤的南瓜放到高壓鍋的蒸屜上， 蓋上鍋蓋上汽後再壓2分鐘。 10. 把玉米澱粉放碗中， 用清水拌勻。 11. 蒸南瓜的同時， 做一個勾芡， 鍋中倒入1碗清水， 放入白糖熬開， 把調好的玉米澱粉倒進去， 燒開至濃稠。 12. 把做好的玉米澱粉勾芡倒入蒸好的南瓜上面。 13. 立秋後多吃南瓜， 既是主食也是一道甜品， 綿密細緻、酥軟香甜， 清香又降燥。