不知不覺夏天都要過去了（嗯， 節氣上過去了， 但溫度上還沒有呀~）。 還記得我小時候， 一到夏天就可喜歡玩兒水了， 除了玩水槍、打水仗， 也會發明一些自己的玩兒法。
例如把洗潔精倒進一盆水裡， 擠泡泡玩兒；又或者折紙船， 看誰的紙船漂得遠……回憶起來， 童年時最早的關於水的觀察， 都是始於這些遊戲。
這不， 我的好友COS， 咱慢成長的專屬STEAM老師， 又給孩子們帶來「水的科普玩法」。 作為雙一流大學畢業的工科碩士， 她當媽後成了一名重點小學的科學課教師， 她一出手， 絕對是有趣又長見識的內容。
喜歡今天的內容，
Hello~慢成長的小夥伴們大家好， 我是COS， 前段時間花時間截了一段在網上看到的文字給我：
看完以後的我：
這不就是空氣中的水蒸氣遇冷而產生的凝結現象嗎？
冬天因為室溫也低， 與冰箱冷藏室沒有太大的溫差， 不容易發生水蒸氣的凝結而已， 要是換到北方有暖氣的室內， 效果必然同夏天一樣， 跟「冬病夏治」實在是沒有關係。
其實不光是長輩或者是我們， 身處Z世代的孩子們和網路之間的關係更加緊密， 網路資訊有真有假， 作為家長， 咱們不光自己要提高資訊篩選能力， 更要幫孩子們學會辨別資訊的真偽才行。
這方面的能力要想增強， 那自然要多學點科學知識啦。
哈哈， 這次我就來跟大家分享一些有關冷和熱的小實驗， 會用到水或者冰， 很適合孩子們在夏天一邊玩， 一邊學知識呀！
環節一：熱身小活動：冷水還是熱水？
究竟什麼是冷， 什麼是熱？我們的感覺一定是準確的嗎？一起來通過這個小體驗感受一下吧。
準備三個盆， 分別裝上：
熱水（50度左右， 覺得熱但又不會燙傷的溫度就可以了）
冰水（在水里加上幾塊冰塊即可）
常溫水（自來水管直接放出來的水）
將常溫水放在中間， 熱水和冷水放在兩側， 讓孩子先分別將兩隻手同時放進左右兩邊的冷熱水中， 浸泡一段時間（30秒左右）， 然後將兩隻手同時浸泡進中間的常溫水中。
問孩子， 中間的這盆水是冷的還是熱的？你將會收穫孩子的同款黑人問號表情包。
因為這時候，孩子的左右手的感受完全不同啊，一隻覺得水涼，另一隻則覺得水挺熱。這是為什麼呢？
原因很簡單，我們對於冷熱的感受，是基於皮膚原本的感受的，具有一定的相對性和主觀性。
也就是說，泡在冷水裡的手本身比較涼，就會覺得常溫水是熱的，而泡在熱水裡的手就會覺得常溫水是涼的。
咱們在判斷、描述冷熱的時候，常常會帶有這樣的主觀性。所以為了更客觀，我們就會用上溫度計啦。
水變熱會怎樣
環節二：蒸發大挑戰
玩法：給兩個人同樣多的水（水量不要太多，差不多一個碗底的水就可以了），最快讓水全部蒸發消失不見的獲勝。
注意哦，在遊戲過程中，如果有水落到的地面或其他地方，也必須要讓這些地方的水蒸發消失不見才可以。
舉個例子來說，如果孩子把水直接潑到了地上，他就要想辦法用最快的速度讓地上的水蒸發掉。
如果潑進了泥地裡……就要把泥土弄幹，那這個遊戲的難度可就太大了，咱們還是直接禁止為好哈。
至於孩子們究竟會用什麼方法，只要達成目標都是可以的哈。在遊戲過程中和結束後，我們要注意幫助孩子關注和總結哪些方法是有效的？有哪些方法可以歸納成同一類？
原理大公開：影響蒸發速度的因素主要有三個（括弧裡是可以參考的增加蒸發速度的辦法）：
其一，溫度（可以加熱、放到陽光下等等）
其二，空氣的流動速度（拿扇子扇、吹氣等等）
其三，蒸發的面積（將碗換成大盤子或者直接把水灑在地上攤開）
當然，咱們還可以使用組合技，比如將水灑在陽關直射的地面上，再使勁扇風，以現在夏天的溫度，水肯定很快就蒸發完啦。
Tips：除了上面的玩法，稍微變通一下，咱們就可以因地制宜，替換實驗道具，玩起來啦。
比如用同樣沾濕的毛巾，最先讓毛巾完全晾乾的獲勝；或者在黑板或白板上用水畫兩個同樣大小的圈圈，最先讓水跡完全消失的獲勝等等。
水變冷會怎樣
環節三：親手凍冰（沒想好標題~~）
不用冰箱，可以直接將水凍成冰嗎？
只要有凍好的冰塊和鹽就可以做到！
玩法：提前準備一些冰塊和鹽，在實驗室裡做這個小實驗會用上試管，咱們在家裡，可以找一根吸管；其中一頭用鑷子夾住，拿打火機燒一下，讓吸管口粘起來作為試管平替。（或者家裡有什麼小小的容器也都可以）
在杯子裡裝上冰塊，撒上鹽，然後在作為試管平替的吸管加入少量的水，[插·入]到冰塊當中，等待一段時間，就會發現，試管裡的水結冰啦。
原理大公開：鹽水冰的融點低於0℃，因此可以充分地給吸管裡的少量水降溫，將其凍成冰塊。這和我之前分享過的鹽化冰雕的原理是一樣的喲。
Tips：如果我們在加水後，在吸管上水面的位置做個記號，在等這些水凍成冰後再觀察一次，就會發現在這個過程中水/冰的體積變化哦！
與熱脹冷縮相反，水變成冰時體積會變大。
我們可以這樣跟孩子解釋其中的原理：當水被凍成冰時，每一個小小的水分子的胳膊啊腿啊都被凍直凍僵啦，所以它們就不能緊緊地挨在一起了，所占的體積就變大啦。
冰變熱會怎樣
環節四：觀察冰融化的過程
冰塊融化的過程中，溫度是如何變化的呢？如果我們家裡有溫度計，不如一起來測一測。
玩法：先預測一下冰塊從冰箱裡拿出來到完全融化，溫度會如何變化，然後將冰塊放在容器裡，用溫度計測出溫度，觀察規律。
▲這種家庭烘焙用電子溫度計可以直接顯示數位，方便使用。
原理大公開：冰塊從冰箱裡拿出來後，由於室溫較高，所以首先溫度會先上升。
當溫度上升到0℃時，開始融化。
在融化過程中，溫度會一直保持在0℃，直到所有冰塊都融化成水後，溫度才會繼續上升。
孩子們會很容易認為溫度是持續上升的，但通過實際觀測，會發現事實和預測並不完全一樣。
咱們可以順便科普要尊重事實，實踐出真知的科學態度喲。
Tips：咱們用的冰塊的量用得越多，所需要觀測的時間會越長，咱們可以根據孩子的能力情況調整冰塊的量哈。
最最最後，再給大家科普一個咱們在生活中常常產生的誤區：燒飯時揭開鍋蓋看到的白色霧氣並不是水蒸氣哦。
比如下面這張水壺的圖，仔細觀察壺嘴處，是沒有白霧氣的，這是剛從壺嘴裡噴出的水蒸氣，它們與空氣一樣，是無色透明，用眼睛是看不見噠。
他們與冷空氣接觸，遇冷變成的小水滴，才變成了白色的霧氣狀，這時就已經不是氣態的水蒸氣啦。
吐槽一句，每每和學生們講這個知識點的時候都太難啦，他們即使從知識上記住了，但在實際應用時，還是會認為白霧氣是水蒸氣，我們科學老師總是要花很長時間才能讓他們轉變觀念。
但如果我們從一開始，告訴孩子的就是正確的概念，那麼他們在今後的學習中會不會就輕鬆很多呢？
因為這時候，孩子的左右手的感受完全不同啊，一隻覺得水涼，另一隻則覺得水挺熱。這是為什麼呢？
原因很簡單，我們對於冷熱的感受，是基於皮膚原本的感受的，具有一定的相對性和主觀性。
也就是說，泡在冷水裡的手本身比較涼，就會覺得常溫水是熱的，而泡在熱水裡的手就會覺得常溫水是涼的。
咱們在判斷、描述冷熱的時候，常常會帶有這樣的主觀性。所以為了更客觀，我們就會用上溫度計啦。
水變熱會怎樣
環節二：蒸發大挑戰
玩法：給兩個人同樣多的水（水量不要太多，差不多一個碗底的水就可以了），最快讓水全部蒸發消失不見的獲勝。
注意哦，在遊戲過程中，如果有水落到的地面或其他地方，也必須要讓這些地方的水蒸發消失不見才可以。
舉個例子來說，如果孩子把水直接潑到了地上，他就要想辦法用最快的速度讓地上的水蒸發掉。
如果潑進了泥地裡……就要把泥土弄幹，那這個遊戲的難度可就太大了，咱們還是直接禁止為好哈。
至於孩子們究竟會用什麼方法，只要達成目標都是可以的哈。在遊戲過程中和結束後，我們要注意幫助孩子關注和總結哪些方法是有效的？有哪些方法可以歸納成同一類？
原理大公開：影響蒸發速度的因素主要有三個（括弧裡是可以參考的增加蒸發速度的辦法）：
其一，溫度（可以加熱、放到陽光下等等）
其二，空氣的流動速度（拿扇子扇、吹氣等等）
其三，蒸發的面積（將碗換成大盤子或者直接把水灑在地上攤開）
當然，咱們還可以使用組合技，比如將水灑在陽關直射的地面上，再使勁扇風，以現在夏天的溫度，水肯定很快就蒸發完啦。
Tips：除了上面的玩法，稍微變通一下，咱們就可以因地制宜，替換實驗道具，玩起來啦。
比如用同樣沾濕的毛巾，最先讓毛巾完全晾乾的獲勝；或者在黑板或白板上用水畫兩個同樣大小的圈圈，最先讓水跡完全消失的獲勝等等。
水變冷會怎樣
環節三：親手凍冰（沒想好標題~~）
不用冰箱，可以直接將水凍成冰嗎？
只要有凍好的冰塊和鹽就可以做到！
玩法：提前準備一些冰塊和鹽，在實驗室裡做這個小實驗會用上試管，咱們在家裡，可以找一根吸管；其中一頭用鑷子夾住，拿打火機燒一下，讓吸管口粘起來作為試管平替。（或者家裡有什麼小小的容器也都可以）
在杯子裡裝上冰塊，撒上鹽，然後在作為試管平替的吸管加入少量的水，[插·入]到冰塊當中，等待一段時間，就會發現，試管裡的水結冰啦。
原理大公開：鹽水冰的融點低於0℃，因此可以充分地給吸管裡的少量水降溫，將其凍成冰塊。這和我之前分享過的鹽化冰雕的原理是一樣的喲。
Tips：如果我們在加水後，在吸管上水面的位置做個記號，在等這些水凍成冰後再觀察一次，就會發現在這個過程中水/冰的體積變化哦！
與熱脹冷縮相反，水變成冰時體積會變大。
我們可以這樣跟孩子解釋其中的原理：當水被凍成冰時，每一個小小的水分子的胳膊啊腿啊都被凍直凍僵啦，所以它們就不能緊緊地挨在一起了，所占的體積就變大啦。
冰變熱會怎樣
環節四：觀察冰融化的過程
冰塊融化的過程中，溫度是如何變化的呢？如果我們家裡有溫度計，不如一起來測一測。
玩法：先預測一下冰塊從冰箱裡拿出來到完全融化，溫度會如何變化，然後將冰塊放在容器裡，用溫度計測出溫度，觀察規律。
▲這種家庭烘焙用電子溫度計可以直接顯示數位，方便使用。
原理大公開：冰塊從冰箱裡拿出來後，由於室溫較高，所以首先溫度會先上升。
當溫度上升到0℃時，開始融化。
在融化過程中，溫度會一直保持在0℃，直到所有冰塊都融化成水後，溫度才會繼續上升。
孩子們會很容易認為溫度是持續上升的，但通過實際觀測，會發現事實和預測並不完全一樣。
咱們可以順便科普要尊重事實，實踐出真知的科學態度喲。
Tips：咱們用的冰塊的量用得越多，所需要觀測的時間會越長，咱們可以根據孩子的能力情況調整冰塊的量哈。
最最最後，再給大家科普一個咱們在生活中常常產生的誤區：燒飯時揭開鍋蓋看到的白色霧氣並不是水蒸氣哦。
比如下面這張水壺的圖，仔細觀察壺嘴處，是沒有白霧氣的，這是剛從壺嘴裡噴出的水蒸氣，它們與空氣一樣，是無色透明，用眼睛是看不見噠。
他們與冷空氣接觸，遇冷變成的小水滴，才變成了白色的霧氣狀，這時就已經不是氣態的水蒸氣啦。
吐槽一句，每每和學生們講這個知識點的時候都太難啦，他們即使從知識上記住了，但在實際應用時，還是會認為白霧氣是水蒸氣，我們科學老師總是要花很長時間才能讓他們轉變觀念。
但如果我們從一開始，告訴孩子的就是正確的概念，那麼他們在今後的學習中會不會就輕鬆很多呢？