今天這道照燒香菇雞肉丸滿滿的日式風味， 爽滑Q彈的雞肉丸搭配濃濃的照燒汁， 讓你在減脂期也能飽腹感十足！
絞肉機 煮鍋
雞胸肉250g 香菇100g 蛋清2個
生抽 蜂蜜 老抽 蠔油 黑胡椒
步驟1/4
雞胸肉和香菇切丁， 倒入蛋清， 1勺黑胡椒， 2勺鹽， 絞肉機打成泥。
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攪拌後的雞胸肉， 可以適當拿出摔打起勁。
步驟2/4
用勺子做成肉丸， 放入溫水鍋中， 中火煮5—8分鐘撈出做成串。
美食小貼士
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煮的時候不要直接用沸水， 肉丸容易散開。
步驟3/4
調製照燒汁：2勺生抽， 2勺蜂蜜， 1勺老抽， 1勺蠔油， 少許黑胡椒， 加熱水攪拌開。
步驟4/4
將肉串放入鍋中加熱至金黃色， 倒入照燒汁， 煮到收汁淋上麻油和白芝麻即可。
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想要表面有光澤感， 最後加少許橄欖油即可。