日本人吃生的食物為什麼不會拉肚子呢？
其實， 早在三國時期， 魏國的史書就曾記載了「倭地溫暖冬夏食生菜」， 講述的就是現在的日本人喜歡吃生食。
那麼， 為什麼日本人會形成這樣的傳統呢。
據日本人記載， 早在日本的繩紋時代， 日本人就有吃生食的傳統， 日本人把這個總結為「裡面含有天然主義的飲食宗教觀」， 希望能夠吃到食物本身的味道。
另外， 日本四面環海， 漁獲豐富， 人們從海裡打撈出魚獲後， 配上米飯， 粘上一點醬油或醋， 就能吃的十分香噴噴。 日本人總結為這與日本豐富的自然環境， 以及愛食用大米也有關係。
當然大家除了知道日本吃過最多的除了生魚片就是生雞蛋飯了。
你可能會覺得奇怪， 吃生雞蛋難道不會拉肚子嗎， 答案是， 不會。
日本的雞蛋上都會貼有「保質期」， 這個「保質期」不是說過期的意思， 而是說雞蛋可以生吃的時間。 當然過了這個時間你再去吃的話就很有可能拉肚子哦。
日本的生食， 比如生魚片的飲食傳統， 是建立在自然環境比較乾淨的環境狀態下。
其實在現今的日本， 也面臨著近海漁場受到人類排放的威脅， 魚體裡的重金屬以及各種寄生蟲， 也不能完全百分百消除。 所以生食還是要少吃， 嘗嘗鮮就好了。