洋蔥裡面有一股辛辣的氣味, 特別是在生吃的時候, 可能有些朋友處理得不妥當, 就接受不了這種氣味。 其實去除洋蔥辛辣味也是需要一些小技巧的, 今天我們要把洋蔥放在鍋裡蒸一蒸, 分享一種洋蔥的吃法, 我也是頭一回見這種做法, 下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。
首先我們把花生米放在清水裡面清洗一下, 洗掉表面的一些灰塵髒東西。 洗好了之後換盤清水過來, 我們在花生裡面加入兩個八角, 一些香葉, 桂皮, 生薑片, 一些食用鹽, 倒入一些清水, 攪拌一下浸泡個三個小時, 這樣花生米就能夠充分的吸收各種大料的香味, 吃起來的口感就會特別的香。
現在我們拿一個清洗乾淨的洋蔥過來, 把它切成小塊狀, 我們把洋蔥對半切開, 再對半切開, 切成八等份, 然後橫著把洋蔥切成小塊狀。
接著我們把洋蔥一片片地掰下來, 這樣方便洋蔥入味, 洋蔥裡面含有豐富的營養成分, 裡面幾乎沒有脂肪的成分, 平時我們多吃一些洋蔥對我們也是有不少好處的, 而且洋蔥的價格也是非常的便宜, 差不多五毛錢就可以買到一個, 所以洋蔥也算是一種非常實惠的食材。
現在我們拿半根削皮的胡蘿蔔過來, 把它對半切開切成片狀, 胡蘿蔔裡面含有胡蘿蔔素, 多吃胡蘿蔔對我們的眼睛是有好處的。
三個小時過後,
等到水開了之後, 我們在鍋裡放上蒸格, 把準備好的洋蔥放到蒸格上面, 蒸個兩分鐘左右。 這樣稍微把洋蔥蒸一下, 就可以輕鬆去除洋蔥裡面的辛辣味, 而且洋蔥裡面的營養成分也不會流失掉,還不會影響到洋蔥的脆爽口感。如果蒸的時間太久了,就容易把洋蔥蒸爛掉,吃起來的口感就不那麼脆爽了。
兩分鐘過後,我們把洋蔥裝到盤子裡面,拿掉蒸格,撈出裡面的花生米,然後把提前泡好的黑木耳倒到鍋裡面,利用鍋裡煮花生的剩下的水,煮個三分鐘左右,撈出。
接著我們把黑木耳,花生米,倒入洋蔥的盤子裡面,然後在裡面加入一些白糖,一些食用鹽,一些雞精。
接著我們在鍋裡倒入一些食用油,倒入一些蠔油,然後把切好的胡蘿蔔放到油鍋裡面翻炒一會,大概炒個一分鐘左右,我們在裡面倒入一些小蔥段,一些蒜泥,繼續翻炒一會,直到蒜泥蔥段變色,就可以出鍋了。
最後我們把炒好的胡蘿蔔倒入洋蔥盤裡面,然後加入一勺香醋,兩勺生抽,一勺香油,攪拌一下,這樣一盤美味的拌洋蔥就製作完成了,裡面添加了木耳,胡蘿蔔,花生米,這幾樣食材,也是一種比較健康好吃的美食,下次在家有空閒的時候,不妨就自己製作一下吧。
以上這個拌洋蔥的製作方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家,如果您還有更好的意見和想法,歡迎在下方留言,如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們,讓更多的人知道,謝謝觀看,我們下期再見。
而且洋蔥裡面的營養成分也不會流失掉,還不會影響到洋蔥的脆爽口感。如果蒸的時間太久了,就容易把洋蔥蒸爛掉,吃起來的口感就不那麼脆爽了。兩分鐘過後,我們把洋蔥裝到盤子裡面,拿掉蒸格,撈出裡面的花生米,然後把提前泡好的黑木耳倒到鍋裡面,利用鍋裡煮花生的剩下的水,煮個三分鐘左右,撈出。
接著我們把黑木耳,花生米,倒入洋蔥的盤子裡面,然後在裡面加入一些白糖,一些食用鹽,一些雞精。
接著我們在鍋裡倒入一些食用油,倒入一些蠔油,然後把切好的胡蘿蔔放到油鍋裡面翻炒一會,大概炒個一分鐘左右,我們在裡面倒入一些小蔥段,一些蒜泥,繼續翻炒一會,直到蒜泥蔥段變色,就可以出鍋了。
最後我們把炒好的胡蘿蔔倒入洋蔥盤裡面,然後加入一勺香醋,兩勺生抽,一勺香油,攪拌一下,這樣一盤美味的拌洋蔥就製作完成了,裡面添加了木耳,胡蘿蔔,花生米,這幾樣食材,也是一種比較健康好吃的美食,下次在家有空閒的時候,不妨就自己製作一下吧。
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