夏天排骨別紅燒，蒸一蒸無油煙更健康，鮮香滑嫩，多吃也不上火

排骨在美食烹飪中也算一款極品食材了， 因為有太多種烹飪方式會讓你吃到極度滿意。 今天我們就用排骨來做一款好吃又管飽的美食，

用芋頭搭配排骨， 口感更加粉嫩解饞。 裡面再添加點豆豉， 會讓口感更加豐富多元， 不但好看， 而且非常好吃哦！

芋頭排骨採用「蒸」的方式， 烹飪方式更健康， 口感也更加地道， 端上桌瞬間就會被它的撲鼻香味所深深吸引。 排骨肉質更加軟爛爽口，

芋頭也更加清香誘人， 這款菜品的搭配可以說是絕配哦！

夏天排骨別紅燒， 蒸一蒸無油煙更健康， 鮮香滑嫩， 多吃也不上火！每次做上一大鍋， 全家人都會吃得非常開心。 超贊的懶人美食， 食材特別解饞， 烹飪方式營養健康， 夏天吃最棒了， 你也趕緊來品嘗一下吧。

【芋頭蒸排骨】

製作配料：2斤排骨、半個芋頭、2勺豆豉、1勺料酒、1勺半生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺澱粉、1勺食用油、胡椒粉、鹽、生薑、大蒜、小蔥、枸杞

製作方法：

1、準備2斤排骨；

2、準備2斤排骨， 加入清水清洗乾淨， 然後浸泡20分鐘左右， 期間多換幾次清水， 直到排骨變得發白；

3、準備2勺豆豉， 放在鍋裡炒出香味， 盛出備用；

4、排骨撈出來瀝幹水分， 放在大碗中， 加入1勺料酒、1勺半生抽、半勺老抽、1勺蠔油、胡椒粉、鹽、抓拌均勻、再加點薑絲去腥， 2勺澱粉、抓拌均勻、蓋上蓋子， 冰箱冷藏醃漬。 再把豆豉和蒜末加在排骨裡， 加一勺食用油， 拌均勻就可以了；

5、準備半個芋頭切成小塊，鋪在碗底；

6、再把醃好的排骨擺放上去，稍微整理一下，隔水上鍋蒸，大約蒸45分鐘左右；

7、出鍋之後撒點蔥花和枸杞，我們的芋頭蒸排骨就做好了；

8、好看好吃特別解饞，排骨軟嫩入味，芋頭泡在湯汁裡軟糯又好吃，千萬別錯過！

5、準備半個芋頭切成小塊，鋪在碗底；

6、再把醃好的排骨擺放上去，稍微整理一下，隔水上鍋蒸，大約蒸45分鐘左右；

7、出鍋之後撒點蔥花和枸杞，我們的芋頭蒸排骨就做好了；

8、好看好吃特別解饞，排骨軟嫩入味，芋頭泡在湯汁裡軟糯又好吃，千萬別錯過！