今天分享一道不需要炒和煮的絲瓜食譜， 只要把材料備好上鍋一蒸就可以開始， 而且這樣做非常開胃。
提前準備的材料：絲瓜1條， 瘦肉末、粉絲適量， 蒜末， 薑， 小米椒圈， 醬油
製作步驟：
1、粉絲提前浸泡軟， 絲瓜削皮切成一小段（大概2-3公分高）備用， 準備肉末、蒜末、薑末、小米椒圈備用
2、絲瓜擺盤， 中間放上粉絲， 鍋中加水燒開
3、起鍋燒油， 放蒜、薑、小米椒爆香， 加肉末翻炒， 最後加醬油調成汁攪拌均勻
4、淋在絲瓜粉絲上， 水開上鍋蒸10分鐘左右即可出鍋。
做菜小技巧：
1、絲瓜可以切成段狀、條狀、片狀
2、調的醬汁可以蒸熟再放， 我喜歡入味一點所以下醬汁一起蒸
3、如果絲瓜和雞蛋煮湯， 要熱水水開後下鍋， 絲瓜含水多， 質地柔軟， 冷水煮時間長， 很容易煮爛， 就不好吃了。
4、一般煮絲瓜是10-15分鐘就可以了。
美味的絲瓜蒸粉絲就做好了， 是不是非常簡單， 很適合夏天做來吃， 做法簡單美味。 喜歡的趕緊收藏做起來吧。