冰粉是一道著名的夏季小吃， 起源於四川省眉山市。 主原料產自冰粉樹， 學名假酸漿， 又稱珍珠蓮。
其有生津解暑， 清涼降火之功效， 因其冰涼香甜、嫩滑爽口、物美價廉而倍受人們青睞。
市面上的冰粉大部分都是用冰粉粉勾兌的， 這種冰粉吃起來的質地偏硬， 而且因為含有很多添加劑， 所以吃多了反而對我們的身體不好。 今天就交給大家手搓冰粉的做法， 平時自己在家做著吃，
食材：冰粉籽、食用石灰、純淨水、西瓜、芒果、火龍果、山楂片、花生碎、白芝麻、紅糖漿
製作：
1、5克食用石灰和200毫升清水拌勻， 靜置半個小時。
❤ 食用石灰不可用普通石灰代替。
2、取50克冰粉籽裝在紗袋裡， 封口處收緊， 放在1500毫升純淨水裡浸泡3分鐘。
❤ 冰粉籽建議買質量好一些的， 這樣出槳率更高， 而且做出來的顏色更好看。
3、浸泡好之後開始慢慢揉搓， 大概8分鐘的時間就可以搓好。
❤ 很多朋友都疑惑到底怎麼才能搓出來氣泡， 其實搓的時候力度要輕柔， 而且要把紗袋放在水面上揉搓， 讓更多的空氣進入到紗袋裡面形成氣泡， 反之如果都沉浸在水裡揉， 這樣出槳率會高一些， 氣泡少一些。
❤ 過篩濾出冰粉籽。
4、搓好之後把澄清石灰水的那部分倒在粉漿裡，攪勻之後密封好靜置2個小時定型。
❤ 手工做的冰粉比勾兌的質地要偏軟一些，味道和口感也會更好。
5、冰粉裡放上紅糖漿、西瓜、芒果、火龍果、葡萄乾、花生碎、白芝麻以及山楂片，攪勻就可以食用了。
今天的分享是不是特別的簡單呢，你們都學會了嗎？
4、搓好之後把澄清石灰水的那部分倒在粉漿裡，攪勻之後密封好靜置2個小時定型。
❤ 手工做的冰粉比勾兌的質地要偏軟一些，味道和口感也會更好。
5、冰粉裡放上紅糖漿、西瓜、芒果、火龍果、葡萄乾、花生碎、白芝麻以及山楂片，攪勻就可以食用了。
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