鮮蝦雞腿煲：大家好， 今天給大家帶來一款超級下飯， 玉米香甜， 雞腿嫩滑爆汁， 大蝦鮮美無敵的鮮蝦雞腿煲， 有這一鍋， 還要去飯店幹什麼？在家一邊吃這一鍋， 一邊看劇吹空調太爽啦。
食材：
碗汁：2勺料酒， 2勺生抽， 1勺老抽， 1勺蠔油， 1勺黃豆醬， 半勺黑胡椒粉
5只大雞腿， 鮮蝦500g， 1把蔥， 5片生薑， 1勺料酒， 5瓣蒜頭， 1勺郫縣豆瓣醬， 1根胡蘿蔔， 1個中等大小土豆， 1根玉米， 1瓶500ml啤酒， 蔥花適量， 熟白芝麻適量
提示：勺子是4CM直徑圓勺
做法：
❶調碗汁：2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺黃豆醬+半勺黑胡椒粉調勻。
❷5只大雞腿雙面劃2刀， 冷水下鍋， 加1把蔥+5片生薑+1勺料酒， 煮至有血沫漂出， 關火撈出洗乾淨備用。
❸500g鮮蝦處理乾淨蝦頭蝦線， 洗乾淨， 熱油煎至變色盛出備用。
❹熱油爆香蔥段+5片生薑+5個蒜瓣沫，
❺倒入雞腿+蝦+碗汁+1瓶500ml啤酒+沒過食材的清水（啤酒已經沒過食材就不加）， 大火煮開轉最最小火燜煮20分鐘， 再轉最大火收汁。 出鍋前撒上蔥花+熟白芝麻。