這個菜的主要食材， 海鮮菇。
配菜， 木耳。
豬肉餡是昨天釀苦瓜剩下的， 切了幾個野山椒在一起。
配料有， 薑、小蔥、青椒、大蒜、胡蘿蔔、還切了一小塊火鍋底料。
首先將買回來的海鮮菇洗乾淨， 然後放到盆中， 加入沒過海鮮菇的清水， 加一小勺鹽， 浸泡10分鐘左右， 撈出控水。 再將提前泡發好的木耳洗淨， 撕成小片裝到海鮮菇的盆裡。 海鮮菇木耳一起焯水。
鍋中燒水， 水開後放入海鮮菇和木耳。 水開1至2分鐘後撈出， 瀝幹水分。
製作過程， 起鍋倒入適量的花生油， 油熱放入肉餡炒香。
再加配料， 一起炒香。 倒海鮮菇之前， 還加了一小塊火鍋底料一起炒。
最後倒入焯好水的海鮮菇、木耳， 少許水澱粉， 加適量鹽， 生抽， 雞精， 白糖， 胡椒粉， 調味， 大火收汁裝盤既可， 嘗了一下，味道還不錯。
嘗了一下，味道還不錯。