最近大魚大肉吃膩了, 肚子裡感覺油乎乎的, 真的很不舒服, 今天就用兩根蘿蔔和一碗花生, 做一道解膩的家常菜, 雖然食材簡單, 但是口感相當的美味, 不管是用來配饅頭、配米飯、還是做下酒菜, 都非常的受歡迎, 話不多說, 下面看看是怎麼做的吧。
1、首先把花生清洗乾淨, 放在水中浸泡10分鐘, 然後開大火煮熟, 煮好的花生會變得胖乎乎的(如下圖), 然後把它撈出, 瀝幹水分, 放在一旁晾涼備用。
2、蘿蔔洗淨之後, 把它一分為四瓣切成薄片, 切的越薄越好, 這樣更容易入味, 口感也會更好吃, 切好之後放在大一點的盆中備用。
3、兩根青椒和兩根紅椒, 洗淨之後再切成辣椒圈, 放在碗中, 一把小蔥, 洗淨之後切成蔥花, 也放在碗中, 一把大蒜,
4、花生晾涼之後和蘿蔔放在一起,
5、蘿蔔和花生這樣做真的非常的入味, 特別的好吃, 蘿蔔的口感非常的脆爽, 花生也非常的入味, 是一道特別解膩的家常菜, 也可以一次多做一點, 裝進密封罐裡, 放進冰箱密封冷藏, 隨吃隨取,
食材清單:
(兩根蘿蔔, 一碗花生, 兩根青椒, 兩根紅椒, 一把小蔥, 一把大蒜, 一勺芝麻, 一勺五香粉, 適量的熱油, 一大勺的生抽, 一大勺的香醋, 一勺蠔油, 一勺鹽, 一勺白糖)
烹飪小貼士:
1、花生煮好之後, 一定要等到晾涼之後再和蘿蔔放在一起。
2、如果一次做的多,要準備一個無水無油的密封罐保存,碰到生水和生油很容易變質,不易保存。
一定要等到晾涼之後再和蘿蔔放在一起。2、如果一次做的多,要準備一個無水無油的密封罐保存,碰到生水和生油很容易變質,不易保存。