尤其今年新冠疫情嚴重， 加上從五月份開始， 進入三期警戒， 在這將近三個多月的時間， 已經影響到臺灣各行各業， 也令許多人， 收入減少或造成失業， 甚至於三餐無以為繼， 難以溫飽。
本土新冠疫情持續三級警戒， 民生經濟活動遭重創， 在這將近三個多月的時間， 已經影響到臺灣各行各業， 也令許多人， 收入減少或造成失業， 甚至於三餐無以為繼， 難以溫飽。 不少經濟弱勢家庭民眾與學童基本三餐都出問題。
為協助民眾度過難關， 很多公益團體， 願意站出來， 提供物資給弱勢民眾， 讓他們暫時度過難關，
「待用餐點」的意念來自起源於義大利的「待用咖啡」， 即顧客多預買一兩杯咖啡「寄存」在店裡， 若有囊中羞澀的貧困咖啡愛好者上門， 店家便可讓其享受。
根據瞭解， 臺灣照顧生命協會他們平時除了貓狗119每天24小時救援貓狗之外， 同時還關懷弱勢， 經常經從鶯歌遠到高雄、南投， 關懷八八風災的災後居民， 以及偏鄉弱勢兒童， 還有老人院、教養院， 提供物資援助， 也有機會帶著協會的陪伴犬， 前去一起陪伴他們過生日， 可以說是默默地在做公益， 讓受助者能夠感受到社會的溫馨。
基於做公益的理念， 看到目前的社會狀況， 於是執行長虎哥(董冠富)希望能夠成立一個愛心廚房， 遂找到曾經是臺北市知名上海菜餐廳的老闆娘李臺生女士， 也是執行長虎哥(董冠富)的乾媽， 退休的老闆娘李臺生， 願意為照生會響應救助流浪貓狗， 關懷弱勢族群， 現身於臺灣照顧生命協會所屬照生愛心廚房中， 為大家服務， 因為這個緣故，
但又害怕被不需要的民眾， 濫領濫用， 所以日前他們為了「待用餐」的議題， 開會討論， 如果設立太多條件， 反而害了真正需要的人， 感受不到大家的善意；如果不設立條件，
因此照生愛心廚房的公益理念， 油然而生， 日前在每週星期三至星期日晚上17：00起， 開始發放一天30份的「待用餐」， 凡是60歲以上老人與16歲以下小孩， 不需審查， 只需登記， 便可以到定點， 領用愛心廚房， 發放的待用餐， 目前他們以試辦的方式， 在他們鶯歌總會設立照生愛心廚房 ， 如果成效良好， 將會陸續擴大選擇其他地區辦理。
開放當天，透過鶯歌區的裡長、社區發展協會及在地公益愛心社團的推介，民眾紛紛前來領餐，有低收入戶、獨居老人、因病無法工作而在家休養的居民、也有因為疫情沒工作，造成收入銳減，全家陷入困境的居民。
與此同時，也有很多愛心企業和愛心團體也加入了提供「待用餐」的行列。臺灣新北市板橋一家位於菜市場裡的小面攤，上月22日開始推出「待用面」，讓顧客預付面錢，無償提供給沒錢吃飯的民眾享用，引起許多民眾熱烈迴響。更有民眾預購了41碗待用面，提供給需要幫助的弱勢族群免費求頓溫飽。
鶯歌區大湖裡大湖社區發展協會在李理事長帶領會幹部，前來照生愛心廚房瞭解，同時捐助社福金，支持待用餐的設立，並接受訪問，言談之中，說明瞭現今社會，日趨老年化，獨居老人日益增多，要怎麼去照顧服務轄區內的獨居老人及弱勢居民，這是我們目前所要努力的方向。
越是在這個時候，越有更多的團體和個人主動出手幫助弱勢，讓這個社會變得更加有愛，更加祥和。
開放當天，透過鶯歌區的裡長、社區發展協會及在地公益愛心社團的推介，民眾紛紛前來領餐，有低收入戶、獨居老人、因病無法工作而在家休養的居民、也有因為疫情沒工作，造成收入銳減，全家陷入困境的居民。
與此同時，也有很多愛心企業和愛心團體也加入了提供「待用餐」的行列。臺灣新北市板橋一家位於菜市場裡的小面攤，上月22日開始推出「待用面」，讓顧客預付面錢，無償提供給沒錢吃飯的民眾享用，引起許多民眾熱烈迴響。更有民眾預購了41碗待用面，提供給需要幫助的弱勢族群免費求頓溫飽。
鶯歌區大湖裡大湖社區發展協會在李理事長帶領會幹部，前來照生愛心廚房瞭解，同時捐助社福金，支持待用餐的設立，並接受訪問，言談之中，說明瞭現今社會，日趨老年化，獨居老人日益增多，要怎麼去照顧服務轄區內的獨居老人及弱勢居民，這是我們目前所要努力的方向。
越是在這個時候，越有更多的團體和個人主動出手幫助弱勢，讓這個社會變得更加有愛，更加祥和。