1967年11月6日早上9點50分出生， 比哥哥宋逸民晚15分鐘出生， 因此成為雙胞胎的弟弟。 因其兄宋逸民需入伍服役， 被哥哥推薦代班而進入演藝圈， 進入時間比宋逸民晚兩年。 早年以電影與電視劇為主， 近年來專注於電視劇的拍攝， 尤其是臺語本土戲劇。 演藝圈模范夫妻檔宋達民和洪百榕， 2017年迎接第三胎兒子「乖寶」， 正式組成一家五口。
據報導， 洪百榕40歲高齡懷三寶時全家欣喜若狂， 產後坐月子體重更是飆到62公斤， 老公宋達民也都十分細心呵護， 常常對她說：「妳帶孩子辛苦， 盡量吃！」
由於高齡生產， 洪百榕生下三寶後一直瘦不下來， 時間久了老公宋達民也含蓄提醒她：「老婆你這胎月子打算做多久？」暗示她也該注意自己的體重與健康管理了，
深受減肥停滯期所苦的她憑藉著驚人的意志力， 短短三個月的時間， 從原本62公斤減到50公斤。 發奮瘦身3個月後， 洪百榕身穿緊身洋裝， 大秀瘦身成功後的好身材， 身高166公分的她， 現在體重只有50公斤， 整整瘦了12公斤！
她坦言， 現在吃東西都會適可而止， 有感到飽的感覺就放下筷子， 並堅持一定要運動， 洪百榕也笑言：「很滿意自己的腿， 之前胖到大腿會黏在一起，穿衣服體態也不好」，連老公看到都會很驚嚇。
如今瘦身有成的她，不僅找回過去的自信，老公現在看她的眼神和微笑是燦爛的，一看就知道老公很滿意！
如今小兒子長大許多，是個健康又頭好壯壯可愛小男娃，被問到會不會再拚第4胎？現年41歲的洪百榕笑說：「我已經收工了！如果要加班，我要收加班費喔！」現在一家5口的生活十分幸福甜蜜，已長大的兒子、女兒也會幫忙帶弟弟，十分乖巧懂事！
不得不說，這真是女生都羨慕的身材，也是嫁給愛情的樣子！
之前胖到大腿會黏在一起，穿衣服體態也不好」，連老公看到都會很驚嚇。
如今瘦身有成的她，不僅找回過去的自信，老公現在看她的眼神和微笑是燦爛的，一看就知道老公很滿意！
如今小兒子長大許多，是個健康又頭好壯壯可愛小男娃，被問到會不會再拚第4胎？現年41歲的洪百榕笑說：「我已經收工了！如果要加班，我要收加班費喔！」現在一家5口的生活十分幸福甜蜜，已長大的兒子、女兒也會幫忙帶弟弟，十分乖巧懂事！
不得不說，這真是女生都羨慕的身材，也是嫁給愛情的樣子！