夏季不可錯過的幾款家庭飲品, 顏值一流口感豐富, 總有一款適合你!
一、【雪梨果凍飲】
製作配料:雪梨2個 紅棗1大把 菊花1把 枸杞適量 冰糖1塊
製作方法:
1、準備所需要的食材;
2、雪梨清洗乾淨, 不需要去皮, 去掉芯, 切成小塊;
3、把紅棗、菊花、枸杞放在清水裡清洗乾淨, 紅棗去核;處理好的食材放在鍋中, 加入足夠的清水;大火燒開轉小火燉50分鐘左右;
4、燉好之後加入黃冰糖, 等待黃冰糖融化;然後把湯汁過濾在量杯裡;
5、最後把湯汁倒在奶鍋裡煮開, 按照比例加入冰粉粉攪拌均勻, 煮開;
6、煮開就可以關火了, 放涼至容器可以承受的溫度;大概放涼至60度左右, 倒在容器裡, 自然放涼之後, 冰箱冷藏至完全凝固, 切成小塊就可以;
7、放在碗裡, 加入牛奶或是椰奶、撒上幹桂花、或者蜂蜜, 超級的好吃啊!
二、【楊枝甘露】
製作配料:芒果2-3個 西柚1個 牛奶500ML 椰漿250ML (白糖30克可選 )西米露100克
製作方法:
1、準備芒果和西柚。 芒果最好選擇果肉比較深的, 這樣做出來顏色才好看。
2、芒果切成2份, 一份切成小丁、一份挖出果肉, 大約500克左右的果肉。 西柚果肉分離。
3、用勺子把果肉挖出來, 加在料理機裡, 加入純牛奶、椰漿, 喜歡甜的可以加點白糖。 攪打成細膩的芒果奶糊。 倒出來備用。
4、把西柚果肉剝離出來, 剩餘的芒果切成好看的小丁;
5、接下來開始組裝就可以。 先在瓶子裡裝上芒果丁、再加入西柚、最後加入煮好的西米;
6、先倒入跟食材一樣的牛奶, 最後倒入芒果奶糊, 倒滿就可以了。 蓋上蓋子, 貼個好看的標籤。
三、【雙色奶凍甜品】
製作配料:
紫色奶凍:紫薯80克 牛奶320ML 吉利丁片20克 白糖2勺(20克)
抹茶奶凍:抹茶粉5克 牛奶400ML 吉利丁片20克 白糖25克
糯米丸子:糯米粉130克 木薯澱粉20克 溫開水100ML左右
製作方法:
1、紫薯去皮後切成薄片, 隔水上鍋蒸熟;放在破壁機裡, 加入2勺白糖、320ML純牛奶, 攪打成細膩的紫薯奶糊, 過濾到奶鍋裡;
2、吉利丁片剪成小塊放在碗中, 加入冰水浸泡10分鐘左右;
3、奶糊煮至60度左右, 把泡軟的吉利丁片擠幹水分, 加進去, 用余溫攪拌融化;
4、最後過濾到方形的模具容器裡, 常溫放涼然後放在冰箱冷藏凝固6個小時左右。
5、糯米丸子:130克糯米粉和木薯澱粉混合, 加入溫開水,拌成小顆粒,再揉成一個不粘手的麵團。放在砧板上搓成長條,切成跟豌豆差不多的大小;搓圓,放在保鮮盒裡,撒點乾粉防粘。鍋中燒開水,把糯米丸子加進去,攪拌攪拌防止粘鍋底,蓋上蓋子煮開,丸子變得透明,漂浮起來就可以了,撈出來過冰水。
6、奶凍冷藏了一個晚上,取出來用刀劃成小方塊。開始組裝:丸子先加入蜜紅豆,再搭配糯米丸子、加上雙色奶凍,最後倒入純牛奶,就可以了。
四、【檸檬冰紅茶】
製作配料:紅茶5克 菊花8朵 冰糖1塊 檸檬半個
製作方法:
1、準備所需要的食材;
2、把紅茶和菊花、冰糖放在鍋中,加入1.5升的清水;
3、大火煮開轉小火煮10分鐘左右;關火後室溫放涼;
4、檸檬加點鹽把表皮搓洗乾淨,然後切成薄片;
5、杯子裡先裝上冰塊;
6、再把晾涼的紅茶水過濾到杯子裡,最後把檸檬片加進去;檸檬冰紅茶就做好了。喝不完可以放在冰箱裡冷藏,喝的時候再加冰塊。
五、【海底椰雪梨膏】
製作配料:海底椰雪梨膏料包1包:(海底椰片 白茅根 竹蔗幹 無花果 蜜棗 雪梨幹) 雪梨2個 菊花1把 黃冰糖1塊 白涼粉50克
製作方法:
1、準備料包、2個雪梨、適量的菊花;這個是料包裡包含的食材:海底椰片 白茅根 竹蔗幹 無花果 蜜棗 雪梨幹;
2、先把料包的食材清洗乾淨,多清洗幾遍;然後撈出來放在稍大的鍋裡,加3.5升的清水進去,再把雪梨洗淨,不需要去皮,切成小塊一起放在鍋裡;放點菊花,口感清新,去火增香;
3、大火煮開,轉小火燉1個半小時,提前加入1塊黃冰糖。其實不加糖也可以,微微的發甜;
4、冰糖化了以後,把水分過濾出來;
5、再倒在小鍋裡,加入比例1:30的白涼粉,攪拌均勻之後,煮開;
6、室溫放涼至60-70度,再倒在瓶子裡,繼續室溫放涼;然後放在冰箱冷藏2個小時左右;徹底凝固之後加入純牛奶或是椰奶,就可以享用了。
這麼多高顏值又清涼解暑的飲品,每天可以換著喝,真愜意~
加入溫開水,拌成小顆粒,再揉成一個不粘手的麵團。放在砧板上搓成長條,切成跟豌豆差不多的大小;搓圓,放在保鮮盒裡,撒點乾粉防粘。鍋中燒開水,把糯米丸子加進去,攪拌攪拌防止粘鍋底,蓋上蓋子煮開,丸子變得透明,漂浮起來就可以了,撈出來過冰水。6、奶凍冷藏了一個晚上,取出來用刀劃成小方塊。開始組裝:丸子先加入蜜紅豆,再搭配糯米丸子、加上雙色奶凍,最後倒入純牛奶,就可以了。
四、【檸檬冰紅茶】
製作配料:紅茶5克 菊花8朵 冰糖1塊 檸檬半個
製作方法:
1、準備所需要的食材;
2、把紅茶和菊花、冰糖放在鍋中,加入1.5升的清水;
3、大火煮開轉小火煮10分鐘左右;關火後室溫放涼;
4、檸檬加點鹽把表皮搓洗乾淨,然後切成薄片;
5、杯子裡先裝上冰塊;
6、再把晾涼的紅茶水過濾到杯子裡,最後把檸檬片加進去;檸檬冰紅茶就做好了。喝不完可以放在冰箱裡冷藏,喝的時候再加冰塊。
五、【海底椰雪梨膏】
製作配料:海底椰雪梨膏料包1包:(海底椰片 白茅根 竹蔗幹 無花果 蜜棗 雪梨幹) 雪梨2個 菊花1把 黃冰糖1塊 白涼粉50克
製作方法:
1、準備料包、2個雪梨、適量的菊花;這個是料包裡包含的食材:海底椰片 白茅根 竹蔗幹 無花果 蜜棗 雪梨幹;
2、先把料包的食材清洗乾淨,多清洗幾遍;然後撈出來放在稍大的鍋裡,加3.5升的清水進去,再把雪梨洗淨,不需要去皮,切成小塊一起放在鍋裡;放點菊花,口感清新,去火增香;
3、大火煮開,轉小火燉1個半小時,提前加入1塊黃冰糖。其實不加糖也可以,微微的發甜;
4、冰糖化了以後,把水分過濾出來;
5、再倒在小鍋裡,加入比例1:30的白涼粉,攪拌均勻之後,煮開;
6、室溫放涼至60-70度,再倒在瓶子裡,繼續室溫放涼;然後放在冰箱冷藏2個小時左右;徹底凝固之後加入純牛奶或是椰奶,就可以享用了。
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