炎熱的夏季， 家裡最不想待的兩個地方， 一個是廁所， 另一個是廚房。 通常這兩個地方都沒有空調， 所以異常悶熱。 廚房更熱， 下廚的時候， 溫度就更高了， 在廚房裡面就好像蒸桑拿， 大汗直流。 所以夏天的時候， 我們都不喜歡下廚， 要麼叫外賣， 要麼簡單煮個面， 做些簡單的食物。
天氣太熱了， 今天分享6道蒸菜， 不用一直待廚房流汗， 簡單美味， 出鍋就能吃。
1、肉餅蒸蛋
食材：
豬肉300g、雞蛋2個、蔥、鹽、蠔油、醬油、料酒、澱粉。
做法：
第一步， 把豬肉攪碎， 打入一個雞蛋， 然後加蔥花、鹽、1勺蠔油、1勺醬油、1勺料酒和2勺澱粉抓勻。
第二步， 接著把豬肉放入盤中， 中間留一個洞， 然後打入一個全蛋。
第三步， 接著上鍋蒸， 大火燒開， 蒸10分鐘就可以了， 出鍋撒些蔥花即可。
2、剁椒蒸魚頭
食材：魚頭、剁椒、醬油、料酒、蔥薑蒜、白糖、豬油。
做法：
第一步， 魚頭處理乾淨， 然後切開， 接著擺放盤中備用。
第二步， 3勺剁椒加1勺醬油、1勺料酒、適量蔥薑蒜末和1勺白糖拌勻， 再放魚頭上。
第三步， 最後放一勺豬油， 接著上鍋蒸， 蒸8分鐘就可以出鍋了， 撒些蔥花即可。
3、蒜蓉蒸蝦
食材：
大蝦、蒜蓉醬、醬油、蠔油、蔥花、薑末、食用油。
做法：
第一步， 大蝦切成兩半， 然後擺放盤中備用。
第二步， 蒜蓉醬加蠔油、蔥薑末和醬油拌勻， 然後澆在蝦身上。
第三步， 接著上鍋蒸， 燒開蒸6分鐘就可以了。
第四步， 出鍋後撒些蔥花， 再澆上熱油即可。
4、清蒸雞蛋豆腐
食材：
內酯豆腐1盒、雞蛋3個、蒸魚豉油、鹽、料酒、蔥花。
做法：
第一步， 取出內酯豆腐放碗裡， 將內酯豆腐搗爛備用。
第二步， 打三個雞蛋， 加1勺料酒， 再加半碗清水攪勻， 倒入碗裡， 和豆腐一起攪拌均勻。
第三步， 接著上鍋蒸， 蓋上保鮮膜或者錫紙， 燒開後蒸10分鐘。
第四步， 蒸熟出鍋， 澆上蒸魚豉油， 撒些蔥花即可。
5、蒸豆角
食材：
豆角、麵粉、辣椒粉、醬油、醋、味精、鹽、香油、蒜末、食用油。
做法：
第一步， 豆角洗乾淨切小段， 然後撒些幹麵粉， 讓豆角均勻的裹上一層麵粉。
第二步， 接著上鍋， 燒開後蒸10分鐘， 把豆角蒸熟就可以了。
第三步， 碗里加蒜末和辣椒粉， 然後澆上熱油， 激發出香味， 再加鹽、味精、醬油和香油拌勻。
第四步， 把調料倒入蒸熟的豆角， 就可以上桌了。
6、酒糟蒸肉
食材：
五花肉、酒糟、醬油、白糖、鹽。
做法：
第一步，五花肉洗乾淨切小塊，加醬油、醬油、白糖和鹽拌勻。
第二步，接著裝入盤中上鍋蒸，燒開後蒸15分鐘即可，就可以直接上桌吃了。
就可以上桌了。 6、酒糟蒸肉
食材：
五花肉、酒糟、醬油、白糖、鹽。
做法：
第一步，五花肉洗乾淨切小塊，加醬油、醬油、白糖和鹽拌勻。
第二步，接著裝入盤中上鍋蒸，燒開後蒸15分鐘即可，就可以直接上桌吃了。