小編今天和朋友們分享的是涼絲絲的綠豆沙的做法， 綠豆、雜糧不浪費， 喝起來綿香涼爽， 更可以將多餘的綠豆沙放入模具中做成冰棒， 這個食譜是好喝又營養， 相當實用。
不多說， 馬上就和朋友們分享嘍：
【綿軟香甜綠豆沙】
食材準備：
綠豆一小把
薏米（粳米也可以）30克
冰糖5-6塊
幹桂花少許
做法：
1、做綠豆粥， 搭配點兒粳米、薏米、百合等一起煮， 口感才有綿軟的沙沙口感， 只用綠豆熬， 就是純正的綠豆湯了， 這種做法適合煮好後綠豆撇出去只喝湯。
2、有時間的話就將綠豆和薏米浸泡一晚上， 次日早上再煮， 很容易煮爛開花。 沒時間的話， 就是淘洗後直接壓力鍋煮。
3、我這個是早上用湯鍋煮， 加入適量清水後煮沸， 保持中小火煮了30分鐘。
等綠豆粥煮好後放入冰糖， 用白砂糖也可以。
4、接下來就到關鍵步驟了， 將煮好的綠豆粥分兩份， 一份如圖這樣是綠豆湯的狀態， 晾涼後直接喝特別爽， 盛入碗中覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏。
過濾出來的較稠的部分和少量湯汁一起放入破壁機（料理機也可以）， 要開始做綠豆沙了。
5、熱乎乎的綠豆沙可不好喝， 所以這裡加入適量冰塊，冰塊的多少就看綠豆粥的熱度了，我這個綠豆湯已經是溫熱了，加入這麼一小碗冰塊後做出來的綠豆沙口感就是冰冰涼的。這裡建議，愛喝甜一些的朋友可以再加少許冰糖，因為冰塊放入就稀釋甜度了。
6、計算了一下，大概15秒的時間，就完全呈現綠豆沙的狀態了。攪打好後表面有少許研磨出來的泡沫，撇出去一層，剩餘的勺子攪拌一下，很容易泡沫就消散了。
7、我這個研磨得已經比較細膩了，若研磨10秒就能有少許顆粒狀。做好後可以撒上少許幹桂花，沒有可以不放。綠豆沙這樣狀態就可以放入模具冷凍一晚上，次日就能吃綠豆沙冰棒了。
是不是特別簡單？口感還相當棒呢，我父母很喜歡喝，而已經入冰箱冷藏的綠豆湯則是我和先生晚上散步回來喝的飲料。一鍋綠豆粥多樣喝法，完全不浪費，您要不要試試呢？
6、計算了一下，大概15秒的時間，就完全呈現綠豆沙的狀態了。攪打好後表面有少許研磨出來的泡沫，撇出去一層，剩餘的勺子攪拌一下，很容易泡沫就消散了。
7、我這個研磨得已經比較細膩了，若研磨10秒就能有少許顆粒狀。做好後可以撒上少許幹桂花，沒有可以不放。綠豆沙這樣狀態就可以放入模具冷凍一晚上，次日就能吃綠豆沙冰棒了。
是不是特別簡單？口感還相當棒呢，我父母很喜歡喝，而已經入冰箱冷藏的綠豆湯則是我和先生晚上散步回來喝的飲料。一鍋綠豆粥多樣喝法，完全不浪費，您要不要試試呢？