配方：桑葉5g， 菊花10g， 龍井茶10g
這是京城四大名醫施今墨之子施小墨施老自用了十年的降壓代茶飲， 具有輔助降壓、清熱明目的功效， 不僅適合高血壓人群， 脾氣急、生活不規律、長期熬夜的人也可以常喝。
藥理研究， 桑葉中含有降低血液黏度的黃酮類成分， 所以在改善高脂血癥的同時， 又有預防心肌梗死和腦出血的作用。 高血壓患者每日用15～20g桑葉， 煎湯代茶， 能有效控制血壓上升。
2 調節血糖 桑葉的輔助降糖作用在古書上早有記載， 《本草綱目》上就有記錄桑葉煎汁有止消渴的作用。 現代醫學也認為桑葉富含的氨基酸、維生素、食物纖維等營養物質對血糖能起到一定的調節控制作用。配方：桑葉3g， 菊花3g， 山楂3g， 麥冬3g， 將藥材一起用養生壺煮3~5分鐘即可。 這個代茶飲適合日常飲用， 可幫助調節血糖， 緩解糖尿病導致的咽幹、眼幹、傷脾胃等問題。
3 清理血脂 桑葉中富含的桑葉多糖、纖維素等物質還可以幫助抑制血脂升高。 體型肥胖， 有血脂高、脂肪肝問題， 經常感到腹脹、頭腦昏沉、肢體困重癥狀的人可以用桑葉搭配蒼術、陳皮一起泡茶， 降脂同時還能健脾、祛濕。 祛濕降脂代茶飲配方：桑葉5g， 蒼術5g， 陳皮5g。 蒼術和陳皮先用水煮10~20分鐘， 最後再放入桑葉煮幾分鐘， 每日代茶飲即可。
配方：桑葉10g， 菊花10g， 薄荷5g。
5 補腎固精 桑葉還有補骨中之髓、填腎中之精、止身中之汗等功效。配方：桑葉3~5片， 菊花10朵， 山茱萸10~15粒， 山楂5~10片， 冰糖適量（糖尿病人不加）。
幹桑葉多用來泡茶、入藥，而這段時間正茂盛的新鮮桑葉，則可以用來入菜，焯水後涼拌、清炒、煮湯都很美味。 桑葉炒雞蛋 做法：新鮮桑葉焯水後擠幹水分，改刀成段；雞蛋打散，加鹽調味，攪拌均勻。鍋內倒油，下入蛋液，炒成形後先盛出。 另起油鍋，下入蒜片煸香，放入桑葉、蠔油、鹽，翻炒片刻後再放入雞蛋，炒勻即可出鍋。 桑葉絲瓜湯 做法：新鮮桑葉若干片、荷葉半張、絲瓜1個全都洗淨後，把桑葉、荷葉撕成小片，絲瓜切成條狀。 鍋內加1000ml水，把荷葉放進去煎煮，待煮到剩500ml水時把荷葉撈出，放入桑葉、絲瓜條繼續煮，最後加鹽、雞精調味即可。 桑葉是一味常用中藥，其味甘、苦，性寒，主要有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目功效，常用於風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花等證。桑葉一般多配方使用，不過，單味桑葉也是治病良藥，現略舉數則桑葉治病效驗方如下： 中國漢代的《神農本草經》中稱桑葉為「神仙草」，具有補血、疏風、散熱、益肝通氣、降壓利尿之功效；可見，古代醫學家已認識到桑葉是除熱止汗之良藥。 據《本草撮要》記載：「以之代茶，常服止汗」； 據《本草綱目》明確記載：「煎汁代茗，能止消渴」。 據元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾記載：「經霜桑葉研末，米飲服，止盜汗。」明末清初的名醫傅青主尤擅用桑葉止汗，他先後擬定「止汗神丹」，「遏汗丸」， 「止汗定神丹」等數方，均用桑葉為主藥，譽桑葉為「收汗之妙品」。 熱嗽 冬桑葉12克，麥冬6克（切碎），置杯中沖入鮮開水，燜約5分鐘即可服用，也可泡茶代茶飲服。對因燥熱傷肺所致的咽喉疼痛、咳嗽（乾咳或咳痰少）、咽乾等療效顯著，也可用於急慢性咽喉炎、支氣管炎出現乾咳少痰者。 高血壓 鮮桑葉、鮮菊花各10克，開水沖泡幾分鐘後，再加蜂蜜20克，攪勻即可服用。也可煎煮5分鐘後除去藥渣，再兌入蜂蜜當茶頻飲。本品能降壓，適用於高血壓者服用，還能清肝明目、潤腸通便。 化膿性中耳炎 采鮮桑葉300克，用消毒過的器皿搗爛取汁，每次滴耳1~2滴，每天3次,可治化膿性中耳炎。鮮桑葉汁有較強的抑菌作用，據報導：有人採用上法治療一位「內耳發炎、有膿液流出20天」的患兒，每天3次，2~3天即愈。 盜汗、自汗 冬桑葉30~60克，加水適量煎煮，取藥汁300毫升,分2~3次服，1日1劑，連服2~3劑，能止盜汗（睡中出汗）。也可將桑葉焙乾為末,每次取10~15克，以熱米湯調服，1日2次。本方對各類不明原因的自汗、更年期汗多等也有良效。 桑葉止汗，早在《神農本草經》中就有記載：「桑葉除寒熱出汗。」《本草撮要》亦認為：「以之代茶，取經霜者常服治盜汗。」盜汗乃夜間入睡後汗出。為何桑葉須用「經霜者」？蓋經霜桑葉，得秋金之氣最全，藥力最厚。 《百草鏡》也認為：「須大雪壓過，雪霽天晴采下，線穿懸戶陰乾，其色多青黑色，風吹作鐵器聲，故名鐵扇子，冬至後采之良。」作者也常用冬桑葉治療頑固性盜汗、陰汗。 宋·張杲《醫說·上冊·卷四》中還記載了一則用桑葉治癒20年盜汗的故事：嚴州山守有一遊僧，形體羸瘦，飲食甚少，每夜就枕，遍身汗出，迨旦，衣皆濕透。如此20年，無複可療。唯待盡耳。監寺僧曰：「吾有藥絕驗，為故治之。」三日宿恙頓愈。遂並受以方，乃單用桑葉一味，乘露採摘，焙乾研末，空腹溫水調下二錢。 桑葉又為補虛良藥 桑葉之補屬於清補，而非人參之溫補，桑葉可補虛。桑葉味甘、苦，性寒。古人早已用其補虛，如古方「胡僧桑麻丸」，即以桑葉為主組成的方劑。 方是桑葉去梗莖500g，黑芝麻（炒）125g，共研為末，白蜜適量為丸。早晚各服10g，開水下。此方有滋養肝腎，祛風明目的功效。用於肝腎不足，頭暈眼花，視物不清，迎風流淚。 肥胖 每晚用溫開水1杯浸泡10克幹桑葉，第二天早晨空腹服下（冬季可適當加溫服），然後再用開水沖泡，白天當茶飲。據報導，有人堅持服用本方3~5個月，不僅可以減肥，還能使肥胖者兼四肢乏力、麻木、盜汗等癥狀得到明顯改善。 乾眼癥 霜桑葉30克,洗淨，水煎去渣，放涼後用小毛巾浸藥液敷眼，可直接將霜桑葉煎水溫洗也可，1日3次，能起潤眼明目之功，對防治乾眼癥有效。 燒燙傷 桑葉、地榆、黃連各等量，三味焙乾後共研細末，裝瓶備用，用時與香油調勻塗傷處，每日數次，至愈為止。本方能止痛、促進結痂脫落，適用於I、II度燒燙傷。 頭屑 桑葉、麻葉等量，水煮（用淘米水更佳）去渣洗頭，每日1次，連洗7次。此方
能疏風清熱，可去頭屑及止癢功效。本法還有助生髮、防止脫髮作用。 《本草逢原》還稱：「久服（此方）鬚髮不白，不老延年。」說明桑葉確能補虛。頭髮脫落或頭髮疏稀，多為氣血不足，也可用桑葉、芝麻葉（或者芝麻梗）煮淘米水煎後洗頭，不到10次，頭髮即可長出。 《千金方》中就有記載：「治頭髮不長，桑葉、麻葉，煮泔水沐之，7次，可長數尺。」少年白髮，用霜桑葉為末，白開水送服，長期堅持服用，白髮可逐漸轉黑，面容亦轉紅潤。 現代研究也證實，桑葉有類似人參的補益和抗衰老作用。人參屬於溫補，而桑葉屬於清補，老幼均可，四季皆宜。此外桑葉煎水，溫洗眼目，還有止淚明目的作用。
幹桑葉多用來泡茶、入藥，而這段時間正茂盛的新鮮桑葉，則可以用來入菜，焯水後涼拌、清炒、煮湯都很美味。 桑葉炒雞蛋 做法：新鮮桑葉焯水後擠幹水分，改刀成段；雞蛋打散，加鹽調味，攪拌均勻。鍋內倒油，下入蛋液，炒成形後先盛出。 另起油鍋，下入蒜片煸香，放入桑葉、蠔油、鹽，翻炒片刻後再放入雞蛋，炒勻即可出鍋。 桑葉絲瓜湯 做法：新鮮桑葉若干片、荷葉半張、絲瓜1個全都洗淨後，把桑葉、荷葉撕成小片，絲瓜切成條狀。 鍋內加1000ml水，把荷葉放進去煎煮，待煮到剩500ml水時把荷葉撈出，放入桑葉、絲瓜條繼續煮，最後加鹽、雞精調味即可。 桑葉是一味常用中藥，其味甘、苦，性寒，主要有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目功效，常用於風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花等證。桑葉一般多配方使用，不過，單味桑葉也是治病良藥，現略舉數則桑葉治病效驗方如下： 中國漢代的《神農本草經》中稱桑葉為「神仙草」，具有補血、疏風、散熱、益肝通氣、降壓利尿之功效；可見，古代醫學家已認識到桑葉是除熱止汗之良藥。 據《本草撮要》記載：「以之代茶，常服止汗」； 據《本草綱目》明確記載：「煎汁代茗，能止消渴」。 據元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾記載：「經霜桑葉研末，米飲服，止盜汗。」明末清初的名醫傅青主尤擅用桑葉止汗，他先後擬定「止汗神丹」，「遏汗丸」， 「止汗定神丹」等數方，均用桑葉為主藥，譽桑葉為「收汗之妙品」。 熱嗽 冬桑葉12克，麥冬6克（切碎），置杯中沖入鮮開水，燜約5分鐘即可服用，也可泡茶代茶飲服。對因燥熱傷肺所致的咽喉疼痛、咳嗽（乾咳或咳痰少）、咽乾等療效顯著，也可用於急慢性咽喉炎、支氣管炎出現乾咳少痰者。 高血壓 鮮桑葉、鮮菊花各10克，開水沖泡幾分鐘後，再加蜂蜜20克，攪勻即可服用。也可煎煮5分鐘後除去藥渣，再兌入蜂蜜當茶頻飲。本品能降壓，適用於高血壓者服用，還能清肝明目、潤腸通便。 化膿性中耳炎 采鮮桑葉300克，用消毒過的器皿搗爛取汁，每次滴耳1~2滴，每天3次,可治化膿性中耳炎。鮮桑葉汁有較強的抑菌作用，據報導：有人採用上法治療一位「內耳發炎、有膿液流出20天」的患兒，每天3次，2~3天即愈。 盜汗、自汗 冬桑葉30~60克，加水適量煎煮，取藥汁300毫升,分2~3次服，1日1劑，連服2~3劑，能止盜汗（睡中出汗）。也可將桑葉焙乾為末,每次取10~15克，以熱米湯調服，1日2次。本方對各類不明原因的自汗、更年期汗多等也有良效。 桑葉止汗，早在《神農本草經》中就有記載：「桑葉除寒熱出汗。」《本草撮要》亦認為：「以之代茶，取經霜者常服治盜汗。」盜汗乃夜間入睡後汗出。為何桑葉須用「經霜者」？蓋經霜桑葉，得秋金之氣最全，藥力最厚。 《百草鏡》也認為：「須大雪壓過，雪霽天晴采下，線穿懸戶陰乾，其色多青黑色，風吹作鐵器聲，故名鐵扇子，冬至後采之良。」作者也常用冬桑葉治療頑固性盜汗、陰汗。 宋·張杲《醫說·上冊·卷四》中還記載了一則用桑葉治癒20年盜汗的故事：嚴州山守有一遊僧，形體羸瘦，飲食甚少，每夜就枕，遍身汗出，迨旦，衣皆濕透。如此20年，無複可療。唯待盡耳。監寺僧曰：「吾有藥絕驗，為故治之。」三日宿恙頓愈。遂並受以方，乃單用桑葉一味，乘露採摘，焙乾研末，空腹溫水調下二錢。 桑葉又為補虛良藥 桑葉之補屬於清補，而非人參之溫補，桑葉可補虛。桑葉味甘、苦，性寒。古人早已用其補虛，如古方「胡僧桑麻丸」，即以桑葉為主組成的方劑。 方是桑葉去梗莖500g，黑芝麻（炒）125g，共研為末，白蜜適量為丸。早晚各服10g，開水下。此方有滋養肝腎，祛風明目的功效。用於肝腎不足，頭暈眼花，視物不清，迎風流淚。 肥胖 每晚用溫開水1杯浸泡10克幹桑葉，第二天早晨空腹服下（冬季可適當加溫服），然後再用開水沖泡，白天當茶飲。據報導，有人堅持服用本方3~5個月，不僅可以減肥，還能使肥胖者兼四肢乏力、麻木、盜汗等癥狀得到明顯改善。 乾眼癥 霜桑葉30克,洗淨，水煎去渣，放涼後用小毛巾浸藥液敷眼，可直接將霜桑葉煎水溫洗也可，1日3次，能起潤眼明目之功，對防治乾眼癥有效。 燒燙傷 桑葉、地榆、黃連各等量，三味焙乾後共研細末，裝瓶備用，用時與香油調勻塗傷處，每日數次，至愈為止。本方能止痛、促進結痂脫落，適用於I、II度燒燙傷。 頭屑 桑葉、麻葉等量，水煮（用淘米水更佳）去渣洗頭，每日1次，連洗7次。此方
能疏風清熱，可去頭屑及止癢功效。本法還有助生髮、防止脫髮作用。 《本草逢原》還稱：「久服（此方）鬚髮不白，不老延年。」說明桑葉確能補虛。頭髮脫落或頭髮疏稀，多為氣血不足，也可用桑葉、芝麻葉（或者芝麻梗）煮淘米水煎後洗頭，不到10次，頭髮即可長出。 《千金方》中就有記載：「治頭髮不長，桑葉、麻葉，煮泔水沐之，7次，可長數尺。」少年白髮，用霜桑葉為末，白開水送服，長期堅持服用，白髮可逐漸轉黑，面容亦轉紅潤。 現代研究也證實，桑葉有類似人參的補益和抗衰老作用。人參屬於溫補，而桑葉屬於清補，老幼均可，四季皆宜。此外桑葉煎水，溫洗眼目，還有止淚明目的作用。