黃瓜是一種很常見的蔬菜， 它營養豐富， 含有多種維生素、胡蘿蔔素等。 無論在飯店還是家常菜中， 都能看到它的身影。
黃瓜可以炒著吃， 也可以生吃， 但是最受大家喜歡的還是涼拌。 拍碎的黃瓜， 加上蒜末， 再用熱油一潑， 加點醋， 加點鹽， 再來點油潑辣子， 一道簡單的爽口小菜就做好了。 無論是當下飯菜還是下酒菜， 都很美味。
別看黃瓜這麼普通， 逢年過節或者聚會聚餐， 它都會出現在餐桌上， 只是每一次的出現都別具風格。
再過近一個月就要過年了， 今天我們就要做一道高顏值的涼拌黃瓜， 令人賞心悅目，
主要食材：黃瓜 胡蘿蔔 雞蛋 粉絲
具體做法：
1、粉絲用開水泡一會兒， 變軟後撈出， 切成段備用。
2、黃瓜洗淨後， 去掉兩頭， 然後用刮皮器， 刮成薄片備用。
3、碗裡打入1個雞蛋， 加入少許鹽， 充分攪拌均勻。
4、鍋裡薄薄刷一層油， 油熱後倒入雞蛋液， 快速轉動鍋， 將蛋液攤成圓餅。 小火煎至定型後翻面， 然後煎幾秒鐘後即可出鍋。 將攤好的雞蛋餅切成菱形小塊。
5、胡蘿蔔切成薄片， 越薄越好， 然後放入鹽， 沙出水分， 這樣胡蘿蔔會變的更軟。 胡蘿蔔變軟後， 一個疊一個擺在案板上， 然後從上面卷起來， 形成一個玫瑰花的樣子。 下麵用兩根牙籤固定下即可。
6、準備一個碗， 碗中加入稍微多一點的蒜末， 熱油將蒜潑一下， 然後加入兩勺香醋， 一勺生抽， 適量鹽、適量白糖、辣椒油、小米椒攪拌均勻。
7、盤子底部將粉絲鋪好，然後將黃瓜片卷起來，再擺在粉絲上面。切好的雞蛋皮放在中心位置。
8、最後將料汁淋在黃瓜上面即可。
這道好看又美味的」花開富貴「就做好了，招待親朋好友絕對會令大家眼前一亮。
可能很多朋友覺得這道菜華而不實，其實在重要的節日，能精心做一道這樣的菜，足以說明對親朋好友的重視，讓他們感受到暖暖的情誼。
而且這道菜的味道確實很贊，老爸一個人就能吃一盤，學會這個做法，大家平時也可以去做，省略掉繁瑣的步驟就行，單刀直入就好。
7、盤子底部將粉絲鋪好，然後將黃瓜片卷起來，再擺在粉絲上面。切好的雞蛋皮放在中心位置。
8、最後將料汁淋在黃瓜上面即可。
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可能很多朋友覺得這道菜華而不實，其實在重要的節日，能精心做一道這樣的菜，足以說明對親朋好友的重視，讓他們感受到暖暖的情誼。
而且這道菜的味道確實很贊，老爸一個人就能吃一盤，學會這個做法，大家平時也可以去做，省略掉繁瑣的步驟就行，單刀直入就好。