你們最喜歡吃什麼口味的粽子呀~
-干貝雞肉雜糧粽-
材料
雞腿肉 / 150-300克， 糯米 / 150克
干貝 / 適量， 雜糧 / 50-80克， 老抽 / 5克
糖 / 5克， 料酒 / 3克， 生抽 / 20克
蠔油 / 5克，
做法
1、提前一晚浸泡糯米， 雜糧洗淨
2、雞腿肉丁加入10克生抽、料酒醃制10分鐘以上
雞腿肉的分量可以按自己想包的粽子大小調整哈
3、把兩種米混合
4、倒入10克生抽、蠔油、老抽、松茸粉、鹽、糖， 混合均勻
如果喜歡更鹹口些， 可以多加10克生抽哦~
5、粽葉尾部剪掉
6、刷上一層油
7、把兩片粽葉疊起
這裡買的粽葉比較小，所以2張疊起來會比較牢固。
如果家裡的粽葉是比較大的，也可以只用1張粽葉
8、在3分之1處卷起呈漏斗狀
9、放入一層米後再放入雞肉、干貝、鹹蛋黃（可選），再覆蓋一層米，壓緊入蒸好的雜糧
因為包的粽子比較小，我把鹹蛋黃1分為2，和雞肉干貝同一步驟包入哦~
10、拇指兩邊向中間收攏，翻疊過來封緊
11、用繩子繞上幾圈把粽子包緊
12、粽子放入鍋中，加入冷水覆蓋掉粽子，蓋上蓋子
13、煮60-90分鐘
包的粽子大一點的話，要適當地延長時間
粽子的香氣慢慢從鍋中溢出，滿屋都是粽葉的清新味道，
這樣才是端午節該有的濃濃節日儀式感，用美食來傳承傳統。
6、刷上一層油
7、把兩片粽葉疊起
這裡買的粽葉比較小，所以2張疊起來會比較牢固。
如果家裡的粽葉是比較大的，也可以只用1張粽葉
8、在3分之1處卷起呈漏斗狀
9、放入一層米後再放入雞肉、干貝、鹹蛋黃（可選），再覆蓋一層米，壓緊入蒸好的雜糧
因為包的粽子比較小，我把鹹蛋黃1分為2，和雞肉干貝同一步驟包入哦~
10、拇指兩邊向中間收攏，翻疊過來封緊
11、用繩子繞上幾圈把粽子包緊
12、粽子放入鍋中，加入冷水覆蓋掉粽子，蓋上蓋子
13、煮60-90分鐘
包的粽子大一點的話，要適當地延長時間
粽子的香氣慢慢從鍋中溢出，滿屋都是粽葉的清新味道，
這樣才是端午節該有的濃濃節日儀式感，用美食來傳承傳統。