|有|滋|有|味|
法式黃油大蝦 習慣了中式蝦做法， 今天跟小編學習法式黃油蝦， 黃油不僅可以用於做烘焙甜點， 在西餐料理中也是很常用，
【食材】
基圍蝦250克、口蘑100克、黃油50克、洋蔥100克、土豆100克、青紅椒50克、淡奶油50毫升、適量乳酪
【調味料】
白糖適量、鹽適量、歐芹碎適量
製作步驟
基圍蝦去殼去蝦線 不用提前醃制。
撒上蒜瓣 放上黃油塊 火候不要過大 控制在低溫。
蝦基本成熟後單獨撈出備用。
鍋內留底油 先倒入洋蔥中火翻炒一會兒 再倒入口蘑 再倒入煮好的土豆塊， 最後放入彩椒。
倒入適量水燜煮2分鐘。 其中加入一勺白糖和鹽調味， 再加入適量乳酪。
倒入淡奶油和一小塊黃油， 攪拌均勻。
最後加入彩椒稍微煮一下關火。
將鍋內的食材倒在蝦上， 撒上歐芹後碎完成。
小貼士：
黃油不要在一開始放入鍋中， 容易糊鍋。