排骨很多家庭都會經常購買, 今天小編去購買了一根帶肉的排骨, 可能有些朋友還知道這一大塊豬肉有什麼用途, 其實它就是我們平時吃的大排飯, 大排面裡面放的一整塊肉, 吃的時候我們可以把它切成幾份, 做成大排, 這樣味道和口感也是非常不錯的。
我們在購買排骨的時候, 要如何辨別排骨的好壞呢?現在小編教大家幾個挑選排骨的小方法, 買排骨時, 如果看到這3種排骨, 要扭頭就走, 就連肉攤老闆自己都不會吃, 下面讓我們一起來瞭解一下吧。
第一種不建議購買的排骨, 就是表面太過潮濕的排骨, 如果排骨的表面水分太多, 那麼就有可能是被冰凍過, 不是很新鮮的排骨, 或者也有可能是被注過水的排骨。
我們可以拿一張紙巾過來, 把它貼在排骨的上面, 按壓一下, 這樣就能夠看得出來排骨表面有沒有過多的水分, 如果只有一些油漬, 那麼我們就可以放心的購買了。
第二種不建議購買的排骨, 就是按壓下去不會回彈的排骨, 我們可以隨身帶只一次性手套,
第三種不建議購買的排骨, 就是表面比較發黏的排骨, 我們可以用手來摸一下排骨, 感覺一下手上會不會不發黏, 如果我們摸上去黏糊糊的, 那麼就說明這根排骨擺放的時間比較久, 不是新鮮的排骨。 所以說遇到這種表面太黏的排骨, 我們就不要購買了。
以上這幾種挑選排骨的小方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家。
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