綠豆
綠豆是夏季的清暑佳品， 具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的防病養生作用。 動物實驗證明， 綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白， 明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。 臨床實踐也證明， 高脂血癥患者， 每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
蕎麥茶
蕎麥中含有煙酸和蕓香苷， 有降低人體血脂和膽固醇的作用， 能夠防治高血脂， 苦蕎加工為茶後飲和食更方便。 苦蕎茶中鎂的含量也較高， 能促進人體纖維蛋白溶解， 使血管擴張， 抑制凝血酶的生成， 有利於降低血清膽固醇，
魚類
魚類所含的飽和脂肪極低， 尤其是來自深海的冷水魚類， 含有大量的W-3脂肪酸， 據研究證明， 服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人， 膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低， 而且還有降低血壓的作用。
燕麥
具有降膽固醇和降血脂作用。 由於燕麥中含有其他穀物所沒有的豐富的可溶性食物纖維， 這種纖維容易被人體吸收， 且熱量低， 既有利於減肥， 又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
薏仁
薏仁能降低血脂及血糖， 促進新陳代謝， 有利尿作用， 有效改善水腫現象， 而且薏仁熱量比較低， 多吃也不怕胖。 而且薏仁含有豐富的水溶性纖維， 可以改善便秘， 清除體內堆積毒素。
小貼士
高血脂是冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病的主要誘因，