2、3月的時候，
還是鮮嫩做菜的艾草，
到端午前後就已經成熟可「摘」了。
艾草藥效最好的時間，
是在端午前後， 也就是農曆5月。
此時收割的艾葉，
陽氣最純正、藥氣最濃厚，
無論作艾條艾灸、煮水洗澡泡腳，
還是掛牆上驅蚊防邪、曬乾煲湯......
等等都是非常不錯的選擇：
端午與艾葉端午， 艾也。
傳統習俗中， 端午除了吃粽子外， 唯一延續至今的就是插艾草了。
「手執艾旗招百福， 門懸蒲劍斬千邪」。
端午節在門口掛艾草、蒲草， 就像貼上一道靈符， 可以趨利避害。 過端午， 一般會將艾草綁成一束， 然後插在門楣上， 或是在門楣兩端分別插上一根艾草。
艾草代表招百福， 插在門口代表招百福， 可使主人身體健康。 有關艾草可以驅邪的傳說已經流傳很久， 主要是它強大的醫藥作用。
因為太能治病了， 所以認為掛在門上也能驅蚊辟邪， 毒蟲鬼怪也不敢進屋， 這一年都可以平平安安…… 滿屋子都是艾草清苦濃烈的香味。
端午， 惡日。
民間自古就有農曆五月百病氾濫， 故有「毒月」之說。
中醫認為， 此說有一定道理， 五月即是午月， 五行屬火， 此時的陽氣達到最旺， 火旺至極， 而此時陽氣外散， 內裡虛弱， 所以不適合再進行泄耗性的活動：吃冷飲、流大汗、【房☆事】......
再加上端午的時候， 雨季漸漸到來， 而氣溫已經有了較大回升， 空氣潮濕， 流通不暢， 濕熱之邪較盛。 一旦濕熱阻滯氣血經絡， 就會出現人體代謝受阻、氣血欠暢、濁邪停滯而百病生的窘況。
而這時， 自然界的氣候容易滋生蛇蟲鼠蟻以及各種病菌， 進一步加重疾病的傳播。 因此民間習俗流行在門前插艾條， 喝雄黃酒， 泡艾草浴以達到端午除邪辟穢和養生保健的目的。
這個時候艾草就出現了， 從古至今， 端午在家門口掛幾株艾草， 可代表健康、福氣。
碎肉隨著生活水準的提高， 居住在城市的人們已經很少在端午時插艾了， 但是大家對艾草的認可卻是一直沒變。
艾草養生保健的運用也非常廣泛， 以下是具體應用， 端午後， 一定要拿一把艾草， 護家人平安～
百試百靈， 用兩次就不疼了， 簡單有效！
艾草菖蒲
「手執艾旗招百福，
門懸蒲劍斬千邪」。
每至端午之際， 家家都灑掃庭除，
以菖蒲、艾葉插於門眉，
懸於堂中以防蚊蟲， 辟邪祛病；
還會用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，
製成人形或虎形， 稱為艾人、艾虎；
或製成花環、佩飾， 美麗芬芳，
婦人爭相佩戴， 用以驅瘴。
洗祛寒濕
艾葉有理氣血、逐寒濕、止血溫經的功效，
對皮炎、濕疹等皮膚問題有一定療效。
五毒月多毒物出沒，
身體的濕毒、寒氣等也容易發在體表皮膚，
此時正好可以通過沐浴改善皮膚狀況。
泡除腳氣
艾草泡腳，
尤其適合有寒、有濕的人。
加花椒
能幫助除腳汗、腳臭、腳氣；
加紅花
可以改善腿部的靜脈曲張、末梢神經炎、
血液迴圈不好、手腳麻痹和局部瘀血等情況；
加生薑
能防治風寒感冒......
好處多多。
花樣進補
艾草的吃法太多了，
搭配不同的食物， 有不同的味道和功效。
鮮艾葉煮雞蛋， 補陽補腎；
老艾根煮雞湯， 祛陳年寒濕；
端午節的艾草粑粑、艾葉餅等，
都有溫和補陽氣的效果。
最後， 因為艾葉的食用方法太多了， 療效也好。 所以有必要再給大家單獨列出簡單適合中老年的艾草吃法。
艾葉煮雞蛋是比較經典和常見的吃法， 一般的艾葉煮雞蛋的作法是：艾葉適量剁碎， 置鍋中加水煮開數分鐘， 加入雞蛋煮開即可， 還可以加生薑。 喜歡甜味的可以加紅糖。
雞肉艾葉湯做法：老母雞1只， 新鮮艾葉50g。 將老母雞洗淨， 切塊， 同艾葉一起煮湯食用。 功效：補氣攝血，健脾寧心，適用於女子體虛不能攝血而致月經過多，頭暈心悸，失眠多夢，少腹冷痛等。
艾葉肉丸子做法：把豬肉和新鮮艾葉分別剁碎後加入適量鹽、薑、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。功效：暖胃安神。
艾葉餃子做法：新鮮艾葉適量切碎，加上蔥、幹冬菇適量切碎拌勻，用鹽、味精調味成餡，包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。功效：增進食欲。
艾葉紅糖水做法：生薑5片，大棗5枚，幹艾葉15g，紅糖適量，水煎服。適用人群：用於婦女痛經。
姜艾雞蛋做法：生薑15g，幹艾葉15g，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。適用人群：用於女子月經過多、痛經等。
如果是住在鄉鎮村野，或者是週末有機會到鄉村山野遊玩的人，可以背上大包，去割上一大袋野生艾草，曬乾了，這一年需要用的艾草就都有著落啦~
功效：補氣攝血，健脾寧心，適用於女子體虛不能攝血而致月經過多，頭暈心悸，失眠多夢，少腹冷痛等。 艾葉肉丸子做法：把豬肉和新鮮艾葉分別剁碎後加入適量鹽、薑、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。功效：暖胃安神。
艾葉餃子做法：新鮮艾葉適量切碎，加上蔥、幹冬菇適量切碎拌勻，用鹽、味精調味成餡，包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。功效：增進食欲。
艾葉紅糖水做法：生薑5片，大棗5枚，幹艾葉15g，紅糖適量，水煎服。適用人群：用於婦女痛經。
姜艾雞蛋做法：生薑15g，幹艾葉15g，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。適用人群：用於女子月經過多、痛經等。
如果是住在鄉鎮村野，或者是週末有機會到鄉村山野遊玩的人，可以背上大包，去割上一大袋野生艾草，曬乾了，這一年需要用的艾草就都有著落啦~